القاهرة : توصل فريق بحثي مصري إلى تركيبة من مخلوط الخضراوات مثل الجزر والخيار والبقدونس والفاكهة "التفاح" لتحسين وظائف التنفس لمرضي السدة الرئوية المزمنة، وكذلك للأشخاص الذين يتعرضون لدخان السجائر باستمرار.
وأشار فريق بحثي ضم الدكتور عمرو أحمد مصطفى أستاذ الكيمياء الحيوية ومدير معامل الكيمياء بكلية الزراعة جامعة القاهرة، إلى أن مرض انسداد الشعب الهوائية المزمنة من الأمراض الشائعة للمدخنين والمعرضين للتلوث، حيث وجد أن الإجهاد التأكسدي ونقص مضادات الأكسدة لها دور في ظهور المرض، وأن معظم الأدوية فشلت في تحسين معظم الحالات، لذلك تم عمل تركيبة من مخلوط الخضراوات مثل الجزر والخيار والبقدونس والفاكهة والتفاح وعصيرها وإعطائها للمرضي.
يذكر أن مرض انسداد الشعب الهوائية المزمنة من الأمراض الشائعة للمدخنين والمعرضين للتلوث، حيث وجد أن الإجهاد التأكسدي ونقص مضادات الأكسدة لها دور في ظهور المرض، وأن معظم الأدوية فشلت في تحسين معظم الحالات، لذلك تم عمل تركيبة من مخلوط الخضراوات مثل الجزر والخيار والبقدونس والفاكهة التفاح وعصرها وإعطائها للمرضي
واشنطن : توصل فريق من العلماء الأمريكيين فى جامعة فلوريدا من المتخصصين فى علوم التغذية، إلى أن قشرة البرتقال تعمل على الوقاية من ارتفاع الكوليسترول ومن الأمراض السرطانية مثل سرطان الثدى وسرطان البروستاتا.
وأوضح العلماء أن جميع هذه المكونات ذات فائدة وأهمية لجسم الإنسان، حيث أنها تعتبر خط دفاع لحماية الجهاز المناعى للجسم وأيضاً لحمايته من الإصابة بعدد من الأمراض، بينها الطاعون والأمراض الوبائية والالتهابات الشديدة.
وأكد العلماء أن مكونات قشرة البرتقال من الداخل يوجد بها فيتامين "سى" الذى يحتاجه الجسم وأيضاً الكربوهيدرات كما توجد بها الألياف والتى يطلق عليها البيكتين
لندن : كشفت نتائج دراسة أمريكية عن وجود مركب جوهري في زيت الزيتون يلعب دوراً حيوياً في حماية كريات الدم الحمراء من الأضرار التي تتعرض لها بسبب عمليات الأكسدة، مما يعني إعادة التفكير بوسائل الوقاية من النوبات القلبية.
ونجح العلماء أمريكيون لأول مرة في العالم، في إظهار أن بمقدور بلورات الكوليسترول إحداث اضطراب في وضع ترسباته الموجودة على جدران الأوعية الدموية للمصابين بأمراضها وبأمراض القلب، الأمر الذي يؤدي إلى النوبة القلبية أو السكتة الدماغية.
وأكد الدكتور جورج أبيلا رئيس قسم أمراض القلب في الجامعة، أن بلورات الكولسترول، وهي حادة وتكون بأشكال مشابهة للإبرة، تأخذ في شق طريقها نحو سقف ترسبات الكولسترول، مثل المسامير التي تخترق الخشب، ثم تشق هذه البلورات طريقها نحو مجرى الدم، ويؤدي وجودها في الدم وكذلك اضطراب وضع الترسبات، إلى حفز أجهزة الدفاع في الجسم لإجراء عملية تخثر الدم، الأمر الذي يقود إلى تكوين الخثرات الدموية القاتلة.
ومن جانب آخر، توصلت نتائج دراسة برتغالية لنفس النتيجة مؤكدة أن مركب في زيت الزيتون يعرف باسم "ديبي ـ إيدا" يحمي كريات الدم الحمراء.
واشنطن : أظهرت الأبحاث العلمية أن المواد المستخلصة من حبة أشجار الصنوبر لديها القدرة على معالجة البدانة عن طريق تقليل الشهية.
وأوضح دنيس برنر أستاذ أمراض السمنة والمشرف على الأبحاث، أن الأحماض المستخرجة من حبة أشجار الصنوبر ساهمت في تراجع شهية المشاركات في الأبحاث، وقد أجريت الأبحاث على مجموعة من البدينات تناولن هذه الأحماض حيث لوحظ تزايد إفراز الهرمونات المخفضة للشهية بخاصة هرمون "كوليسيستوكنين" بنسبة 65 %.
وكانت إحدى شركات الدواء الفرنسية قد طرحت مؤخرا عقارين باسم "أكوبليا" و"ريمونابوت" لمعالجة السمنة بالعناصر النباتية الطبيعية، حيث يعملان على وقف نشاط المستقبلات العصبية في المخ المسؤولة عن إثارة الشعور بالجوع
القاهرة : أكد الباحثون أن الشعير يعمل على تنظيم وخفض نسبة السكر في الدم وتمثيله في الجسم.
وأشار العلماء إلى فاعلية هذه المادة بعد نجاح التجارب المعملية على فئران التجارب، مؤكدين إمكانية تجربة المادة على الإنسان في المستقبل القريب، حيث أثبتت التجارب فاعلية المادة في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، وذلك من خلال اتحاد الألياف المنحلة الموجودة في الشعير مع الكوليسترول الزائد في الأطعمة، مما ساعد على خفض نسبته في الدم.
وتحتوي الألياف المنحلة "القابلة للذوبان" في الشعير على صموغ "بكتينات" تذوب مع الماء لتكون هلامات لزجة تبطئ من عمليتي هضم وامتصاص المواد الغذائية في الأطعمة، فتنظم انسياب هذه المواد في الدم وعلى رأسها السكريات، مما يؤدي إلى تنظيم انسياب السكر في الدم ويمنع ارتفاعه المفاجئ عن طريق الغذاء.
وأوضحت الدراسة أن المصابين بداء السكري هم أكثر عرضة لتفاقم مرض القلب الإكليلي، إلا أن الألياف الموجودة في الشعير تقدم لهم وقاية مزدوجة لمنع تفاقم داء السكري من ناحية والحيلولة دون مضاعفاته الوعائية والقلبية من ناحية أخرى.
وكشف الباحثون أن وجود عنصر "البوتاسيوم" في الشعير يقي من الإصابة من ارتفاع ضغط الدم، كما أنه يخلق توازناً بين الملح والمياه داخل الخلية، مؤكدين أن الشعير له خاصية إدرار البول.
واشنطن : أفاد باحث أمريكي بأن التجارب التي أجريت أخيراً على مركبٍ في البروكلي، وهي أحد أنواع القنبيط، أظهرت أن بإمكانه منع الإصابة بسرطان المعدة.
وأوضح الباحث جد فاهاي من مدرسة جونز هوبكينز الطبية في بالتيمور، أن مركب" سالفورافاين" الموجود في بعض الخضار مثل البروكلي والقنبيط يحفز على إنتاج أنزيمات في جسم تعيق نمو الأورام السرطانية، مشيراً إلى أن العلماء يعرفون منذ نحو قرنين هذا المركب ولكن هذه أول دراسة تركز على الدور الذي تلعبه البروكلي في مكافحة الالتهابات البكتيرية التي تؤدي للإصابة بسرطان المعدة.
وطلب فاهاي وفريق البحث من 48 من الرجال والنساء اليابانيين المصابين بالتهاب "هليكوباكتر بايلوري" الذي قد يؤدي للإصابة بسرطان المعدة، تناول ما بين 70 جراماً من البروكلي الطازجة يومياً لمدة 8 أسابيع من أجل معرفة تأثير ذلك عليهم.
وأشارت الدراسة إلى أن الالتهاب "هليكوباكتر بايلوري" خفّ بشكل كبير جداً عقب ذلك في حين لم تتغير حالة نظراء لهم لم يتناولوا البروكلي خلال تلك الفترة.
وفي هذا السياق، أكد فاهاي أن الناس بدأو يهتموا بالبروكلي في الآونة الأخيرة كعنصر غذائي وقائي وهناك أدلة على أنها "البروكلي" يمكن أن تمنع الإصابة بالسرطان وهذا الأمر لا يقتصر فقط على حيوانات المختبر
واشنطن: أكد العالم جوهانس جوتفريد ماير أن أشجار البتولا تعد واحدة من عطايا الربيع ما لم يكن لديك حساسية منها، وشرب عصير البتولا وسيلة هامة لتخليص الجسم من السموم.
ويشرح ماير وهو عضو بجماعة أبحاث طب الأعشاب في جامعة فورزبورج، أن الأوراق لها تأثير مدر للبول، ويعزي هذا التأثير إلى المركبات العضوية "الفلافونيد" وأيضاً إلى المستويات العالية لفيتامين "سي" في أوراق البتولا، وفيما يركز الممارسون المعاصرون لطب الأعشاب تقريباً وبشكل حصري على أوراق البتولا فإن الناس اعتادوا على استخدام اللحاء والبراعم والزيت.
وأكد ماير أن أوراق البتولا تحظى باعتراف علمي بفائدتها في تحسين وظائف الكلى وتخليص مجرى البول من الأمراض البكتيرية أو الالتهابات أو تلك التي تسبب تقلصات، ويحذر رغم ذلك من إنه يجب تجنب العلاج بهذه الأوراق إذا كان المريض يعاني من استسقاء "أوديما" ناتجة عن مشاكل في القلب أو الكلى.
ويمكن استخدام الأوراق أيضاً بنفس الشكل للمشاكل الجلدية سواء من خلال عمل حمامات أو التدليك. إلا أن ماير يقول إنه لا يوجد دليل علمي عما إذا كانت الأوراق فعالة ضد الطفح الجلدي.
وتستخدم صناعة أدوات التجميل ماء البتولا في علاجات العناية بالشعر وعلاج سقوط الشعر وزيت البتولا من البراعم للجلد والعناية بالشعر، ولا توجد أي آثار جانبية أو مشاكل تفاعلية معروفة مع العناصر الأخرى.
واشنطن: أكدت دراسة حديثة أن شرب كوب من الشوكولاته الساخنة يومياً يحفز الدماغ على العمل ويطرد التعب.
وأشار باحثون إلى أن الشوكولا الساخنة التي تحتوي على مادة "الفلافانول" وهي نبتة كيميائية موجودة بكثرة في الشوكولاته السوداء، لا تحفز الدماغ على العمل فحسب بل توسّع الأوعية الدموية وتزيد تدفق الدم إلى الدماغ.
وأوضح الباحثون أن علماء النفس أخضعوا 30 شخصاً لامتحانات في اللغة والرياضيات ومواضيع أخرى قبل وبعد شرب كأس من الشكولاته الساخنة، وتبيّن أن هذا المشروب حسّن الأداء الذهني لهؤلاء في عمليات حسابية مثل طرح رقم ثلاثة من 800 أو 999.
وأكد الباحث كريستال هاسكيل أن مشروب الشوكولاته الساخنة لم تحفز أدمغتهم على العمل فحسب بل خففت أيضاً من التعب الذي شعروا به خلال القيام بتلك التجارب.
يذكر أن شرب الشوكولاته الساخنة يحفز الدماغ ويمنع الإصابة بالأمراض العصبية.
القاهرة: أكدت دراسة علمية بالمركز القومي للبحوث أن البصل والثوم لهما تأثير فعال في الوقاية من الإلتهاب الكبدي المزمن وكذلك تقليل أعراضه ومنع مضاعفاته, ويرجع حدوث التهاب الكبد لأسباب عديدة من أهمها الإصابة بالفيروسات الكبدية والتناول العشوائي للأدوية والمسكنات وتلوث الغذاء بالمبيدات الحشرية وإدمان المخدرات والكحوليات.
ويضم الفريق البحثي كل من فاطمة سمير وجيهان سعيد بقسم الكيمياء الحيوية الطبية ونيرمين الشافعي بقسم الباثولوجي بالمركز, وقد أجريت الدراسة علي فئران التجارب التي تم إصابتها بالتهاب كبدي بحقنها بكميات من الكحول الإيثلي, وتم تقسيمها كما تقول الدكتورة فاطمة سمير إلي4 مجموعات, أعطيت الأولي محلول ملح, والمجموعات الأخري حقنت بكحول إيثلي لمدة شهر, وبعد ذلك تم إعطاء المجموعة الثانية زيت ذرة والثالثة زيت زيت الثوم والرابعة زيت البصل, بجرعة قدرها100 ملليجرام من الزيت لكل كيلو جرام يوميا بطريق الفم لمدة60 يوماًً.
وأظهرت النتائج أن زيوت البصل والثوم تقلل التأثير السلبي الذي حدث في مصل دم الفئران البيضاء بسبب التهاب الكبد, كما تحسنت وظائف الكبد ومستوي الدهون لاحتواء البصل والثوم علي مركبات تسمي "أورجانو سلفر" المحتوية علي عنصر الكبريت والتي ثبت علميا مقدرتها في الحماية من أعراض الإلتهاب الكبدي والتي تتمثل في تضخم الكبد والاستسقاء مع فقدان بالشهية وغثيان, ومع تقليل هذه الأعراض يمكن أن نتلافي المضاعفات التي قد تنتج عنها مثل تضخم الطحال ونزيف المرئ والمعدة.
لندن : أكد باحثون بريطانيون أن زيت شجرة الشاي هو مضاد للميكروبات والجراثيم ولكن فعاليته تزداد عند مزجه مع نيترات الفضة. وأوضح الدكتور وان لي لاو أن زيوت أشجار الشاي ونيترات الفضة، تحارب الجراثيم والميكروبات التي تتسبّب بالتهابات البشرة، لكن فعاليتهما تزيد بشكل كبير عند مزجهما مع بعضهما، وتبيّن أن أنواع بكتيريا عديدة مثل "ستافيلوكوكوس أوروس"، التي تعتبر سبباً رئيسياً للالتهابات الجلدية، قتلت عند إضافة مزيج زيت الشاي والفضة. وقام الباحثون أيضاً بوضع المزيج في الجسيمات الشحمية المؤلفة بشكل رئيسي من الدهون، ووجدوا أن هذه الجسيمات زادت من حدة النشاط المضاد للميكروبات، ورأى الباحثون أن استخدام جسيمات الشحوم يسمح بإطلاق كميات محدودة من العناصر الضرورية لعلاج الجروح الملتهبة ويقلص من العوارض العكسية. يذكر أن زيت أشجار الشاي يتمتع بفاعلية عالية في مقاومة البكتيريا والفطر والفيروسات، لذلك يمكن استعماله في الإسعافات الأولية، ويمكن استعماله في حمام بخار لمعالجة نزلات البرد والأنفلونزا والسعال وهو فعال أيضاً لمعالجة التهاب المثانة، ويتميّز الزيت المركز المستخرج من شجرة الشاي بصفات تعقيمية فعالة، وهو يساعد بشكل خاص في معالجة قشرة الرأس وقمل الرأس والعديد من الحالات الجلدية.
القاهرة : أكدت دراسة علمية حديثة قام بها مركز البحوث البيئية بجامعة أسيوط، أن ثمار الخيار فعالة في علاج الاضطرابات البولية ومنع تكون الحصوات في الكلى والحالب إلى جانب دوره الحيوي في تخفيف الإضرابات الهضمية وتخفيف الحموضة.
ويعتقد الباحثون أن الخيار يحتوى على أنزيم "ايريبسين" الذي يساعد على هضم المواد البروتينية فضلا عن احتوائه على العناصر المعدنية المهمة كالبوتاسيوم الضروري لتنظيم ضغط الدم الشرياني.
وأشار عبد السلام عاشور نائب رئيس الجامعة لشئون البيئة المشرف على المركز، أن الدراسة أوضحت أن الخيار يحتوى على مواد قلوية لذا فهو يساعد على ضبط التوازن الحمضي القاعدي في الجسم ويمنع زيادة نسبة الحوامض في الدم، مؤكداً أن الخيار غنى بمواد طبيعية تمنع تكون الحصوات البولية وهو مدر جيد للبول.
وأوضح عاشور أن الخيار يعد مادة ملينة للأمعاء نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية كما يحتوى الخيارعلى فيتامين "ج" المضاد للأكسدة ويستخدم كملطف لبشرة الوجه والمحافظة على نقائها ونضارتها وإزالة السواد من حول العين
واشنطن : أعلنت دراسة حديثة عن فوائد تناول الشيكولاتة فى فترة الحمل، حيث أنها تساعد فى التخفيف من المضاعفات الخطيرة التى قد تصيب المرأة. وقد كشفت دراسة حديثة أن تناول المرأة الحامل للشيكولاتة يجنبها الإصابة بتسمم الحمل. وأوضحت اليزابيت تريشى بجامعة "نيوهافن" بولاية "كونيتيكت"، أن الشيكولاتة خاصةً الداكنة منها غنية بمادة "ثيوبروماين" التى تنشط القلب وترخى العضلات وتمدد الأوعية الدموية. وشملت الدراسة عددا من الأمهات استهلكن قدرا كبيراً من الشيكولاتة أثناء فترة الحمل وسجل أطفالهن أعلى تركيز لمادة "ثيوبروماين" فى الدم وتبين أنهن كن أقل عرضة للإصابة بحالة "تسمم الحمل" مقارنة بغيرهن من السيدات
محيط: أكد خبراء التغذية أن تناول كوب من النعناع يخلصك من تقلصات المعدة ويريح أعصابك. وأثبتت الأبحاث أن زيت النعناع يساعد على التخلص من أعراض اضطرابات المعدة مثل سوء الهضم وتقلصات القولون.
وهذه الخصائص العلاجية للنعناع ترجع إلى قدرته على إرخاء العضلات. فعندما ترتخي العضلات المحيطة بالأمعاء، تقل التقلصات المصاحبة لسوء الهضم. والمنتول هو المادة الأكثر فعالية في النعناع.
والنعناع لا يسبب أي نوع من الحساسية عند تناوله. ويمكن إضافة أوراق النعناع إلى السلطة أو إلى الشاي الساخن أو تناول مشروب النعناع الساخن للاستفادة من خصائصه العلاجية
باريس: ينصح يانيك - الينو خبير التغذية الفرنسى المعاصر بضرورة استخدام الكرنب ذو اللون البنفسجى المعروف باسم "كرنب دى بونتواز" والذى يزرع فى فرنسا حتى آواخر شهر مارس باستخدامه فى طبق السلطة والمطبخ نظرا لفوائده العديدة.
وأوضح الباحثون أن الكرنب يحد من إدمان الخمور ويكافح الأرق ويخفف الصداع ويجعل الأطفال أكثر قوه ويخفف من آلام التهام المفاصل كما أن اللياقة مفيدة وبه سعرات حرارية منخفضة لذلك ينصح بتناوله سواءاً فى السلطه أو شرائح الجزر والخل
واشنطن : أكد باحثون أمريكيون أن توفر مادة كيميائية في عرق السوس، وسيلة جديدة للوقاية من سرطان القولون دون أن يعاني المرضى من الآثار الجانبية المعروفة للعلاجات الأخرى.
وأظهرت دراسة حديثة أن كبح أنزيم "11 بيتا هيدروكسيستيرويد ديهيدروجيناز 2" من خلال العلاج بالمكوّن الموجود في عرق السوس أو بإبطال مفعول هذا الإنزيم، يقي من الإصابة بسرطان القولون ومن تمدّد المرض لدى الفئران.
وأجرى الدكتور ريموند هاريس والدكتور تشانج تشي مينج وزملاؤهما في المركز الطبي لجامعة فاندربيلت، دراسات حول تنظيم مادة "كوكس 2" في الكلى، وسبق أن أثبتوا أن كبح أنزيم "11 بيتا هيدروكسيستيرويد ديهيدروجيناز 2" يمنع ظهور مادة الـ"كوكس 2" في الكلى.
ورأى الباحثون أن مادة الـ"كوكس 2" تسهّل انتشار الخلايا السرطانية في القولون، مما يعني أن كبحها سيمنع تمدّد الورم.
وقد استخدم عرق السوس منذ آلاف السنين لمعالجة أمراض مختلفة من السعال والإمساك، إلا أن الإفراط في استخدامه على المدى الطويل يؤدي إلى انخفاض معدل البوتاسيم في الدم وارتفاع ضغط الدم.
يذكر أن آثار السوس الجانبية أقل وطأة من تلك التي تتركها الأدوية المستخدمة إلى جانب العلاج الكيميائي للمصابين بسرطان القولون.
طوكيو : أفاد باحثون يابانيون بأن نوعاً جديداً من اللبن يمكن أن يكون له نفس تأثير اللقاحات المستخدمة في مكافحة البكتيريا المسبّبة لالتهابات المعدة وتقرحاتها.
وأوضح الصيدلاني الياباني هاجيمي هاتا، الذي يعمل في جامعة كيوتو للنساء في كيوتو باليابان، أن اللبن الجديد يشكل مقاربة فريدة من نوعها لمكافحة تقرحات المعدة.
وأشار هاتا إلى أن الناس سوف يستمتعون الآن باللبن الجديد وفي الوقت ذاته منع أو القضاء على البكتيريا التي تسبّب تقرحات المعدة، مؤكداً أن البكتيريا المسؤولة عن تقرحات المعدة"Helicobacter pylori " أو "H. pylori " تعتمد على بروتين اسمه " Urease" تلتصق ببطانة المعدة وتصيبها بالالتهاب.
واستعان العلماء بـ 42 شخصاً أظهرت الفحوصات أن نتائجها كانت إيجابية لهذه البكتيريا، إذ طلب منهم تناول كوبين يومياً إما من اللبن العادي أو اللبن الذي يحتوي على المضاد الحيوي لأربعة أسابيع، إذ تبيّن أن متسويات اليوريا و وبروتين " Urease" خفت بشكل كبيرعند المجموعة التي كان في أكواب اللبن التي تناولتها مضادات حيوية مقارنة بالمجموعة التي تناولت لبناً عادياً، مما يعني بحسب العلماء تراجعاً في نشاط البكتيريا.
وحذر هاتا من أن اللبن الجديد ليس ملائماً للذين لديهم حساسية للحليب أو البيض.
جدير بالذكر أن نتائج هذه الدراسة عرضت في المؤتمر الوطني الـ 237 للجمعية الأمريكية للكيمياء في سولت لايك سيتي
لا يخلو منزل من وجود البصل فيه ولاتحلو كثير من الأكلات إلا بوجود البصل، فقد عرف الفراعنه البصل في مصر وقدسوه وخلدوا اسمه في كتابات على جدران الأهرامات والمعابد واوراق البردي وكانوا يضعونه في توابيت الموتى مع الجثث المحنطة لاعتقادهم أنه يساعد الميت على التنفس عندما تعود إليه الحياة.
وقد ذكر أطباء الفراعنة البصل في قوائم الأغذية المقوية التي كانت توزع على العمال الذين اشتغلوا في بناء الأهرامات، كما وصفوه مغذياً ومشهياً ومدراً للبول. وقد قدسه أيضاً اليونانيون ووصفه أطباؤهم لعدة أمراض ونسجت الاعتقادات القديمة حوله خرافات كثيره منها أن القشور الرفيعة التي تحيط بالبصل تقدم تنبؤات رصدية عن الطقس فإذا كانت عديدة ورقيقة وشفافة كان الشتاء قاسياً.
ويروي بعض مؤرخي القارة الأمريكية أن الهنود الحمر عرفوا البصل وتداولوا استعماله واطلقوا عليه اسم "شيكاغو" وسميت مدينة "شيكاغو" باسم البصل، ومعنى شيكاغو "القوة والعظمة".
واليوم نتحدث عن فوائد البصل التي لا تنتهي والتي أكدتها تجارب أجريت عليه في بريطانيا، أن أكل البصل طازجاً أو مطهواً بالزيت أو السمن أو مشوياً، يقلل من نسبة الإصابة بجلطة الدم، وبينت الأبحاث أنه نظراً لاحتواء البصل على مادة "الجلوكوزين" الشبيهة بهورمون الأنسولين، فإنه يساعد في تنظيم سكر الدم.
وأشار خبراء التغذية في كلية فكتوريا وجامعة نيوكاسل البريطانية، إلى أن أكل البصل له دور مؤثر في تجنب هشاشة العظام، لمنعه من الحد من المواد المعدنية خصوصاً الكالسيوم المتوافر في خلايا العظام، كما أنه غني بفيتامين "ج" والكالسيوم، والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم، والصوديوم والكبريت وحامض الفوليك وقليل من الحديد والنحاس والزنك.
وقد أجريت التجارب الإكلينيكية على 22 مريضاً تراوحت أعمارهم بين 19 و78 سنة، وكان يقدم لهم مع طعام الإفطار 60 جراماً من البصل بصور مختلفة، وكانت النتيجة حصولهم على مناعة ضد الإصابة بالجلطات.
وكان الباحثون في الدراسة يجرون باستمرار تحاليل على عينات من دماء المرضى، وتبين أن العامل الموجود في تركيب البصل، والذي يمنع الجلطة ويقلل من نسبة الإصابة بها، لا يتأثر بالحرارة ولا يذوب في الماء.
ويحتوي البصل على مواد مدرة للبول والصفراء، ومنشطة للقلب والدورة الدموية، وفيه خمائر وأنزيمات مفيدة للمعدة، ومواد منبهة ومنشطة للغدد والهرمونات، كما ثبت أن فيه مضادات حيوية أقوى من البنسلين والأورمايويسين والسولفات، لذلك فإنه يشفي من أمراض مثل السل والزهري والسيلان، ويقتل كثيراً من الجراثيم الخطرة.
ويعد البصل مصدراً غنياً لنوع من الأوكسيدان الذي يحول دون الإصابة بداء السرطان، ويحول كذلك دون إصابة العين بداء المياه البيضاء، ولذلك يوصى المسنون بأكله.
كما أظهرت التجارب أيضاً أن البصل يمنع التجلط في شرايين القلب، ولذلك فإنه يعد من الأدوية الوقائية المهمة للمحافظة على سلامة القلب، ومنع حدوث الأزمات والذبحة الصدرية، ونصح الباحثون المصابين بالبول السكري بتناول بصلة متوسطة الحجم يومياً باعتباره يخفض كمية السكر في دم المصاب.
وقد أكد الباحثون أن تناول البصل مطبوخاً، يفيد في علاج السعال وخشونة الصدر، إلى جانب أن أكله نيئاً أو مطبوخاً يدر البول، مشيرين إلى أن رأس البصلة الناضجة مطهر ممتاز وطارد للغازات وفاتح للشهية.
وحتي يكون حديثنا كله من وحي الطبيعة، وبعيداً تماماً عن الكيماويات ، فقد أكد باحثون هولنديون أن تناول نصف بصلة متوسطة يومياً، يقلل من خطر الإصابة بمرض سرطان المعدة.
وأشار الدكتور الهندي منون بعد تحقيقات استمرت عامين في كلية الطب بجامعة نيوكاسل البريطانية، إلى أن البصل الخام أو المطبوخ أو المقلي يحول دون حدوث الجلطة القلبية والدماغية، كما أكدت الأبحاث مؤخراً، أن أكل نصف بصلة نيئة يومياً يساعد على الوقاية من أمراض القلب وعلاجها أيضاً وأوضح الباحثون أن المركبات الكبريتية اللاذعة المتوفرة في البصل، لها القدرة على مهاجمة بكتريا "هيليكو باكتر بايلوري" المسببة للقرحة، وبالتالي قد تساعد في منع تطور الإصابة في سرطان المعدة الذي يصيب أكثر النساء بمقدار الضعف.
وخلصت الدراسة إلي أن البصل مقوي للمعدة، ومفيد في معالجة العقم الناجم عن نقص عدد الحيوانات المنوية، ومقوي للجهاز العصبي والكبد والكلى ومدر للبول ومذيب للرواسب البولية، كما أنه مضاد للروماتيزم، مطهر، مضاد للجراثيم وللتصلب الشرياني والتجلط، منظم للغدد، خافض للسكري طارد للديدان، منوم خفيف، مفيد للجلد، يساعد على التركيز، ويبعد الأرق الذهني والتعب، ويساعد على تقوية ونمو الشعر.
وكانت دراسة علمية حديثة قد أكدت أن تناول عصير البصل المخفف بالماء يؤدي إلي خفض نسبة السكر في الدم مما يتيح لمرضي السكري استخدامه بدلاً من الأقراص المخصصة لهذا الغرض ، كما أن المركبات النباتية المضادة للأكسدة الموجودة بالبصل تسهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة ، كما وجد الباحثون أن مادة "كويرسيتين" الموجودة في البصل تحمي من سرطان الرئة بشكل أفضل من مادة "نارينجين" الموجودة في الجريب فروت الأبيض
أظهرت دراسة جديدة أعدتها الجمعية الوطنية الأمريكية للبصل أن البصل يساعد على خفض ضغط الدم والكوليسترول.
وأوضحت الدراسة أن البصل يحتوى على مادة أورجانوسولفور "الكبريت العضوي" المعروف عنها دورها فى تخفيض ضغط الدم والكوليسترول.
وأوضحت الدراسة ان البصليات مثل الثوم والبصل والكراث تحتوى على مادة "أليناز" وهى إنزيم من شأنه تسريع التفاعلات الكيميائية وهو ما يجعل البصل مسيلاً للدموع ويحتوى البصل أيضاً على مواد أخرى مثل الفروكتان وهى مصدر الألياف القابلة للذوبان التى تقلّص معدلات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم فيما يخفف الفلافونويد التأكسد.
ويعتبر البصل مصدراً جيداً للألياف وفيتامين "ج" ولايحتوى على الدهون أو الكوليسترول.
وبهدف التخفيف من انهمار الدموع بسبب البصل توصى الدراسة بوضع البصل فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لأن البرد يقلص التفاعلات الكيميائية فيه
أكد باحثون استراليون أن عصير البصل قد يكون مفيداً لإعادة نمو الشعر في المناطق التي تصاب بالصلع في الرأس.
وقال الدكتور مايك سلادين من جامعة تاسمانيا، إنه"على الرغم من عدم وجود دواء مضمون النتائج لعلاج هذه الحالة فقد يرغب البعض باستخدام دواء آمن مثل المراهم التي تدعك بفروة الرأس حتى في غياب دليل قوي على فائدتها".
وأضاف سلادين إن نصف عدد الأشخاص الخاضعين للدراسة ، والذين استخدموا عصير البصل وكانوا يعانون من صلع خفيف في بقع من رؤوسهم نما شعرهم مرة أخرى. يذكر أنه ليس هناك طريقة علاج تعيد أكثر من نصف الشعر الذي يفقده المريض
هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ) للمساعدة في تخصيص المحتوى وتخصيص تجربتك والحفاظ على تسجيل دخولك إذا قمت بالتسجيل.
من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
