فقرم الدم الغذائي ،، ما هو ؟؟ أسبابه ؟؟ تأثيراته؟؟
فقر الدم الغذائي
يعرف بأنه الحالة المرضية والتي تنتج عن نقص مادة الهيموجلوبين بالدم والذي يؤدي ألي نقص كمية الأوكسجين المادة المهمة المساعدة للخلايا للقيامبالعمليات الحيوية والتي تمكن الكائن الحي بالقيام بدوره الحيوي .ويعتبر عنصرالحديد أحد العناصر المهمة والذي يدخل في تركيب الهيموجلوبين حيث يقوم الهيموجلوبينبعملية تبادل الغازات بين الخلايا والرئتان حيث يكون مع الأوكسجين القادم من الرئةمركب الاوكسيهيموجلوبين والذي يتفكك داخل الخلية معطيا الأوكسجين لها وفي نفس الوقت يتحد الهيموجلوبين مع ثاني أوكسيد الكربون والناتج عن عملية إنتاج الطاقة داخل الخلية مكونا مركب الكربوهيموجلوبين والذي يتفكك في الرئة طارد ثاني اوكسيد الكربونليخرج مع التنفس ويتحد مع الأوكسجين الجديد وينقله ألي الخلايا وهكذا
من أهم أسباب فقر الدم الغذائي المختلفة أسباب طبية او وراثية او بيئية وهذه الأسباب يمكن تفصيلها في النقاط التالية:
أولا - نقص كمية الحديد المتناول او الممتصمن الأغذية
الجسم يمتص 10% فقط من الحديد الموجود في الغذاء المتناول فإذاكان الغذاء يحتوي 10 مليجرام حديد فالجسم يمتص واحد مليجرام لذلك من المهم:
· تناول كمية كبيرة من الأغذية العالية المحتوى من الحديد والتي تشمل اللحوم الحمراءوالبيض والبقوليات والتمر
· كما يجب تناول الأغذية المحتوية على فيتامبن جوالمتوفر في الحمضيات والخضراوات الورقية حيث إن هذا الفيتامين يساعد على زيادةامتصاص الحديد
· تجنب تناول الأغذية التي تقلل من امتصاص الحديد بعد الوجبةمباشرة وخاصة المكسرات والشاي
ثانيا - ممارسات خاطئة لطرق الفطام
حليب الآم من أفضل الأغذية لطفل وله من الفوائد الكثيرة والتي أصبحت معروفةلدى الجميع وفي كل يوم يظهر فائدة جديدة ولكن يجب أن يكون واضحا إن الحليب فقير جدالعنصر الحديد فالطفل في الأشهر الثلاثة الأولى يعتمد عل مخزونه من الحديد لذلك من المهم البدء في تقديم الأغذية العالية الحديد والأغذية التي تساعد على امتصاص الحديدبدء من الشهر الثالث وبالتدريج وبكميات قليلة لتجنب آي تأثير للحساسية ومن هذه الأغذية البيض واللحوم المهروسة وعصائر الحمضيات
ثالثا- زيادة كمية الحديدلفئات معينة
الأطفال والمرضعات والحوامل والفتيات في سن المراهقة يزداداحتياجهم للحديد بكميات اكثر من الفئات الأخرى لذلك يجب مراعاة ذلك عند تخطيط الوجبات لهم
رابعا - عدم استفادة الجسم من الحديد
هناك بعض حالات العدوى المزمنة بسبب مرضي او عدم وجود المواد المخلقة للهيموجلوبين مثل نقص فيتامينبــ12 لأسباب مرضية او وراثية
خامسا – فقد الدم
بسبب مرض معين مثلفرحة المعدة او الأمعاء او الإصابة بالطفيليات في الأمعاء او الدم او الطمث الكثيرلمدة طويلة تزيد عن ثلاثة أيام وعلى هيئة نزيف تسبب فقد الكثير من الدم مما يسببفقر الدم
هذه أهم الأسباب ويتضح ان نسبة كبيرة منها يمكن تجنيها بتعديلالسلوكيات الغذائية السليمة
ما هو تأثير فقر الدم ؟؟؟
· يؤثر بصورةمباشرة على النمو الجسمي والعقلي لطفل ويؤدي إلى طفل ذو بنية ضعيفة وتأخر في النموالعقلي
· يتسبب في نقص القدرة الاستيعابية لتعلم والقدرة على التحصيلالعلمي
· يقلل من المناعة ضد الأمراض الالتهابية
· يلاحظ ان لدى المصابين بهذا المرض تصرفات وسلوكيات غير مقبولة مع فقد الثقة في النفس
كل هذه العوامل توجب علينا جميع مكافحة هذا المرض والوقاية منه بجميع الطرق المتاحةسواء التثقيفية او العلاجية او البرامج التطبيقية لتوفير الحديد بإتباع أسلوب تدعيم الأغذية بالحديد خاصة أغذية الأطفال والمرضعات والحوامل وطلبة وطالبات المدارس وهذايحتاج لمشاركة الإدارات التعليمية والتربوية والصحية والمصانع الغذائية في عمل منسق ومتكامل يؤدي بمشيئة الله إلى إنهاء هذه المشكلة والتي تعتبر أحد أهم معضلات الصحةالعامة في الدول المتقدمة والنامية..
فقر الدم الغذائي
يعرف بأنه الحالة المرضية والتي تنتج عن نقص مادة الهيموجلوبين بالدم والذي يؤدي ألي نقص كمية الأوكسجين المادة المهمة المساعدة للخلايا للقيامبالعمليات الحيوية والتي تمكن الكائن الحي بالقيام بدوره الحيوي .ويعتبر عنصرالحديد أحد العناصر المهمة والذي يدخل في تركيب الهيموجلوبين حيث يقوم الهيموجلوبينبعملية تبادل الغازات بين الخلايا والرئتان حيث يكون مع الأوكسجين القادم من الرئةمركب الاوكسيهيموجلوبين والذي يتفكك داخل الخلية معطيا الأوكسجين لها وفي نفس الوقت يتحد الهيموجلوبين مع ثاني أوكسيد الكربون والناتج عن عملية إنتاج الطاقة داخل الخلية مكونا مركب الكربوهيموجلوبين والذي يتفكك في الرئة طارد ثاني اوكسيد الكربونليخرج مع التنفس ويتحد مع الأوكسجين الجديد وينقله ألي الخلايا وهكذا
من أهم أسباب فقر الدم الغذائي المختلفة أسباب طبية او وراثية او بيئية وهذه الأسباب يمكن تفصيلها في النقاط التالية:
أولا - نقص كمية الحديد المتناول او الممتصمن الأغذية
الجسم يمتص 10% فقط من الحديد الموجود في الغذاء المتناول فإذاكان الغذاء يحتوي 10 مليجرام حديد فالجسم يمتص واحد مليجرام لذلك من المهم:
· تناول كمية كبيرة من الأغذية العالية المحتوى من الحديد والتي تشمل اللحوم الحمراءوالبيض والبقوليات والتمر
· كما يجب تناول الأغذية المحتوية على فيتامبن جوالمتوفر في الحمضيات والخضراوات الورقية حيث إن هذا الفيتامين يساعد على زيادةامتصاص الحديد
· تجنب تناول الأغذية التي تقلل من امتصاص الحديد بعد الوجبةمباشرة وخاصة المكسرات والشاي
ثانيا - ممارسات خاطئة لطرق الفطام
حليب الآم من أفضل الأغذية لطفل وله من الفوائد الكثيرة والتي أصبحت معروفةلدى الجميع وفي كل يوم يظهر فائدة جديدة ولكن يجب أن يكون واضحا إن الحليب فقير جدالعنصر الحديد فالطفل في الأشهر الثلاثة الأولى يعتمد عل مخزونه من الحديد لذلك من المهم البدء في تقديم الأغذية العالية الحديد والأغذية التي تساعد على امتصاص الحديدبدء من الشهر الثالث وبالتدريج وبكميات قليلة لتجنب آي تأثير للحساسية ومن هذه الأغذية البيض واللحوم المهروسة وعصائر الحمضيات
ثالثا- زيادة كمية الحديدلفئات معينة
الأطفال والمرضعات والحوامل والفتيات في سن المراهقة يزداداحتياجهم للحديد بكميات اكثر من الفئات الأخرى لذلك يجب مراعاة ذلك عند تخطيط الوجبات لهم
رابعا - عدم استفادة الجسم من الحديد
هناك بعض حالات العدوى المزمنة بسبب مرضي او عدم وجود المواد المخلقة للهيموجلوبين مثل نقص فيتامينبــ12 لأسباب مرضية او وراثية
خامسا – فقد الدم
بسبب مرض معين مثلفرحة المعدة او الأمعاء او الإصابة بالطفيليات في الأمعاء او الدم او الطمث الكثيرلمدة طويلة تزيد عن ثلاثة أيام وعلى هيئة نزيف تسبب فقد الكثير من الدم مما يسببفقر الدم
هذه أهم الأسباب ويتضح ان نسبة كبيرة منها يمكن تجنيها بتعديلالسلوكيات الغذائية السليمة
ما هو تأثير فقر الدم ؟؟؟
· يؤثر بصورةمباشرة على النمو الجسمي والعقلي لطفل ويؤدي إلى طفل ذو بنية ضعيفة وتأخر في النموالعقلي
· يتسبب في نقص القدرة الاستيعابية لتعلم والقدرة على التحصيلالعلمي
· يقلل من المناعة ضد الأمراض الالتهابية
· يلاحظ ان لدى المصابين بهذا المرض تصرفات وسلوكيات غير مقبولة مع فقد الثقة في النفس
كل هذه العوامل توجب علينا جميع مكافحة هذا المرض والوقاية منه بجميع الطرق المتاحةسواء التثقيفية او العلاجية او البرامج التطبيقية لتوفير الحديد بإتباع أسلوب تدعيم الأغذية بالحديد خاصة أغذية الأطفال والمرضعات والحوامل وطلبة وطالبات المدارس وهذايحتاج لمشاركة الإدارات التعليمية والتربوية والصحية والمصانع الغذائية في عمل منسق ومتكامل يؤدي بمشيئة الله إلى إنهاء هذه المشكلة والتي تعتبر أحد أهم معضلات الصحةالعامة في الدول المتقدمة والنامية..
