حضرة الدكتور يقال أن بذور البطيخ فيها نسبة الكلسترول عاليه فهل هذا صحيح ؟ الجواب : من المذهل حقا أن بذور البطيخ ، وبالرغم من احتوائها على الدهون ، إلاّ أنّ معظم دهونها تعتبر من النوع المفيد جدا للجسم ، فقد وجد أن خمس هذه الدهون فقط هي دهون مشبعة في حين أن بقية أنواع الدهون الموجودة فيها تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة: وحيدة اللاإشباع مثل زيت الزيتون ، وعديدة اللاإشباع مثل زيت الذرة وزيت دوار الشمس . وتشير جمعية القلب الأمريكية أن هذه الأنواع من الدهون غير المشبعة تخفض الكوليسترول ، لذلك كانت بذور البطيخ من الأطعمة التي تخفض الكوليسترول . كما تشير الدراسات إلى أن بذور البطيخ غنية بالأوميغا 6 وهو ما يعرف باسم اللينولينيك أسيد والذي يساهم في تخفيض الضغط الدموي الشرياني المرتفع.
والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي
والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي
