التحاضير الحديثة

الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: مطبّق باللحم

  1. #1
    مشرفة على عدة اقسام

    User Info Menu

    Thumbs up مطبّق باللحم

    مطبّق باللحم 139533490951.jpg


    المكوّنات


    للعجينة:

    3 أكواب أو 600 غ من الدقيق العادي
    1 ملعقة صغيرة من الملح
    2 ملاعق طعام من السكر
    2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
    1¼ أكواب أو 300 مل من الماء

    للحشوة:

    2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
    500 غ من لحم الغنم المفروم
    1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطّع
    2 فصوص من الثوم٬ المسحوق
    ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
    ½ ملعقة صغيرة من أكباش القرنفل المطحونة
    ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
    ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن
    2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
    2 من البيض٬ مخفوقتان قليلاً
    ½ كوب أو 40 غ من البصل الأخضر٬ المقطّع
    1 وحدة صغيرة أو 100 غ من الطماطم٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات



    طريقة التحضير

    يُمزج الدقيق والملح والسكّر في وعاء ويُضاف الزيت والماء تدريجيّاً إلى أن تصبح العجينة ناعمة وطريّة. تُغطّى العجينة وتّترك لترتاح في مكان دافئ.
    يُحمى الزيت النباتيّ في مقلاة وتُضاف اللحمة المفرومة وتُترك لتصبح بنّية اللون. يُضاف البصل والثوم والبهارات ويُقلى المزيج مع التحريك إلى أن تُطهى اللحمة كليّاً ويصبح البصل شفافاً.
    تُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي ويُترك المزيج على نار خفيفة إلى أن يتشرّب السائل كله.
    يُضاف البيض المخفوق والبصل الأخضر والطماطم وتُمزج هذه المكوّنات معاً للتأكد من أنها توزّعت بشكل متساوٍ.
    تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الغولف وتُرقّ لتصبح طبقة رقيقة.
    توضع ملعقة من الحشوة في وسط العجينة وتُلفّ الأطراف لتصبح على شكل مربّع.
    تُقلى العجينة المحشوّة لمدّة دقيقتين من كل ناحية أو إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.




  2. = '
    ';
  3. #2
    نائبة المدير العام

    User Info Menu

    افتراضي رد: مطبّق باللحم

    يسلمو ع الوصفه
    جهود مميزة كما عودتنا

  4. #3
    مشرفة على عدة اقسام

    User Info Menu

    افتراضي رد: مطبّق باللحم

    تسلملي روحك بحورة
    أنا لو بتميز بيكون الفضل لتشجيعكن الدائم
    دمتي بخير

الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل ملوخية باللحم
    بواسطة القطه في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2013-11-24, 08:59 PM
  2. كوسة محشية باللحم
    بواسطة رشا في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2013-10-29, 08:28 PM
  3. الخضراوات باللحم الفيليه
    بواسطة خالدالطيب في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2012-10-22, 07:27 PM
  4. طبق ملوخية باللحم والبندورة
    بواسطة عاشق مصر في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2011-01-06, 11:34 AM
  5. كبة باللحم والجبنة...!!
    بواسطة سـSARAـاره في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 2010-05-25, 12:58 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •