الجواب : غير صحيح أن الجزر يقوي النظر أو يزيد من قوة الحدة البصرية ويجعل الإنسان يرى من مسافات أبعد كما كانت زرقاء اليمامة تفعل فهذا ينافي العلم والمنطق , ولكن الصحيح أن الجزر يحتوي على مادة البيتاكاروتين وهي أحد مشتقات فيتامين أ وهي الصبغة البرتقالية المميزة في الجزر ,و هي أحدى المواد الأساسية التي تستخدمها شبكية العين أثناء القيام بوظيفتها وتتكون شبكية العين من مجموعة من الخلايا العصبية المتطورة التي تحول الضوء إلى إشارات عصبية يفهمها الدماغ من خلال استخدام البيتاكاروتين ( الصبغة البرتقالية ) , وهناك نوعين من الخلايا العصبية الضوئية في العين ( المخاريط وشكلها مخروطي , وهي المسئولة عن الرؤية الملونة النهارية وليس لها علاقة بالبيتا كاروتين , والعصيات المسئولة عن الرؤية الخافتة الليلية بدون ألوان , وهي تعتمد اعتمادا كليا على صبغة البيتاكاروتين , ولذلك كان نقص فيتامين أ ونقص صبغة الكاروتين في الجزر , يسبب ضعف وظيفة العصيات المسئولة عن الرؤية الليلة الخافتة أو ما يعرف باسم العمى الليلي , فلا يرى الإنسان في الليل فقط ويسمى أعشى , ومن هنا نستطيع أن نفهم اسم الكتاب " صبح الأعشى في صناعة الإنشا للقلقشندي ", ولذلك فالجزر يمنع حدوث العشى أو العمى الليلي ولكنه لا يقوي النظر ولا يزد من حدته ومن قدرته والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي
ما مدى صحة المثل " الجزر يقوي النظر “؟ 1396122540571.jpg