بارك الله فيك دكتور...اولادي يحبون الحليب مع العسل وانا اقوم بغلي الحليب ثم اضع فيه العسل وقد قيل لي ان العسل يفقد من فوائده بوضعه بالحليب هكذا فما رايكم؟
الجواب هناك كثير من المواد والفيتامينات والعناصر الذوابة في الماء , الموجودة في العسل, وكل المواد الذوابة في الماء لا تتحمل الحرارة وتتخرب بها ولذلك فأنا أنصح بعدم وضع العسل مع الحليب الساخن جدا والانتظار على الحليب حتى يبرد تصبح حرارته دون ال 40 درجة مئوية فعندها فقد يمكن إضافة العسل دون أن نخسر فوائده.
والله ولي التوفيق اخوكم د جميل القدسي
المواد الذوابة في الماء لا تتحمل حرارة.. 1396400098451.jpg