البطاطا

حلوة المذاق .. تتميّز بصبغتها البرتقالية فوائدها تكاد لا تنتهي وهي مصدر مهم للاستفادة من منافعها.. ينصح بها مرضى السرطان ومرضى التوحد ومرضى الزهايمر وكثير من الأمراض العصبية التنكسية.. لها تاثير واقي من الالتهابات الجرثومية والفطرية.. انها البطاطا الحلوة.. #كنز من العناصر. البطاطا...

قشرة البطاطا قد تسبّب التسمم ! السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ينصح خبراء التغذية بإزالة القشرة بعد طهي البطاطا، حيث تتركز الكثير من المواد المُرة على القشرة الخارجية. وقال خبير التغذية الألماني نوربرت هاسه المعني بشؤون الصحة والتغذية بمعهد ماكس روبنر: "إن هذه المواد الموجودة...

دكتور هل البطاطا الخضراء سامة ؟ الجواب نعم : ويعود ذلك إلى وجود مادة السولانين التي تكون عادة في الطماطم الخضراء وكذلك في قشر البطاطس الأخضر و الباذنجان ولكن ليست هي المادة الخضراء نفسها إنما المادة الخضراء هي الكلوروفيل, ولكن الكلوروفيل مع مادة السولانين تتشكلان مع إنبات النبتة وتعرضها...

على الرغم من أن الكثير يمتنعون عن أكل البطاطا بحجة أنها تزيد السمنة، إلا أنها هى الطعام الأكثر غذائية للإنسان وتمتاز البطاطا بأنها مصدر ممتاز للبروتينات ذات السعرات الحرارية المنخفضة جدا خلافا لغيرها من الخضراوات النشوية الأخرى. كما أنها منخفضة جدا فى السكر فتبلغ السكريات فى البطاطا إلى...

حساء الجزر للأطفال الرضع البروتينات ضرورية ومفيدة جدا لصحة أطفالك والتي تتوفر في اللحوم والبيض وبعض الخضر وغيرها لكنك تجدين صعوبة في إقناع أطفالك بضرورة تناول هذه الأصناف من الأطعمة لذلك نضع بين يديك أفضل وأجمل طريقة لإقناع أطفالك على تناول هذه الأطعمة المفيدة وهذه الآن وصفة سلطة الطماطم...

البطاطا والكوسا المهروسة أولى وجبات الطفل الرضيع شدّدت البروفيسور ماتيلدا كيرستينغ على الأمهات بضرورة تقديم وجبات مهروسة، إلى جانب حليب الرضاعة، لطفلها الرضيع بين شهره الخامس والسابع. حيث أن أول وجبة تقدمها الأم لرضيعها يجب أن تتألف من الخضروات المهروسة المضاف إليها...

1. مصدر جيد لفيتامين b6. فيتامين b6 يساعد على الحد من الحمض الاميني الكيميائية في أجسامنا. وقد تم ربط الحمض الاميني مع الأمراض التنكسية، بما في ذلك الوقاية من النوبات القلبية ، ولذلك فإن تناول البطاطا الحلوة تحمي من النوبات القلبية و الأنواع الأخرى من الأمراض التنكسية . 2. مصدر جيد لفيتامين c...

عصير البطاطا .. ماهي فوائده؟ ** عصير البطاطا علاج لقرحة و حموضة المعدة : ... توصل فريق من العلماء البريطانيين بجامعة "مانشستر" البريطانية، إلى أن عصير البطاطس يحمل من الخواص الطبيعية مضادات لبكتيريا المعدة تساعد فى علاج قرحة المعدة. وأوضح العلماء فى معرض أبحاثهم التى أجريت فى هذا الصدد أنه من...

دراسة: عصير البطاطا يساعد في شفاء قرحة المعدة ذكرت دراسة بريطانية أن متمماً غذائياً مركّباً من البطاطا الحلوة يساعد على الأرجح في شفاء قرحة المعدة. وقال باحث بجامعة مانشستر البريطانية إيان روبرتز أن :" عصير البطاطا يقي من تطور قرحة المعدة". وأضاف "يمكن للناس...

أثبت بحث جديد فعالية مسحوق مصنوع من البطاطا العادية في تشجيع تخثر الدم وإغلاق الجروح المفتوحة ومنع النزيف والسيطرة على مضاعفات العمليات الجراحية. وأوضح أخصائيو التخدير في عيادة مايوكلينك بروشيستر أن هذا المسحوق يعمل إسفنجة تمتص الدم عند وضعه على الجرح ويحفز آليات التخثر الأولية, إلى أن تكتمل...

تحتوي البطاطا على النشا (نسبة كبيرة)، البروتين، الأحماض العضوية (حمض التفاح، حمض الستريك، حمض الأكساليك وغيره)، الفيتامينات والأملاح المعدنية. - كما تحتوي على الكحول الأميلي (Amyl alcohol) الذي يعطي البطاطا الطازجة طعماً ورائحة خاصين. - والجدير ذكره أن جذوع البطاطا (الأجزاء المعرضة لنور الشمس)...