التحاضير الحديثة

الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 6 من 6

الموضوع: طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور

  1. #1
    عـضـو جـديد

    User Info Menu

    افتراضي طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور

    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور sm279.gifملوخية بالارانب بالصور



    المقادير -
    2ربطة كبيرة ملوخية--- 1\2 رأس ثوم --2ملعقة كبيرة كسبره جافه مطحونة--ملح --2ملعقة سمن
    4كوب تقريبا من مرق الأرانب أو دجاج ولكنها مفضلة دائما مع الأرانب لأنه غير دسم
    كمية الأرانب حسب عددأفراد الأسرة
    الطريقة-
    يدعك الأرنب بالملح والدقيق ويترك مدة ساعة تقريبا ثم يغسل جيدا
    ثم يقطع الى عدة أجزاء كما فى الصور







    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور wol_error.gifإضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي.
    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 24324.imgcache







    يسلق الأرنب دون وضع أى توابل معه فقط حبهان (هيل) ومستكه حتى لا يتغير طعم الملوخية
    تحضير الملوخية
    تقطف الملوخية من الأعواد




    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 24326.imgcache



    إذا كنا نحب الملوخية غليظة نقطفها بعنقها كما في الشكل (1)وإذا كنا نفضلها عكس ذلك نقطفها بدون العنق شكل (2)



    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 24327.imgcache



    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 24328.imgcache



    وتغسل جيدأ عدة مرات ثم توضع بمصفاةونتركها لتصفية الماء



    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور wol_error.gifإضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي.
    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 24329.imgcache




    ثم نفردها على قماشة نظيفة تكون مخصصة لها وممكن أن يتم ذلك على طاولة بالمطبخ أو على السفرة ونتركها عدة ساعات


    لتجف من الماء وممكن فرد الملوخية على نصف القماشة وتغطيتها بالنصف الأخر



    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور wol_error.gifإضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي.
    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 24330.imgcache



    يوجد بالأسواق معدات لتجفيف الطعام ولكنها غير منتشرة كثيرا ولا أعرف فاعليتها



    عندماتجف الملوخية نخرطها بالمخرطة وهي أفضل الطرق وأفضل من أى أداة حديثه
    نخرطها على مفرش مشمع سميك يخصص لها



    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور wol_error.gifإضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي.
    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 24331.imgcache



    نستمر في التخريط وسنلاحظ أن حجمها سينكمش



    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور wol_error.gifإضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي.
    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 24332.imgcache



    الى أن تصبح ناعمة كما في الصورة

    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور wol_error.gifإضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي.
    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 24333.imgcache



    نقلبها بملعقة أوسكين ونضعها في طبق إستعداداً لطهيها

    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور wol_error.gifإضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي.
    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 24334.imgcache



    نحضر الثوم والكسبرة الناشفة قبل طهى الملوخية ونفرمهم مع بعض بأى وسيلة ونضع عليهم قليل جدا من الملح ونتركهم لحين الإستعمال



    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور wol_error.gifإضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي.
    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 24335.imgcache



    نغلي مرق الأرنب ثم نضع الملوخية ونقلبها بسرعة

    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور wol_error.gifإضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي.
    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 24336.imgcache



    ونرفعها بالمغرفة لأعلي ونزحلقها منها عدة مرات وعملية التقليب ورفع المغرفة مهمة لضبط قوام الملوخية

    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور wol_error.gifإضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي.
    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 24337.imgcache



    إذا كانت الملوخيه لها عرق هكذا فنعتبرها مظبوطة القوام و إذا لا حظنا أنها ثقيلة جدا يمكن تخفيفها ببعض المرق الساخن




    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور wol_error.gifإضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي.
    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 24338.imgcache




    نترك الملوخية تغلي غلوتين فقط نملحها حسب الرغبة
    التقلية
    نحمر خليط الثوم بالكسبرة في كمية سمن تكفي للتحمير ليس كثير وليس قليلة الى أن يحمر لونها ثم نضعها فوق الملوخية

    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور wol_error.gifإضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي.
    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 24339.imgcache

    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور wol_error.gifإضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي.
    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 24340.imgcache

    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور wol_error.gifإضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي.
    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 24341.imgcache



    نغطي الحلة بسرع لمدة دقيقة فقط ثم نرفع الغطاء ونقلب الملوخية ونترك بها المغرفه ونسند عليها الغطاء كما في الصورة أى نغطيها نص نص كى لا تهبط وتسقط

    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور wol_error.gifإضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي.
    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 24342.imgcache
    نضع ملعقتان من السمن في مقلاة وعندماتسخن نضع معها فص حبهان (هيل ) وفص مستكة ثم نحمر الأرنب ولا نتركه كثيرا لأنه بدون جلد وييبس من كثرة التحمير الا إذا كانت هذه رغبة الذى سيتناوله
    بعد التحمير نرش عليه بعض الملح والفلفل الأسود

    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور wol_error.gifإضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي.
    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 24343.imgcache







    تقدم الملوخية مع الأرز المصري المطبوخ بالطريقة العادية أو مع الخبز (أطيب )

    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور wol_error.gifإضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بحجمها الطبيعي.
    طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور 24345.imgcache



  2. = '
    ';
  3. #2
    عـضـو سوبــر

    User Info Menu

    افتراضي رد: طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور

    شكرا جزيلا على المجهود

  4. #3
    نائبة المدير العام

    User Info Menu

    افتراضي رد: طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور

    يعطيكي الف عافيه

    ما ننحرم من جديدك

    دمتي بخير وسعادة

  5. #4
    عـضـو جـديد

    User Info Menu

    افتراضي رد: طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور

    شكرا لمرورك وده شرف لي تحياتى ليك

  6. #5
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي رد: طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور

    مممممممممم طيبة كتيرررررر يعطيكي العافية ياااااااارب
    وهلالالا فيكي بالمنتدى
    تقبلي مروري

  7. #6
    كبار الكتاب

    User Info Menu

    افتراضي رد: طريقة عمل الملوخية بالارانب بالصور


الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل الفلافل بالصور
    بواسطة خالدالطيب في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2013-11-25, 07:54 PM
  2. ملوخية بالارانب
    بواسطة رشا في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2013-11-09, 09:14 PM
  3. الملوخية بالسمك البلدي
    بواسطة سـ مـ اا يـ ل في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2013-11-09, 02:22 PM
  4. مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2010-12-19, 09:20 PM
  5. ملوخيه بالارانب
    بواسطة بسمه في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 2010-10-24, 09:26 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •