التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى

ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى


+ الرد على الموضوع
صفحة 5 من 9 الأولىالأولى 1 2 3 4 5 6 7 8 9 الأخيرةالأخيرة
النتائج 81 إلى 100 من 166

الموضوع: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى

  1. [81]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى

    التبولة بالجمبري










    المقادير:

    - 2 كوب صغير جدا
    - 500 جرام حزمة بقدونس
    - 1 خيار صغير
    - 1 طماطم
    - 4 بصل اخضر
    - 1/3 كوب برغل
    - 1/4 كوب نعناع طازج مفروووم

    الصلصة:
    - 1 كوب زيت زيتون
    - 4 عصير ليمون
    - 1 ملعقة شاي سماق
    - 1 ملعقة شاي ملح حسب الرغبة
    - 2 ملعقة طعام خل أبيض
    - 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة
    - 1/4 ملعقة شاي فلفل اسود




    طريقة التحضير:


    - افرمي البقدونس مع الأغصان ناعما بالسكين.

    - قطعي الطماطم والبصل والخيار إلى قطع صغيرة جدا.

    - اسلقي الجمبري في ماء مملح ومضاف له 1 بصل وجزر وقرفة وهيل.

    - انقعي البرغل في ماء دافيء مدة 30 دقيقة.

    - اسكبي الصلصة على التبولة وقلبيها جيدا.

    - ضعيها في الثلاجة مدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

    - زينيها بأوراق الخس أو الملفوف وقدميها.



  2. [82]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى

    أرز لاكازيتا مع الجمبري الطازج




    المقادير:

    - جمبرى طازج مقشر.
    - كالاماريا طازج مسلوقة.
    - نصف بصلة.
    - ثوم.
    - ثمرة فلفل رومى مقطعة كاروهات.
    - صوص بسك (يتكون من: نخاع الجمبرى وبصل وجزر وثوم وكرفس)، ثم يوضع على النار مع عصيرالطماطم وقليل من صلصة الطماطم ثم يصفى الصوص بعد النضج .
    - زيت قلى.
    - ملعقة زبدة.




    طريقة التحضير :

    - توضع طاسة بها قليل من الزيت على النار.
    - تضاف الزبدة والسمك والجمبرى والكالاماريا والثوم والبسك.
    - بعد نضج الحشو، يوضع في طاسة التقديم، ثم يوضع الارز الابيض فى الطاسة على النار ثم يرفع ويغطى به الحشو.


  3. [83]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى

    سلطة الجمبري




    المقادير:

    2 ملعقة كبيرة زيت
    1 كوسة مقطعة شرائح رفيعة
    2 فص ثوم مقطع شرائح
    1 كوب شرائح فاصوليا خضراء
    4/1 كيلو

    1 باذنجان مقطع شرائح رفيعة
    1 كوب أوراق جرجير
    1 كوب أوراق رجلة
    1 بصل أخضر مقطع
    2/1 كوب أوراق كزبرة خضراء
    ملح و فلفل

    الطريقة:


    - يُسخن الزيت في مقلاة علي النار ثم تُضاف الكوسة و الثوم ، الفاصوليا ، الباذنجان و يُقلب.
    - يُضاف الجمبري و يُقلب الخليط و يُغطي حتي تمام النضج.
    - يُضاف الجرجير ، الرجلة ، البصل ، الكزبرة ثم يُقلب .
    - يُصب في طبق التقديم و يُقدم مع خبز.



  4. [84]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى

    الجمبري المشوي 1:


    -المقادير موضحه بالصوره وطريقه العمل أيضا












  5. [85]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى


    الجمبري المسلوق:




    -جمبري حجم كبير
    -طماطم حلقات
    -فلفل رومي حلقات
    -بصل حلقات
    -فلفل وكمون وملح

    .........
    تخلط المكونات وتوضع في اناء مغطي علي النار حتي النضج






  6. [86]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى

    شوربه الجمبري:


    -جمبري حجم وسط أوكبير (منظف بالطبع ولكن استخدمي نصف الكميه مقشره والنصف الاخر بالقشره
    -2كابوريا منظفه ومقطعه
    -نص كوب لبن
    -مستكه
    -ملح وفلفل

    .........
    -في اناء الطهي ضعي ملعقه زيت +المستكه
    -ضيفي لهم الجمبري والكابوريا والملح والفلفل+2ك ماء
    -اتركيه حتي يغلي ويدخل في النضج ثم ضيفي اللبن وأرفعيه من علي النار.








  7. [87]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى

    الملــــــوخيه بالجمبري:



    -عصير طماطم
    -ملوخيه خضراء مخروطه طبعا
    -جمبري حجم صغير
    -ثوم مفروم +كسبره ناشفه
    -2م زيت

    ......
    -في الحله ضعي الزيت + الجمبري+عصير الطماطم وأتركيه يغلي حتي يصل للقوام المطلوب
    -ضيفي الملوخيه مع التقليب لمده دقائق ثم ارفعيه من علي النار
    -في الزيت حمري الكسبره +الثوم ثم ضيفيها للملوخيه مع تغطيه الاناء جيدا







  8. [88]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى

    الجمبــــري

    بصلصة الصويا الحلوة




    1- رشة ملح ــ رشة ملح اندنوسي msg جي.نو.موتو ــ رشة فلفل أبيض _ صلصة الصويا الحلوة ــ كاتشاب ليبيز ــ معجون طماطم ــ ليمونتان معصورتان


    - ثلاثة فصوص ثوم ــ قطعة صغيره من الزنجبيل ونفرمها مع بعضها



    3- ربع كأس خليط النشا ( ماء+نشا )



    1- نضع على الجبري بع تنظيفه (( ليمونتان معصورتنان،،رشة ملح،،الثومم والزنجبيل المطحون


    رشة ملح اندنوسي،،فلفل ابيض،، ونخلطه جيدا))





    2- نضع عليه القليل من صلصة الصةيا الحلوه ونخلطه جيدا


    ]


    3- نتركه بعد وضع هذه المكونات وخلطها جيدا لمدة نصف ساعة أو ساعة




    3- نحضر الزنجبيل المطحون والثوم (( نفس الكميه الاولى )) ونتركها تتحمر




    4- نضع على الزنجبيل والثوم (( ملعقه واحده صغيره معجون الطماطم ــ ملعقتان كبيرتان كاتشاب

    ليبيزــ ملعقه واحده كبيرة صلصة الصويا ــ )) ونخلطها جيدا،، ثم نضع عليه القليل من الماء





    5- نضع على الخليط السابق ، خليط النشا ونقلبه جيدا،،،ونتركه على نار هادئه الى ان يصبح هذا الخليط ثقيلا وتخين،، وبذلك نكون قد جهزنا الصلصه



    6- بعد مرور ساعه من وضع الابازير على الجمبري،، نضعه في النشا الى ان يتغطى تماما به



    7- نقلي الجمبري


    [
    8- نضع الجمبري في صحن التقديم ثم نسكب عليه الخليط او الصلصة التى تم مسبقا طبخها


    9- الطبق جاهز للتقديم (( بالعافيه ))


  9. [89]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى

    جمبري بخلطة الثوم ..




    المقادير


    2 ملاعق زيت زيتون
    كوب بصل مفروم
    3 فصوص ثوم مهروس
    2 ملاعق صغيرة كمون
    ملعقة اوريجانو
    كوب ماء
    2 ملاعق خل
    فلفل حار حسب الرغبة
    3 ملاعق كاتشب
    كيلو جمبري
    ملح وفلفل اسود وبابريكا........حسب الرغبة.


    الطريقة

    في طنجره نضع الزيت ....البصل حتى يذبل......نقلي الثوم ....نضيف كل المواد ماعدا الربيان والماء ...نترك الكل يتجانس مع بعض ونضيف الربيان نتركه يتشرب التوابل ثم نضيف الماء .....نتركه على النار الى يستوي ويتشرب المرق ...

    قدميه بالصحة مع ارز ابيض ....



  10. [90]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى

    طبق جمبري بانيـــــــــه

    المقادير:-

    • كيلو جمبري متوسط الحجم مقشر.
    • 2 بيضة.
    • كوب بقسماط.
    • كوب دقيق.
    • 5 فصوص ثوم مفروم.
    • كوب عصير ليمون.
    • زيت للتحمير.
    • ملح وفلفل.
    • كمون.
    • قرن فلفل أحمر.
    • بهارات سمك.
    • أوارق بقدونس "للتزيين".



    الطريقة :-


    1. هاتِ فصوص الثوم وقرن فلفل أحمر مقطع قطعا صغيرة وحطيهم في الهون ومعاهم الملح والكمون والبهارات واطحنيهم كويس مع بعض.. بعد كده ضيفي إليهم الليمون وقلبيهم مع بعض.
    2. هاتِ الجمبري واغسليه كويس وبعد كده اخليطه بالخليط السابق وقلبيه كويس وسيبيه لمدة ربع ساعة علشان يتبل.
    3. بعد مرور الربع ساعة اخفقي البيض بشوية ملح وفلفل وضيفي إليه الجمبري وبعد كده اخلطي البقسماط والدقيق مع بعض كويس وابدئي في تغليف الجمبري بخليط البقسماط والدقيق.
    4. سخني الزيت كويس وبعد كده حمري فيه الجمبري لغاية ما لونه يبقى ذهبي...ممكن مع الطبق ده تعملي طبق سلطة طحينة وطبق بطاطس محمرة وتزيني الطبق بأوراق البقدونس...



  11. [91]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى

    سوفيليه البطاطس والجمبري


    نحتاج الى:
    كوب من الزيت النباتي٬ للقلي
    2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من الباذنجان٬ مقشّرتان ومقطّعتان إلى شرائح
    2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
    1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
    2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
    1 كوب أو 100 غ من الفطر٬ المقطّع إلى أرباع
    750 غ من القريدس المقشّر٬ المنظّف والمقطّع بالطول
    2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
    2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقشّرتان ومهروستان
    1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
    ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
    2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
    لتحضير البطاطا:
    4 حبات متوسطة الحجم أو 1 كغ من البطاطا٬ مسلوقة ومقطّعة إلى مكعبات كبيرة
    ½ كوب أو 125 مل من الحليب
    2 ملاعق طعام من الزبدة
    رشة من الملح
    رشة من الفلفل الأبيض المطحون
    1 كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة


    الطريقة:
    يُحمى الزيت في قدرٍ وتُقلّى شرائح الباذنجان إلى أن يصبح لونها ذهبياً. ومن ثمّ توضع جانباً على محرمة ورقية لامتصاص الكمّية الفائضة من الزيت.

    يُسخّن زيت الزيتون في قدرٍ متوسطة الحجم ويُقلّى فيه البصل إلى أن يصبح طرياً. يُضاف إليه الثوم، الفطر والقريدس؛ يُحرّك الخليط على نارٍ متوسطة لمدّة 3 دقائق، ثمّ تُضاف إليه مرقة الدجاج ماجي، الطماطم، معجون الطماطم والفلفل الأسود. يُغلى المزيج على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق. تُرفع القدر عن النار؛ يُضاف البقدونس إلى الخليط ويوضع جانباً.

    تُهرس البطاطا مع الحليب، الزبدة، الملح، والفلفل.

    تُصفّ شرائح الباذنجان المُجهّزة في طبقٍ مقاوم لحرارة الفرن. يوضع مزيج القريدس على السطح ويُسكب فوقه مزيج البطاطا.

    تُرشّ الجبنة على البطاطا ويوضع الطبق في فرنٍ محمّى على حرارة 250 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة أو إلى أن يصبح لون وجه الطبق ذهبياً.



  12. [92]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى

    جمبري مشوي بصلصة الصويا





    المقادير



    1 / 4 كوب صلصة الصويا
    2 ملاعق الطعام زيت السمسم
    2 ليمونة عصير
    2 ملعقة شاي عسل
    ملعقة زنجبيل مفروم
    4 فصوص ثوم مفروم
    جمبري كبير حوالي 1/2 كيلو مقشر ونظيف
    قطعة زبد صغيرة




    الطريقة :


    اخفقي 1 / 4 كوب صلصة الصويا2 ملاعق الطعام زيت السمسم عصير الليمون ، والعسل والزنجبيل ، والثوم في وعاء ويضاف الزبدة وتخفق جميع المكونات حتي تمتزج جيداً .
    يرش الروبيان أو الجمبري بالملح والفلفل الأسود ويدهن الجمبري بالخليط ويسخن الشواية ويوضع علي الشواية ويقلب من وقت لأخر إلى أن يتم الشوي ، ويقدم ويزين بالبقدونس المفروم .



  13. [93]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى

    عصافيرالجمبري أوالروبيان












    الطريقة :



    1- يقشر الجمبري و ينظف و يغسل مع رشة طحين و شوية ملح ..
    ثم يدخل في الروبيان عود أسنان حتى لا ينثني كثيرا عند الطبخ

    2- سلق الجمبري : في قلاية .. توضع كمية من البصل المقطع شرائح ثم الروبيان
    و شرائح من الليمون و ورق الغار و رشة فلفل أبيض و رشة ملح و بعض حبات الهيل الصحيح

    3- يترك على النار حتى يستوي الروبيان على بخار البصل
    و يتغير لونه و يتماسك شوي

    4- البطاطس : تسلق في ماء و شوية ملح


    5- تكحت أو تحك و هي ساخنة بالسكين ثم تهرس
    باستعمال مهرسة البطاطس أو بعصارة الخضار

    6- يوضع على البطاطس ملح و رشة فلفل أبيض و تقلب تقليب خفيف ..
    و يشتغل فيها و هي حارة شوية

    ملحوظة : ممكن إضافة 4/1 كوب حليب مو أكثر للبطاطس


    7- تشكيل العصافير : تؤخذ واحدة من الروبيان ..
    ثم تؤخذ شوية من البطاطس و تشكل على شكل كرة ..
    ثم توضع على الروبيان و تغطيه ما عدا جزء الذيل ..
    و تشكل على شكل عصفور أو كتكوت .. على حسب حجم الروبيان


    8- يؤخذ كبش قرنفل أو مسمار قرنفل و يوضع كعين للعصفور

    9- تؤخذ شريحتين صغيرتين من الخيار الطازج و تثبت على شكل الجناح

    10- الصلصة أو الصوص : يضاف المايونيز و الكاتشب و رشة فلفل أبيض
    و رشة ملح و شوية خيار مخلل مفروم ناعم و عصير الليمون و يخلط


    تقدم مع العصافير


    ملحوظة : ممكن عمل أطباق فردية لكل شخص ..
    بوضع عصفور في طبق و جنبه شوية صوص و شوية خس














  14. [94]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى


    الجمبري بالزيت والليمون

    -جمبري حجم كبير مقشر ومنظف
    -للتبيل (ثوم+ملح+شطه+كمون+ليمون)
    -ملعقتين زيت
    ......
    -قومي بحشو شق الجمبري بالتتبيله ورصيه فالصينيه وضيفي له الزيت ثم أتركيه ساعه



    -ارفعيه علي نار هادئه حتي يجف ماؤه ويبدأ في التحمير الخفيف...







  15. [95]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى

    كفته الجمبري
    -جمبري حجم صغير
    -دقيق أرز حسب كميه الجمبري
    -بصله متوسطه+4فصوص ثوم
    -بقدونس وشبت
    -ملح وفلفل وكمون
    .........

    -في الخلاط قطعي البصل وضيفي له الثوم والبقدونس والشبت(مقطع علشان ميلفش جوه الخلاط) والبهارات
    -بمدق اللحم أو في الهون..دقي الجمبري دقات خفيفه (مش لدرجه انه يتهرس ..وده علشان يتماسك مع خليط الدقيق)
    -في وعاء عميق اخلطي الدقيق بالجمبير بالخليط السابق حتي تتكون لديكي عجينه لينه نوعا ما غير يابسه



    - امسحي يدك بالزيت وشكلي العجينه علي شكل اصابع أو دوائر

    -وهنا خياران اما تقلي فالزيت علي نار هادئه (ونتيجتها بالصوره)..أو تسلق في ماء مغلي وملح ثم تنشل وتحمر فالزيت..وانا أفضل الطريقه الاولي





  16. [96]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى


    الجمبري المسلوق:


    -جمبري حجم كبير
    -طماطم حلقات
    -فلفل رومي حلقات
    -بصل حلقات
    -فلفل وكمون وملح
    .........
    تخلط المكونات وتوضع في اناء مغطي علي النار حتي النضج









  17. [97]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى

    شوربه الجمبري:


    -جمبري حجم وسط أوكبير (منظف بالطبع ولكن استخدمي نصف الكميه مقشره والنصف الاخر بالقشره
    -2كابوريا منظفه ومقطعه
    -نص كوب لبن
    -مستكه
    -ملح وفلفل
    .........
    -في اناء الطهي ضعي ملعقه زيت +المستكه
    -ضيفي لهم الجمبري والكابوريا والملح والفلفل+2ك ماء
    -اتركيه حتي يغلي ويدخل في النضج ثم ضيفي اللبن وأرفعيه من علي النار.












  18. [98]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى


    الملــــــوخيه بالجمبري:

    -عصير طماطم
    -ملوخيه خضراء مخروطه طبعا
    -جمبري حجم صغير
    -ثوم مفروم +كسبره ناشفه
    -2م زيت
    ......
    -في الحله ضعي الزيت + الجمبري+عصير الطماطم وأتركيه يغلي حتي يصل للقوام المطلوب

    -ضيفي الملوخيه مع التقليب لمده دقائق ثم ارفعيه من علي النار
    -في الزيت حمري الكسبره +الثوم ثم ضيفيها للملوخيه مع تغطيه الاناء جيدا






  19. [99]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى




    المقادير :


    نصف كيلو جمبري.
    3 ملعقة كبيرة زيت.
    ملعقة زنجبيل.
    بصل اخضر.
    4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
    ملعقة كبيرة خل.
    ملعقة صغيرة فلفل احمر حار.
    ملعقة صغيرة سكر.
    2 فص ثوم - ملح وفلفل.
    ملعقة صغيرة نشاء.

    الطريقة :

    نظفي الجمبري جيدا ثم اقليه في زيت ساخن ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود حتى يصبح لونه ذهبي .
    ارفعي الجمبري من المقلاة ثم ضعي في المقلاة الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر بعد التقطيع والفرم مع التقليب لعدة ثواني ثم أضيفي لهم صلصة الطماطم والخل والفلفل الأحمر والسكر وقلبي الخليط لمدة دقيقة واحدة.
    ضعي النشاء في نصف كوب ماء ثم أضيفيه إلى المقلاة واستمري في التقليب لعدة دقائق.
    أعيدي الجمبري إلى المقلاة وحركي خليط الصلصة حتى تمتزج جميع المواد جيدا واتركيه على النار لمدة 3 دقائق ثم ارفعيه من النار وقدميه ساخنا..




  20. [100]
    kenzy*
    kenzy* غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 8,536
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: ملف كامل لجميع انواع اللحوم - الدجاج - السمك _ الجمبرى

    فطائر الجمبري




    المقادير :

    علبة من الرقائق الهشه (بف بيستري )العاديه او قليلة الدسم من السنبله .
    نصف كج جمبري متوسط الحجم .
    ملح وفلفل .
    بيض وبقسماط .
    زيت للقلي .

    *الطريقه *
    يتبل الجمبري بالملح والفلفل ويسلق ثلاثة أرباع سلقة .
    تلف كل حبة جمبري داخل عجينه من الرقائق الهشه .
    تغمس بالبيض والبقسماط وتقلى بالزيت .
    توضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد .

    *ملاحظة *
    بالأمكان أيضا أن تدخل اللفائف إلى الفرن بعد لفها في العجين ودهنها بالبيض بدلا من القلي .





+ الرد على الموضوع
صفحة 5 من 9 الأولىالأولى 1 2 3 4 5 6 7 8 9 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. الحناء الحل السحري لجميع انواع الشعر
    بواسطة سـSARAـاره في المنتدى الاناقة والجمال
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 2010-07-25, 09:44 PM
  2. ملف كامل و شامل لاحلى واشهى انواع الكيكات
    بواسطة kenzy* في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2010-06-18, 10:04 PM
  3. ملف كامل و شامل لاحلى واشهى انواع الكيكات
    بواسطة بسمه في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2010-05-15, 11:07 PM
  4. ملف شامل لجميع انواع البسبوسه
    بواسطة HaMaDa في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2010-04-28, 02:05 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )