قال مسؤول في منظمة الصحة العالمية إن تقليل تناول الملح إلى أقل من خمسة جرامات في اليوم للشخص الواحد يمكن أن يقي من مرض القلب والأوعية الدموية. بينما حذرت المنظمة من أن “تناول الملح بنسب عالية يعد مساهما رئيسيا في زيادة الإصابة بالأمراض المزمنة وعلى رأسها القلب في جميع أنحاء العالم”.
وحذرت المنظمة في بيان لها من أن الخبز يحتوي على أكثر من 25 بالمئة من كميات الملح التي يتناولها سكان إقليم شرق المتوسط، ثم يأتي بعده الجبن ومنتجات الطماطم المصنعة واللحوم، والملح المضاف أثناء الطبخ أو أثناء الجلوس على مائدة الطعام.
وحذرت المنظمة في بيان لها من أن الخبز يحتوي على أكثر من 25 بالمئة من كميات الملح التي يتناولها سكان إقليم شرق المتوسط، ثم يأتي بعده الجبن ومنتجات الطماطم المصنعة واللحوم، والملح المضاف أثناء الطبخ أو أثناء الجلوس على مائدة الطعام.
