سـSARAـاره
من الاعضاء المؤسسين
اليكم قائمة الفيتامينات ومصادر الغذاء الموجوده فيها
فيتامين A
يعتبر هذا الفيتامين فيتامين النمو، إذ يعد عنصرا ثابتا في المقاومة ضد العدوى، حيث يعمل على حفظ الأنسجة التي تغطي قرنية العين و يحفظها، كما يسمح للعين بأداء دورها كما ينبغي
وجوده:
يوجد في الزبدة، الجبن، صفار البيض، السمك، كبد الخروف و العجل، و زيت كبد الحوت.
كما يوجد على هيئة مركبات في عدد من الخضروات:
الجزر، القرنبيط أي الشوفلور، الجريوات، المعدنوس، الجلبانة، الطماطم، السبانخ، السلاطة و الفلفل الأحمر.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
الفيتامين B
يعتبر فيتامين النشاط و الحيوية، ينظم الجهاز العصبي و يقاوم آلام الركبتين، و قد قسم هذا الفيتامين إلى مجموعات منها:
* الفيتامين B1
يسمى فيتامين الهدوء، فهو مهدئ للأعصاب و يدخل في عملية النمو، كما يساعد على الهضم.
وجوده: في بذور القمح و الشعير، في مخ الخروف و قلبه، و كبد البقر، الجمبري، صفار البيض، الحليب، العسل، الجزر، الملفوف، السبانخ، السلاطة، العدس، الحمص، الطماطم، المشمش، التين على أنواعه، البرتقال و عين البقرة.
* الفيتامين B2يعتبر في مقدمة الفيتامينات ذات الاستعمالات السكرية و هو مهم جدا لحياة الخلايا، في الأساس يعمل على تحسين النظام العصبي و الجهاز التنفسي.
وجوده: يوجد في الحليب، بذور حبات القمح، كبد العجل، كلى العجل و الثور، الجبن و خاصة Camembert ، صفار البيض، البذنجان، البطراف، القرنبيط، السبانخ، العدس، الحبوب الجافة، أوراق اللفت، الجلبانة، اللوز، الجوز، عين البقرة.
* الفيتامين B3، B4، B5: و هي فيتامينات النمو.
* الفيتامين B6: و هو العنصر الحقيقي في غذاء الأعصاب، إذ يعمل على تحسين النظام العصبي، كما يعمل على المساعدة في عملية استقلاب اللحوم و البروتينات.
وجوده:يوجد في اللحوم، البقول، الملفوف، الموز، اللإجاص، الحليب.
* الفيتامين B12: هذا الفيتامين ذو أهمية عالية في جسم الإنسان إذ يعمل على المحافظة في تكوين الكريات الدموية الحمراء، و يساعد خلايا الجهاز العصبي على القيام بوظائفها حق القيام، و يشرف على نشاط الكبد و الدماغ و كامل الجسم.
وجوده:يوجد في كبد الحيوانات، اللحوم، السمك، البيض، العنب، الليمون، البرتقال، و الموز.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
الفيتامين C:يعتبر من الفيتامينات الذائبة في الماء، يعمل على تنشيط الجسم و يزيد من الطاقة، و يساعد الجسم على مقاومة الأمراض الفيروسية، و يساعد على تكوين الكريات الدموية الحمراء، يساعد الأطفال على النمو، يزيد الجسم مقاومة و مناعة ضد الأمراض الإنتانية و السموم، يقلل من نسبة السكر في الدم، و يحفظ من شدة ضغط الدم، و يؤدي نقصه إلى الإصابة بداء الأسقربوط Scorbut الذي يصيب اللثة و يخربها بشكل كامل و الأسقربوط بالعربية الفصحى يسمى النساع.
وجوده:
يوجد في كبد الحيوانات، الحليب، المحار، البذنجان، الملفوف، القرنبيط، المعدنوس، السبانخ، الخيار، الفلفل الأسود، الفاصولياء الخضراء، السلاطة، اللفت، البطاطا، الفجل، الطماطم، الأناناس، الموز، حب الملوك أو الكرز، عصير الليمون، المندرينة أو اليوسفي، البرتقال و عصيره، الفقوس، الدلاع، الجوز، العنب، التوت.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
الفيتامين D:
من وظائف هذا الفيتامين أنه يدخل في علاج تقوس العظام و الكساح، إذ يقوم برفع نسبة الكالسيوم و الفسفور في الدم، و يؤثر على نمو الأسنان.
وجوده:
يوجد في زيت كبد الحوت، سمك السلمون، السردين، كبد البقر و العجل و الخروف، الزبدة، صفار البيض.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
الفيتامين E:
لهذا الفيتامين وظيفة هامة في جسم الثدييات كلها و يتوقف عليه العقم و الاخصاب، كما يفيد في تنظيم الدورة الشهرية عند المرأة و يمنع الإجهاض، كما يفيد في تنشيط العضلات و الخلايا العصبية.
و نقص هذا الفيتامين يسبب عدة مشكلات منها ضعف و فقدان الشهوة الجنسية، و ضعف في الخصيتين و العقم، و تضخم البروستات و حدوث الإجهاض، و اضطراب في العادة الشهرية و كذا نقصانه يسبب تساقط الشعر.
وجوده:يوجد في الذرة، القمح عندما يبدأ بالبزوغ، الفستق، زيت الزيتون، الكبد، صفار البيض، الجوز، العدس، الطماطم و الأرز
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
الفيتامين H:
يدخل في عملية تخليص الجسم من البولة السامة و يحافظ على حيوية الدماغ، و فائدته مضادة لمرض الأسقربوط و تشبه وظائفه الفيتامين B أما نقصه فيسبب التهاب الجلد و تساقط الشعر.
وجوده:
يوجد في الكبد، الحليب، الجزر، اللبن، و البيض.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
الفيتامين K:
يدخل استعماله في علاج الرعاف و في حالة خلع الأسنان، حيث يعمل على زيادة الثرومبين في الدم، و يلعب دور كبير في وقف الأنزفة الدموية Hémorragie أما نقصه فيؤدي إلى النزيف العضوي.
وجوده:
يوجد في أوراق الخضر، كالملفوف، الجزر، الفريز، البطاطا، و الكبد.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
الفيتامين PP:
يلعب دورا كبيرا في عملية التنفس الخلوي، حيث يقوم بجلب الأكسجين إلى الدم، و يتدخل في عمليات الأكسدة و الارجاع في الجسم، و يزيد في عملية النمو، و يساعد أيضا على الهضم و التنفس، و بعتبر العنصر الفعال و العامل الأساسي في النظام العصبي، يساعد على نمو الأطفال، كما يعمل على تكوين الكريات الدموية الحمراء.
و من العوامل الناتجة عن نقصه: حدوث آفات عصبية كالنرفزة و الصداع و عدم التوازن، و بطء الفهم، ضعف الذاكرة، و الشعور بالتعب و الخوف و الهلوسة، و فقدان الشهية و تورم الأسنان كما ينجم عن نقصه مرض يسمى البلاجرى Pellagre.
وجوده:
يوجد في الخميرة، حبات القمح، الأرز، الملفوف، التمر، عصير الطماطم، الكبد، البصل، الجوز، العدس، الجزر، التفاح، المشمش، و اللحوم التي لا تحتوي على شحوم، و أيضا السبانخ.
التعديل الأخير: