قامت منظمة الامم المتحدة للغذاء والزراعة "FAO" باصدار قائمة "لاكثر عشرة طفيليات" تنتقل عن طريق المواد الغذائية، والتي تشكل بدورها قلقا على الصعيد العالمي، ومن اجل وضع خطط استراتيجية للقضاء عليهم!
وتؤثر الطفيليات على صحة ملايين الاشخاص سنويا، من خلال اصابة انسجتهم العضلية واعضائهم الداخلية، مما بؤدي الى اصابتهم ببعض الامراض الصحية مثل الصرع والزحار الاميبي.
واوضحت المنظمة انه وبالرغم من التكاليف الاجتماعية الضخمة والتاثير العالمي لهذه الطفيليات، الا اننا نفتقر للمعلومات حولها! من اين تاتي هذه الطفيليات؟ كيف تعيش داخل اجسامنا؟ وكيف تجعلنا نمرض؟
وقامت كل من منظمة الامم المتحدة للغذاء والزراعة "FAO" ومنظمة الصحة العالمية، بدراسة اكثر عشرة طفيليات تنقل عبر المواد الغذائية وتؤثر على الصحة، وجاء ذلك كخطوة اولى من اجل العمل على حل هذه المشكلة.
وشملت القائمة:
شريطية الخنزير (Taenia solium): والتي تتواجد في لحم الخنزير.
مشوكة حبيبية (Echinococcus granulosus) التي تتواجد في المنتجات الطازجة (الزراعية).
المشوكة عديدة المساكن (Echinococcus multilocularis) وتتواجد في المنتجات الطازجة (الزراعية) ايضا.
تسكوبلازما (Toxoplasma gondii) وتتواجد في لحم الخنزير، البقر واللحوم الحمراء.
كربتو سبوريديوم (Cryptosporidium) وتتواجد في المنتجات الطازجة (لزراعية) والحليب وعصير الفواكه.
النسج المتحولة (Entamoeba histolytica) وتتواجد في المنتجات الطازجة (الزراعية).
الحلزونية الشعرينة (Trichinella spiralis) التي تتواجد في لحم الخنزير.
الطفيل (Opisthorchiidae) من عائلة الديدان المفلطحة، ويتواجد في الاسماك المتواجدة في المياه العذبة.
اسكارس (Ascaris) وتتواجد في المنتجات الطازجة (الزراعية).
المثقبية الكروزية (Trypanosoma cruzi) وتتواجد في عصائر الفاكهة.
ويتم العمل حاليا على وضع خطط من اجل القضاء على هذه الطفيليات، وذلك بهدف وضع معايير جديدة لتجارة الاغذية العالمية، والتي من شانها المساعدة في السيطرة على الطفيليات الموجودة في المواد الغذائية.
ويشمل التقرير المعد، نصائح للحد من خطر العدوى الطفيلية، وتضم نصائح الى المزارعين والمستهلكين من اجل الحفاظ على صحتهم.