حساء الخضار والمعكرونة الإيطالي febefe1cc5c87748ea02



المكوّنات


  • معكرونة مسلوقة - كوب
  • فاصولياء بيضاء مسلوقة - نصف كوب
  • بصل مفروم - 1
  • ثوم مهروس - 4 فصوص
  • كرفس مقطّع - غصنان
  • جزر مقطّع - 1
  • مرق خضار - 3 مكعبات
  • طماطم مهروسة معلّبة - 800 غرام
  • ماء ساخن - 6 أكواب
  • زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
  • ملح - رشّة
  • فلفل - رشّة
  • فليفلة حمراء مقطّعة - 1


نصائح

- عند التقديم، يمكنك إضافة البارميزان على وجه الحساء.
-



طريقة العمل



1- ذوّبي مكعبات المرق في وعاء بالماء الساخن.
2- حمّي زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل فيه حتّى يلين.
3- أضيفي الثوم واقليه لمدّة 30 ثانية.
4- أضيفي الكرفس والجزر والفليفلة الحمراء إلى أن تلين الخضار أي ما يقارب الـ10 دقائق.
5- نكّهي الطبق بالملح والفلفل.
6- أسكبي الطماطم المهروسة المعلّبة ثمّ المرق المذوّب والمعكرونة والفاصولياء إلى أن يغلي المزيج.
7- أسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدّميها فوراً.