شوي

طيب ازاي في عهد النبي صل الله عليه كانت طريقة اكلهم بالشوي على الحطب ولم ينهى عنها لو كانت بتسبب اذى الجواب ومن قال أن كل الشوي كان على الحطب , كان هناك كثير من اللحم يطبخ في أواني مثلما نطبخها الآن ولو كان الموقد يوقد بالحطب فهو مغطى ولا يتعرض اللحم للحطب مباشرة , فالأواني تكون مغطاة كما...

الجواب عادة يكون مسرطنا عند شيها على على الفحم أو الحطب وليس على الغاز فحرق الحطب وحرق الفحم يولد غاز أول أكسيد الكربون وهو غاز سام , وخصوصا عند بداية الاشتعال , وهذا الغاز السام هو الذي يعطي نكهة الشواء على الفحم أو الحطب النكهة المعروفة التي تختلف عن اللحم المشوي داخل الفرن مثلا , ولذلك...

فيني ضجيج وصمت يسكننيــ آآآآآآآآهـ عجبا لهما كيف يجتمعا لآأدري اي شعور يحتويني فيجبرني على الصمت فأنا منذو زمن لم أكتب منذو 3 سنوات لم يداعب قلمي أصابعي ولم تثار الحروف بداخلي لتجبرني على البوح ففي داخلي ضجيج وصمت عجيب حتى بدأت اشك في مقدرتي على الكتابة...