صيدلية الكزبرة
بحث موسع عن فوائد الكزبرة
بحث موسع عن فوائد الكزبرة
فوائد الكزبرة الخضراء تُستخدم الكزبرة الخضراء في السلطات وفي الكثير من الوصفات الغذائية؛ فهي ذات نكهةٍ مميَّزة ورائحة فوَّاحة، ولكن فوائدها العلاجية تتعدَّى كونها فقط عنصر غذائي في الطعام فقط؛
___تحدّ من التهاب المفاصل الروماتويدي:
فقد أشارت دراسة علميّة أجراها علماء من معهد الهند للعلوم الطبية (AIIMS) إلى قدرة الكزبرة على الحدّ من هذا المرض، وغيره من الأنواع الأخرى من أمراض المفاصل.
-- تنشط خلايا الكبد.
-- مهدِّئة للأعصاب. تساعد على التخلُّص من مشاكل القولون العصبي. تساعد من يعانون من مشاكل الأرق. تطرد الغازات المتجمِّعة في منطقة الأمعاء والقولون.
--تفتح الشَّهية وخاصَّةً إذا ما استخدمت في مُقبِّلات المائدة.
تُنظِّم الدَّورة الشِّهرية عند النِّساء. مُسكِّنة لآلام المغص،
كما أنها مُلطِّفة للمعدة والأمعاء، وكذلك تساعد من كانوا يعانون من عُسر الهضم.
تعالج ملتحمة العين، لما تحتويه من خاصية مُعقِّمة.
تساعد الأشخاص الذين يعانون من النَّزف الأنفي، أو ما يُسمى بالرعاف.
--التَّخلُّص من المعادن السامة، فقد كشف الموقع الأمريكي المتخصّص بالعلاجات الطبيعية وفوائد الأغذية (Health) عن قدرة الكزبرة في التَّخلُّص من المعادن السَّامة في جسم الإنسان كالزئبق، والذي يُعتبر من أكثر المعادن التي تُسبّب مرض السرطان، وضعف العظام، وأمراض الكلى، والكبد، وتدهور الدماغ، وأمراض القلب، والمشاكل العاطفية، وأمراض الرئة.
تنشِّط الجهاز المناعي.
تُعالج حالات التهاب المرارة؛ لقدرة المكونات التي تحتويها على تفتيت الحصوة التي في المرارة.
تعالج بعض حالات التهاب المسالك البولية؛ لأنها تعمل كمدر للبول.
تنظم مستوى الكولسترول في الدَّم؛ لاحتوائها على الألياف والدهون النافعة.
تعالج الحكَّة وأمراض الأكزيما في الجلد. تعالج القروح الجلدية؛ لأن لها قدرة علاجية مُطهِّرة.
تُستخدم كمثبِّط جنسي، مفيدة الرجال؛ لاحتوائها على زيت الكافور.
تساعد في حالات ارتفاع الضَّغط؛ ولذلك لا يُنصح من يعاني من انخفاض الضغط بتناول الكزبرة بكميّاتٍ تعادل من لا يعانون من هذه المشكلة.
-- خفض مستويات الكولسترول
تعد الكزبرة من النباتات المفيدة في تخفيض مستويات الكولسترول الضار ورفع مستويات الكولسترول الجيد، وذلك بفضل محتواها من بعض الأحماض الدهنية المفيدة، مما يساعد في تحسين صحة القلب والأوردة الدموية.
--تحسين عملية الهضم
تعد الكزبرة جيدة جدًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعمل الأمعاء، وتعزز من عمل الكبد، وبالتالي فهي مفيدة جدًا لعملية الهضم.
كما تساعد الكزبرة في إفراز الإنزيمات والعصارة الهضمية بشكل صحي في المعدة، وبالتالي فإن هذا يحفز الهضم وحركة الأمعاء، كما أنها مفيدة في تقليل أعراض فقدان الشهية.
-- تحسين صحة العظام
قد يساعد الكالسيوم والمعادن الأساسية الأخرى الموجودة في الكزبرة في الحفاظ على صحة وقوة العظام ومتانتها، فضلًا عن الحماية من هشاشة العظام.
كما تحتوي الكزبرة على مواد مضادة للالتهاب، وبالتالي فإنها تساعد في الوقاية من التهاب المفاصل.
علاج فقر الدم
تساعد نبتة الكزبرة في علاج فقر الدم، وذلك لأنها مصدر غني بالحديد.
. تعزيز صحة الدماغ
وجد بأن للكزبرة دور كبير في تعزيز عمل الأعصاب والحفاظ على سلامتها، كما أنها تساهم في الوقاية من مرض الزهايمر بفضل خصائصها المقاومة للالتهابات.
كما قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الكزبرة في تحسين الذاكرة، وتقليل أعراض القلق
?????????
فوائد الكزبرة لمرضى السكر
1\ تنظم من مستوى السكر فى الدم، حيث أن الكزبرة تساعد على زيادة إنتاج الأنسولين فى الجسم.
2\ تقلل من مستوى السكر العالي إلى المستوى الطبيعي وذلك لأنها تحتوي على مادة Ethanol الموجودة فى بذور الكزبرة.
3\ تساعد فى تحسين أداء وظيفة الجهاز الهضمي وبالتالي يحافظ على السكر الموجود فى الجسم فى المستوى الطبيعى.
كيفية تناول الكزبرة لمرضى السكر
تساعد الكزبرة مرضى السكر وذلك لأنها تزيد من إفراز الأنسولين في الجسم ويتم تناول الكزبرة لمرضى السكر كالتالي:
اضافتها الى الخضروات المشوية وإلى السلطة.
يتم وضع الكزبرة عند طهي اللحوم.
يتم اضافتها مع التتبيله اللي اللحوم.
تضاف الكزبرة إلى أنواع الحساء المختلفة عند تحضيرها.
من الأفضل تخزين الكزبرة المجففة لمدة سنة أو اثنين كحد اقصى، أما الكزبرة الناشفة المطحونة فيتم تخزينها لمدة 6 أشهر فقط.
وصفة تناول الكزبرة الناشفة لمرضى السكر
⬅المكونات
مقدار من الكزبرة الحصى.
2 كوب من الماء.
⬅ طريقة التحضير:
1- نضع الكزبرة فى إناء على درجة حرارة متوسطة و نقلب حتى تصبح الكزبرة محمصه.
نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد.
2- نضع الكزبرة في المطحنة الكهربائية ونقوم بطحنها حتى تصبح ناعمة.
3- ناخذ ملعقة من الكزبرة ونضعها فى الكوب ونضيف عليها كوبا من الماء المغلي ونقلبها.
نتركها حتى تصبح دافئه ثم يتم تناولها.
. خفض مستويات الكولسترول
تعد الكزبرة من النباتات المفيدة في تخفيض مستويات الكولسترول الضار ورفع مستويات الكولسترول الجيد، وذلك بفضل محتواها من بعض الأحماض الدهنية المفيدة، مما يساعد في تحسين صحة القلب والأوردة الدموية.
تحسين صحة العظام
قد يساعد الكالسيوم والمعادن الأساسية الأخرى الموجودة في الكزبرة في الحفاظ على صحة وقوة العظام ومتانتها، فضلًا عن الحماية من هشاشة العظام.
كما تحتوي الكزبرة على مواد مضادة للالتهاب، وبالتالي فإنها تساعد في الوقاية من التهاب المفاصل.
القيمة الغذائية للكزبرة وبذورها
بعد التعرف على فوائد الكزبرة وبذورها، سوف نطرح القيمة الغذائية للكزبرة وبذورها كما الاتي:
1. القيمة الغذائية للكزبرة
إن كل 100 غرام من أوراق الكزبرة الطازجة تحتوي ما يأتي:
الطاقة23 سعرة حراريةالبروتين2.13 غرامالكربوهيدرات3.67 غرامالألياف2.8 غرامالكالسيوم 67 مليغرامالحديد1.77 مليغرامالمغنيسيوم26 مليغرامالفسفور48 مليغرامالبوتاسيوم521 مليغرامالصوديوم46 مليغرامفيتامين ج27 مليغرام
2. القيمة الغذائية لبذور الكزبرة
تحتوي 100 من بذور الكزبرة على الاتي:
الطاقة298 سعرة حراريةالبروتين12.37 غرامالكربوهيدرات54.99 غرامالألياف41.9 غرامالكالسيوم709 مليغرامالحديد16.32 مليغرامالمغنيسيوم330 مليغرامالفسفور409 مليغرامالبوتاسيوم1267 مليغرامالصوديوم35 مليغرامفيتامين ج21 مليغرام
بحث موسع عن فوائد الكزبرة
بحث موسع عن فوائد الكزبرة
فوائد الكزبرة الخضراء تُستخدم الكزبرة الخضراء في السلطات وفي الكثير من الوصفات الغذائية؛ فهي ذات نكهةٍ مميَّزة ورائحة فوَّاحة، ولكن فوائدها العلاجية تتعدَّى كونها فقط عنصر غذائي في الطعام فقط؛
___تحدّ من التهاب المفاصل الروماتويدي:
فقد أشارت دراسة علميّة أجراها علماء من معهد الهند للعلوم الطبية (AIIMS) إلى قدرة الكزبرة على الحدّ من هذا المرض، وغيره من الأنواع الأخرى من أمراض المفاصل.
-- تنشط خلايا الكبد.
-- مهدِّئة للأعصاب. تساعد على التخلُّص من مشاكل القولون العصبي. تساعد من يعانون من مشاكل الأرق. تطرد الغازات المتجمِّعة في منطقة الأمعاء والقولون.
--تفتح الشَّهية وخاصَّةً إذا ما استخدمت في مُقبِّلات المائدة.
تُنظِّم الدَّورة الشِّهرية عند النِّساء. مُسكِّنة لآلام المغص،
كما أنها مُلطِّفة للمعدة والأمعاء، وكذلك تساعد من كانوا يعانون من عُسر الهضم.
تعالج ملتحمة العين، لما تحتويه من خاصية مُعقِّمة.
تساعد الأشخاص الذين يعانون من النَّزف الأنفي، أو ما يُسمى بالرعاف.
--التَّخلُّص من المعادن السامة، فقد كشف الموقع الأمريكي المتخصّص بالعلاجات الطبيعية وفوائد الأغذية (Health) عن قدرة الكزبرة في التَّخلُّص من المعادن السَّامة في جسم الإنسان كالزئبق، والذي يُعتبر من أكثر المعادن التي تُسبّب مرض السرطان، وضعف العظام، وأمراض الكلى، والكبد، وتدهور الدماغ، وأمراض القلب، والمشاكل العاطفية، وأمراض الرئة.
تنشِّط الجهاز المناعي.
تُعالج حالات التهاب المرارة؛ لقدرة المكونات التي تحتويها على تفتيت الحصوة التي في المرارة.
تعالج بعض حالات التهاب المسالك البولية؛ لأنها تعمل كمدر للبول.
تنظم مستوى الكولسترول في الدَّم؛ لاحتوائها على الألياف والدهون النافعة.
تعالج الحكَّة وأمراض الأكزيما في الجلد. تعالج القروح الجلدية؛ لأن لها قدرة علاجية مُطهِّرة.
تُستخدم كمثبِّط جنسي، مفيدة الرجال؛ لاحتوائها على زيت الكافور.
تساعد في حالات ارتفاع الضَّغط؛ ولذلك لا يُنصح من يعاني من انخفاض الضغط بتناول الكزبرة بكميّاتٍ تعادل من لا يعانون من هذه المشكلة.
-- خفض مستويات الكولسترول
تعد الكزبرة من النباتات المفيدة في تخفيض مستويات الكولسترول الضار ورفع مستويات الكولسترول الجيد، وذلك بفضل محتواها من بعض الأحماض الدهنية المفيدة، مما يساعد في تحسين صحة القلب والأوردة الدموية.
--تحسين عملية الهضم
تعد الكزبرة جيدة جدًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعمل الأمعاء، وتعزز من عمل الكبد، وبالتالي فهي مفيدة جدًا لعملية الهضم.
كما تساعد الكزبرة في إفراز الإنزيمات والعصارة الهضمية بشكل صحي في المعدة، وبالتالي فإن هذا يحفز الهضم وحركة الأمعاء، كما أنها مفيدة في تقليل أعراض فقدان الشهية.
-- تحسين صحة العظام
قد يساعد الكالسيوم والمعادن الأساسية الأخرى الموجودة في الكزبرة في الحفاظ على صحة وقوة العظام ومتانتها، فضلًا عن الحماية من هشاشة العظام.
كما تحتوي الكزبرة على مواد مضادة للالتهاب، وبالتالي فإنها تساعد في الوقاية من التهاب المفاصل.
علاج فقر الدم
تساعد نبتة الكزبرة في علاج فقر الدم، وذلك لأنها مصدر غني بالحديد.
. تعزيز صحة الدماغ
وجد بأن للكزبرة دور كبير في تعزيز عمل الأعصاب والحفاظ على سلامتها، كما أنها تساهم في الوقاية من مرض الزهايمر بفضل خصائصها المقاومة للالتهابات.
كما قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الكزبرة في تحسين الذاكرة، وتقليل أعراض القلق
?????????
فوائد الكزبرة لمرضى السكر
1\ تنظم من مستوى السكر فى الدم، حيث أن الكزبرة تساعد على زيادة إنتاج الأنسولين فى الجسم.
2\ تقلل من مستوى السكر العالي إلى المستوى الطبيعي وذلك لأنها تحتوي على مادة Ethanol الموجودة فى بذور الكزبرة.
3\ تساعد فى تحسين أداء وظيفة الجهاز الهضمي وبالتالي يحافظ على السكر الموجود فى الجسم فى المستوى الطبيعى.
كيفية تناول الكزبرة لمرضى السكر
تساعد الكزبرة مرضى السكر وذلك لأنها تزيد من إفراز الأنسولين في الجسم ويتم تناول الكزبرة لمرضى السكر كالتالي:
اضافتها الى الخضروات المشوية وإلى السلطة.
يتم وضع الكزبرة عند طهي اللحوم.
يتم اضافتها مع التتبيله اللي اللحوم.
تضاف الكزبرة إلى أنواع الحساء المختلفة عند تحضيرها.
من الأفضل تخزين الكزبرة المجففة لمدة سنة أو اثنين كحد اقصى، أما الكزبرة الناشفة المطحونة فيتم تخزينها لمدة 6 أشهر فقط.
وصفة تناول الكزبرة الناشفة لمرضى السكر
⬅المكونات
مقدار من الكزبرة الحصى.
2 كوب من الماء.
⬅ طريقة التحضير:
1- نضع الكزبرة فى إناء على درجة حرارة متوسطة و نقلب حتى تصبح الكزبرة محمصه.
نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد.
2- نضع الكزبرة في المطحنة الكهربائية ونقوم بطحنها حتى تصبح ناعمة.
3- ناخذ ملعقة من الكزبرة ونضعها فى الكوب ونضيف عليها كوبا من الماء المغلي ونقلبها.
نتركها حتى تصبح دافئه ثم يتم تناولها.
. خفض مستويات الكولسترول
تعد الكزبرة من النباتات المفيدة في تخفيض مستويات الكولسترول الضار ورفع مستويات الكولسترول الجيد، وذلك بفضل محتواها من بعض الأحماض الدهنية المفيدة، مما يساعد في تحسين صحة القلب والأوردة الدموية.
تحسين صحة العظام
قد يساعد الكالسيوم والمعادن الأساسية الأخرى الموجودة في الكزبرة في الحفاظ على صحة وقوة العظام ومتانتها، فضلًا عن الحماية من هشاشة العظام.
كما تحتوي الكزبرة على مواد مضادة للالتهاب، وبالتالي فإنها تساعد في الوقاية من التهاب المفاصل.
القيمة الغذائية للكزبرة وبذورها
بعد التعرف على فوائد الكزبرة وبذورها، سوف نطرح القيمة الغذائية للكزبرة وبذورها كما الاتي:
1. القيمة الغذائية للكزبرة
إن كل 100 غرام من أوراق الكزبرة الطازجة تحتوي ما يأتي:
الطاقة23 سعرة حراريةالبروتين2.13 غرامالكربوهيدرات3.67 غرامالألياف2.8 غرامالكالسيوم 67 مليغرامالحديد1.77 مليغرامالمغنيسيوم26 مليغرامالفسفور48 مليغرامالبوتاسيوم521 مليغرامالصوديوم46 مليغرامفيتامين ج27 مليغرام
2. القيمة الغذائية لبذور الكزبرة
تحتوي 100 من بذور الكزبرة على الاتي:
الطاقة298 سعرة حراريةالبروتين12.37 غرامالكربوهيدرات54.99 غرامالألياف41.9 غرامالكالسيوم709 مليغرامالحديد16.32 مليغرامالمغنيسيوم330 مليغرامالفسفور409 مليغرامالبوتاسيوم1267 مليغرامالصوديوم35 مليغرامفيتامين ج21 مليغرام
