التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار

المكونات والمقادير : 2 صدور دجاج مخلية 2 بياض بيضة 1/4 كوب نشا الذرة 1/2 معلقة صغيرة ملح 2 معلقة صغيرة خل 1/4 معلقة صغيرة بيكنج باودر 1/8 معلقة

طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار

المكونات والمقادير : 2 صدور دجاج مخلية 2 بياض بيضة 1/4 كوب نشا الذرة 1/2 معلقة صغيرة ملح 2 معلقة صغيرة خل 1/4 معلقة صغيرة بيكنج باودر 1/8 معلقة

  1. #1
    الصورة الرمزية املي بالله
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً

    نائبة المدير العام Array
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار

    المكونات والمقادير :


    2 صدور دجاج مخلية
    2 بياض بيضة
    1/4 كوب نشا الذرة
    1/2 معلقة صغيرة ملح
    2 معلقة صغيرة خل
    1/4 معلقة صغيرة بيكنج باودر
    1/8 معلقة صغيرة بيكنج صودا
    مقادير صلصة البرتقال:




    كوب ونصف مرق دجاج
    معلقة صغيرة زنجبيل
    معلقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
    2 معلقة كبيرة عصير برتقال طازج
    معلقة كبير قشر برتقال
    2 ونصف معلقة كبيرة صلصة الصويا
    1/4 كوب عصير ليمون طازج
    1/3 كوب خل
    كوب سكر
    1/4 معلقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
    3 معلقة كبيرة نشا الذرة
    2 معلقة كبيرة ماء
    1/2 معلقة صغيرة زيت السمسم
    1/4 كوب بصل أخضر مفروم
    طريقة التحضير:

    - قطعى صدور الدجاج الي مكعبات صغيرة الحجم كما هو موضح بالصورة .

    طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار 867735.jpg

    - في وعاء متوسط الحجم ضعي كلا من بياض البيض و النشا والملح و الخل أو صوص الفلفل الحار السائل و بيكنج باودر والبيكنج صودا واخفقيهم جيداً حتى يندمجوا.



    - ضعي مكعبات صدور الدجاج في كيس بلاستسكي وصبي فوقها التتبيلة المجهزة وحركيه جيدا بحيث تتغلف كل صدور الدجاج بالتتبيلة ثم أغلقيه وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة علي الأقل .
    طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار 867736.jpg

    - في هذا الوقت جهزى صلصة البرتقال عن طريق وضع مرق الدجاج و عصير البرتقال و قشر البرتقال و الصويا صوص و عصير الليمون و الخل و السكر و النشا المذاب في 2 معلقة كبيرة من الماء و زيت السمسم و الشيلي او الفلفل الاحمر الجاف وقلبيهم جيداً بحيث يختلطوا تماما .
    طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار 867737.jpg



    - سخنى حوالي معلقة صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة عالية ثم ضعي الثوم والزنجبيل لمدة 30 ثانية , ثم أضيفي مكونات صلصة البرتقال المجهزة واتركيها حتى تغلي ثم اخفضي درجة الحرارة.
    طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار 867738.jpg

    - اتركيهم علي نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الصوص سميك ثم ارفعيه جانباً.


    - احضري صدور الدجاج وتخلصي من السائل الزائد ثم سخنى القليل من الزيت النباتي أو زيت الفول السوداني في مقلاة عميقة سميكة , ثم ضعي مكعبات الدجاج واتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع الجهات .
    طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار 867739.jpg



    - انقلي صدور الدجاج علي مناشف ورقية للتخلص من الزيت الفائض .
    طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار 867740.jpg



    - أضيفي صدور الدجاج وشرائح البصل الأخضر الي صلصة البرتقال المجهزة , واتركيهم علي نار هادئة لمدة 5 دقائق فقط .


    طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار 867741.jpg

    - قدمى الدجاج بالبرتقال مع الأرز الأبيض.

  2. = '
    ';
  3. [2]
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً
    شخصية هامة Array


    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    افتراضي رد: طريقة عمل الدجاج بصلصة البرتقال والفلفل الحار

    يسلموووو على الوصفه
    تقديري

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. الدجاج بصلصة الفطر على الطريقة الفرنسية
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2014-06-15, 08:13 AM
  2. طريقة عمل السمك الحار بالطريقة الصينية
    بواسطة رشا في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-12-21, 01:26 AM
  3. الدجاج الحار الهندي
    بواسطة خالدالطيب في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2013-12-03, 01:39 PM
  4. أجنحة الدجاج المشوية بصلصة الباربكيو
    بواسطة المنسي في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2012-11-27, 02:50 PM
  5. وجبة اجنحة الدجاج المشوية بصلصة الباربكيو
    بواسطة حنين* في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2010-07-23, 11:12 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )