الجواب : نعم ربماكان البندق واحد من أروع المكسرات وأكثرها فوائد على الإطلاق فالدراسات تشير إلى غناه بعنصر النحاس وكذلك المغنيسيوم وهذين العنصرين يساهمان في تخفيف العملية الالتهابية , ولذلك كان تناول البندق في الأمراض المزمنة الالتهابية مثل الربو وحساسية الصدر وحساسية الأنف وكذلك التهاب المفاصل بكافة أنواع كان متوافقا مع هذه المعلومة , من ناحية أخرى يتميز البندق باحتوائه على دهون غير مشبعة وحيدة اللاإشباع مثل تلك التي تكثر في زيت الزيتون ولذلك كان للبندق تأثيرا مفيدا للقلب ومانعا لتصلب الشرايين وواقيا من حدوث الجلطة , وننصح كل من كان لديه قصة عائلية للإصابة بتصلب الشرايين أن يكثر من تناول البندق وبشكل يومي بما يعادل ٥٠ جراما يوميا وتشير الدراسات إلى أن عنصر المغنيسيوم وهو ما يتميز البندق بالاحتواء عليه له تأثير مهديء للجهاز العصبي وخافض للضغط الشرياني ويساعد في ضبط قراءات السكري أيضا . وبالرغم من أن البندق غني بالدهون ( معظمها غير مشبعة ) إلا أنه من المذهل أنه يساهم في نزول الوزن أيضا وذلك بسبب غناه بالألياف والبروتينات والتي تعطي شعور بالشبع وامتلاء المعدة من ناحية أخرى يتميز البندق بأنه يحتوي على كثير من العناصر التي تنشيط الاستقلاب والحرق في الجسم , ولذلك ينصح الأشخاص الذي يتبعون حميات لتنزيل الوزن بأن تكون المكسرات المفضلة لهم في برنامجهم هي البندق ويتميز البندق بغناه بالفايتوستيرولات وخصوصا النوع بيتا سيتوستيرول , وتشير الدراسات إلى أن الفيايتوسيترولات تساهم في تخفيض الكوليسترول ومن ثم فهي تقي من تصلب الشرايين والموت بالجطة القلبية أو الدماغية , كما تشير مزيد من الدراسات إلى ان الفايتوستيرولات لا تأثير مضاد لسرطان الثدي وسرطان المبيض عند النساء وكذلك سرطان الرئة وسرطان المعدة , وذلك نقول لمن يتناول التبغ الذي يزيد من الإصابة بسرطان الرئتين والقصبات وكذلك ولمن يستخدمون موانع الحمل الفموية التي تزيد من سرطان الثدي والمبيض أن يكثروا من تناول البندق بشكل يومي فهذا بإذن الله يساعدهم في الوقاية من هذه الامراض الفتاكة
والله ولي التوفيق د جميل القدسي
والله ولي التوفيق د جميل القدسي
