نقدم لكِ طريقة عمل سويسرول بالفاكهة الجافة، وهو من أنواع الحلويات الغربية اللذيذة.


[IMG]http://yumyume.com/image.php?width=415&******=291&image=/uploads/thumb/recipe_3e362033b822f1f28510c7490c855a22.JPG[/IMG]
طريقة عمل سويسرول بالفاكهة الجافة

المقادير

كريمة مخفوقة للحشو, كيلو
فاكهة جافة , كيلو
بكينج بودر , ملعقة صغيرة
دقيق , كيلو
فانليا , ملعقة صغيرة
سكر , كيلو

فاكهة طازجة مقطعة للتزيين,

طريقة التحضير



- يُدهن صاج فرن جيداً، ويُفرش بورق الزبد.

- تُوزع الفاكهة الجافة على الصاج.

- يُخفق البيض في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.

- يُضاف السكر والفانليا للبيض مع الاستمرار في الخفق.

- يُضاف الدقيق والبكينج بودر تدريجياً لخليط البيض مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات.

- يُصب الخليط فوق الفاكهة في الصاج (مع مراعاة صب طبقة متوسطة السمك حوالي 1 بوصة) ويُساوى السطح.





- يُقلب الكيك على شبكة معدنية ليبرد، ويُرفع ورق الزبد.

- تُفرد طبقة من ورق الزبد (أو منشفة مطبخ).

- يُفرد الكيك ويُوضع الحشو ويُلف جيداً في ورق الزبد ثم ورق بلاستك ويُترك حوالى 4 دقائق بالثلاجة حتى يتماسك.

- يُقطع السويسرول إلى حلقات بسكين (مشرشر) ويُقدم مع الكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة. بيض ,10 حبات - يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. - يُخبز في الفرن لمدة 10 دقيقة.