البيض أحد أبطال الصحة ومايسترو الفطور الصباحي..
تلك البيضة الهشة التي لا يتجاوز وزنها 50 غراماً. تعد غذاء كاملاً فوفقاً لمركز هارفارد للصحة العامة، يمنع الاستهلاك المنتظم للبيض حدوث الجلطات الدماغية والأزمات القلبية، لاحتوائه على البروتين عالي الجودة، وجميع الأحماض الأمينية الأساسية، ومجموعة فيتامينات B التي تمنح الطاقة وتمنع فقر الدم.
كما يعطي شعراً لامعاً وأظافر قوية من خلال البروتين الذي يبني الأنسجة والخلايا، ويعمل علي تقوية العظام بواسطة الفوسفور الذي يحتاجه الجسم إلى جانب الكالسيوم، ويُحسن الرؤية بفيتامين A. ويعزز البيض الحيوانات المنوية بواسطة حمض الفوليك، ويغذي البروستاتا بعنصر الزنك.
