الهيطلية السورية c67ba7c4c5c0cd4cc3e3



المكوّنات


  • حليب - 4 كيلوغرامات
  • نشاء ذرة - 500 غرام
  • ماء بارد لتذويب النشاء
  • سكر - كوب ونصف
  • فانيليا - بحسب الرغبة
  • ماء زهر - بحسب الرغبة
  • أيس كريم بنكهة الفانيليا أو الحليب - بحسب الرغبة
  • شيرة جاهزة - بحسب الرغبة
  • فستق حلبي مجروش للتزيين - بحسب الرغبة




نصائح

تأكدي من ذوبان النشاء تماماً في الماء حتى لا يتكتل عند مزجه بالحليب.


طريقة العمل

1- ذوّبي النشاء بالقليل من الماء البارد.
2- أسكبي الحليب في قدر واسكبي فوقه النشاء المذوّب ثمّ ضعي المزيج على حرارة متوسّطة وحرّكي باستمرار حتى يثخن المزيج.
3- أضيفي السكر والفانيليا وحرّكي من جديد.
4- أسكبي المزيج في صينية واتركيها جانباً لحوالى 15 دقيقة.
5- ضعي فوق الصينية ماء بارد ليتجعّد المزيج ثمّ أدخليه إلى الثلاجة.
6- عند التقديم، قطّعي الصينية إلى مكعبات صغيرة واسكبي فوقها ماء الزهر والشيرة ثمّ ضعي عليها الأيس كريم وانثري الفستق الحلبي على الوجه.