املي بالله
نائبة المدير العام
تناول البيض خطر علي الرجال
تناول الرجال في منتصف العمر سبع بيضات أو أكثر أسبوعيا ربما يزيد مخاطر تعرضهم للوفاة. هذا ما كشفت عنه دراسة أمريكية استغرقت عشرين عاما, لتضيف أدلة علمية جديدة ينطوي الكثير منها علي تناقضات بشأن عدد البيض الأمن المسموح بتناوله. وبحسب النتائج فإن الرجال غير المصابين بالبول السكري يمكنهم تناول ما يصل إلي6 بيضات أسبوعيا دون التعرض لأي مخاطر
ولكن استهلاك اكثر من7 بيضات أدي إلي زيادة التعرض للوفاة بنسبة قدرها
23%. الدكتور روبرت إيكل من جامعة كولورادو والرئيس السابق لجمعية القلب الأمريكية يعتقد أن نتائج هذه الدراسة تشير إلي أن الرجال في منتصف العمر ربما يتعين عليهم مراقبة عدد البيض الذي يستهلكونه. فيما حث خبراء آخرون علي إجراء المزيد من الدراسات.
يذكر أن البيض غني بالكليسترول الذي تسبب المستويات المرتفعة منه إلي تخثر الشرايين وارتفاع مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والجلطات.
