الزيتون دواء لكل داء

HaMaDa

الاعضاء
الزيتون دواء لكل داء .....

قال سبحانه و تعالى : {وَزَيْتُوناً وَنَخْلاً }عبس29

كلنا يعرف فضل النخيل و ثمره و لكن مع هذا الفضل فقد سبقه الزيتون في الآية السابقة

فهل هو ترتيب أم أن الزيتون يحوي من الفضل ما يضاهي النخل و ربما يفوق ؟؟

قال تعالى : {وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ }التين1

ألا يكفي قسمه سبحانه و تعالى بالتين و الزيتون و هو ليس مجبرا
على التيقن بمنافعهما و خصوصيتهما الغذائية و العلاجية ؟

فمما لا شك فيه أن القسم منه سبحانه لم يأتي سدى

olive-tree.jpg


قال سبحانه و تعالى :
{يُنبِتُ لَكُم بِهِ الزَّرْعَ وَالزَّيْتُونَ وَالنَّخِيلَ وَالأَعْنَابَ وَمِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ }
النحل11 رافقت شجرة الزيتون الإنسان منذ أن خُلِق
فلقد اكتشف الجيولوجيون وعلماء الآثار بقايا أشجار وحبوب زيتون
تعود إلى المرحلة التي بدأ فيها الإنسان يصقل الحجر وبناء الأكواخ و زراعة الأرض

ويقال أن البابليون هم أول من زرع شجرة الزيتون بشكلها الحالي عن طريق التطعيم

وفى الإسلام زيت الزيتون يمثل نعمة عظيمة من الله سبحانه و تعالى

حيث يقول جل من قائل :
{اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِن شَجَرَةٍ مُّبَارَكَةٍ زَيْتُونِةٍ لَّا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ نُّورٌ عَلَى نُورٍ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَن يَشَاءُ وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ }النور35

كما أنه ذكر في كافة الأديان الأخرى والحضارات القديمة.
فجعلت الحمامة التي أرسلها نوح من شجرة الزيتون رمزاً للسلام حين جاءت به كعلامة للنجاة السفينة و من فيها

واليونانيون جعلوا من شجرة الزيتون رمزاً للقوة والعظمة والحكمة والنصر
فى حين جعلها المسيحيين رمزاً للدين والآلام لأن السيد المسيح تألم على جبل الزيتون

و الآن و في عصرنا الحاضر

هي رمزاً للصحة والطعام اللذيذ

فإن كان النخل مشهور تاريخيا لدى العرب فالزيتون شهرته تاريخية عالمية

200px-Olive-tree-trunk-0.jpg


و الزيتون من الأشجار ذات الأوراق دائمة الخضرة .. تتجدد كل ثلاث سنوات وهي تنمو ببطء
وكأنها تستخلص فوائد الأرض على مهل وبتركيز
و شجرة الزيتون تعمر أكثر من 5آلاف سنة ولا تحتاج إلى مجهود كبير في الرعاية
فهي حقاً شجرة مباركة

فسبحان الله العظيم

قال تعالى :
{وَهُوَ الَّذِيَ أَنزَلَ مِنَ السَّمَاءِ مَاءً فَأَخْرَجْنَا بِهِ نَبَاتَ كُلِّ شَيْءٍ فَأَخْرَجْنَا مِنْهُ خَضِراً نُّخْرِجُ مِنْهُ حَبّاً
مُّتَرَاكِباً وَمِنَ النَّخْلِ مِن طَلْعِهَا قِنْوَانٌ دَانِيَةٌ وَجَنَّاتٍ مِّنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُشْتَبِهاً وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ
انظُرُواْ إِلِى ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَيَنْعِهِ إِنَّ فِي ذَلِكُمْ لآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يُؤْمِنُونَ }الأنعام99


1172225520olive_oil.jpg


الفرق بين الزيتون الاسود والاخضر

بالنسبة للمذاق حيث يكون مذاق زيت الزيتون الأخضر حاد بعض الشيء فيه نكهة خفيفة
ويتحمل الحرارة ويستخدم في القلي والتتبيل
أما زيت الزيتون الأسود فمذاقه أكثر حدة وهو أقل تحملاً للحرارة ونكهته قوية
وغالبا ما نجده في أكلات البحر المتوسط التي تتميز بنكهاتها القوية

يعتقد البعض أن هناك أشجاراً تنتج زيتوناً أسود وأشجاراً تنتج زيتوناً أخضر
ولكن هذه المعلومة خاطئة إذ أن كل ألوان الزيتون يمكن أن تكون حصيلة شجرة واحدة مع اختلاف الأنواع فقط بين أشجار الزيتون
فكل الزيتون يبدأ باللون الأخضر ثم يتحول إلى البني فالبني المحمر ثم الأسود وهو أقصى درجات النضوج
ويتميز الزيتون الأخضر أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ( 120 سعرة حرارية في كل 100 غرام مقابل 230 سعرة حرارية في حالة الأسود )
فكلما كان الزيتون أكثر نضوجاً وبالتالي أغمق لوناً كلما احتوى مقداراً أقل من الماء وازداد بالتالي تركيز الزيت به

ولكن أيهما أفضل ؟؟؟

الأسود الناضج طبعا
لأنه يحتوي على زيت أكثر وبالتالي فهو صحي أكثر
فكلنا يعلم فوائد زيت الزيتون الغنية عن التعريف حيث أنه من أهم الوسائل لمحاربة الكوليسترول
وفي كلا اللونين فالزيتون يعتبر مصدراً جيدا لفيتامين ه ( E) وفيتامين ج

( C )
كما يحتوي الزيتون على مادة الكاروتين الضرورية لصحة الشعر والأظافر والبشرة
كذلك يزخر الزيتون بالعديد من الأملاح المعدنية كالمغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور وربما يكشف لنا العلم في المستقبل المزيد من فوائد الزيتون وأهميته .


فوائد زيت الزيتون:
زيت الزيتون الأسود الصافي نجده مسجل في دستور الأدوية في فرنسا .. فهو دواء معترف به رسمياً

و من فؤائد زيت الزيتون و ليس كل فؤائده :

- يحمي القلب من أمراض الشرايين والكولسترول الضار
- يقي من ارتفاع ضغط الدم
- يسهل من عملية الهضم
- يخفض نسبة الإصابة بسرطان الثدي
- يقي من ارتفاع السكر في الدم (لمرضى السكر)
- يحمى من ضعف الذاكرة ووجدوا أن سكان كريت والجزر المنتجة للزيت أعمارهم طويلة نسبياً عن غيرهم
- يقي الجسم من هشاشة العظام .. فهو يسهل على الأمعاء امتصاص الكالسيوم و الفسفور وفـيتامين (د)
- يحمي من التهاب المفاصل والتيبس
- به فيتامين (a- E- D)
- يستعمل في الحمية حيث أن عدد السعرات فيه معقول
- وبالطبع مفيد للبشرة ويدخل في كثير من المرهم وكريمات العناية بالبشرة والشعر
- ويستخدم ككمادات وللتدليك للآلام والأرق النفسي والإجهاد
- ويستخدم للمحافظة على الجلد والمعادن وإطالة عمر الأزهار المقطوفة وبالطبع الإنارة

oliveoil.jpg



و الزيتون نفسه غني بالفوائد العديد

فهو (غني بالمعادن كالكلور والفسفور والكبريت والبوتاسيوم والحديد
والفيتامينات مثل (a,b,c,e,f)
ويستخدم فى علاج الخراج .. اللثة الدامية و داء المفاصل

كما أن شجرة الزيتون تعتبر شجرة ذات قيمة اقتصادية

حيث يستخدم خشبها في صناعة أفخر أنواع الأثاث الخشبي
كما يستخدم تفل النوى (المتبقي بعد عصر الزيت) في علف الدواب
وتسميد الأرض ..ووقود وفي تطيين الجدران
و تستعمل أوراق شجرة الزيتون في معالجة أمراض الأسنان واللثة عند مضغها خضراء
تعطي شجرة الزيتون حوالي 60 كيلوجرام من الزيتون المستخدم في التخليل والتغذية
وينتج منه زيت الزيتون

فهل بعد ذلك لا نأكل زيت الزيتون ولا نَّدهن به


قال تعالى :
{وَهُوَ الَّذِي أَنشَأَ جَنَّاتٍ مَّعْرُوشَاتٍ وَغَيْرَ مَعْرُوشَاتٍ وَالنَّخْلَ وَالزَّرْعَ مُخْتَلِفاً أُكُلُهُ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُتَشَابِهاً وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ كُلُواْ مِن ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَآتُواْ حَقَّهُ يَوْمَ حَصَادِهِ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ }
الأنعام141

و الحمد لله على كثير نعمه
 
يسلمو ابو اصااالة
موضوع رااائع
الزيبتون مفيد جدااا
والدليل من كبار السن يلي بعمروو بالجيل اغلبهم بياكلوه بشكل منتظم
 
الوسوم
الزيتون داء دواء لكل
عودة
أعلى