إليكم كيك الشوكولا الذي يصلح لمرضى السكرى وللأشخاص الذين يطبقون رجيماً تنحيفياً
السعرات الحرارية للحصة: 66
الكمية: تكفي 8 أشخاص.
المقاديـر:
3/4كوب من الطحين الكامل.
1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من البـيكنغ باودر.
1/4 ملعقة صغيرة من بـيكربونات الصوديوم.
3 ملاعق كبـيرة من الكاكاو غير المحلى.
1/4كوب من القهوة الباردة.
بـيـضـة.
ملعقة كبـيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
طريقة التحضير:
حم الفرن مسبقاً على حرارة 350 درجة فهرنهايت. ضع ورق خاص بالفرن على قالب الكيك وادهنه بالقليل من السمن النباتي (المرغرين).
انخل المكونات الأربع الأولى معاً، واخفـقها مع الكاكاو والقهوة.
اخفق البـيضة والسكر الصناعي والماء والزيت والفانيلا قبل إضافتها إلى المزيج الأول.
اخفق حتى يصبح المزيج أملس واسكب الخليط في القالب ثم غطه بورق الألمينيوم.
ضع القالب في صينية تحتوي القليل من الماء.
اخبزه في الفرن لمدة 30 دقيقة تـقريباً.
ارفع القالب من الصينية واتركه يبرد على شبكة الفرن، بعدئذٍ اقطع الكيك بالعرض إلى نصفين.
احشه بالحشوة التي تحب وادهنه بما تـفضله.