يزخر التفاح بالألياف والفيتامينات وهو أحد الفواكه التي لا ترفع السكر في الدم. هذا الكمبوت لذيذ مع الميوزلي أو الشوفان المطبوخ. لشخصين:كمبوت التفاح والقرفة 175uoV3zQpcr6plfu6a3
1 تفاحة (للطهو) غير مقشرة، منزوعة البذور ومقطعة
¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون أو½ ملعقة من القرفة
ملعقة صغيرة من الكزيلتول (نوع من السكر الذي لا يضر مرضى سكري. تحدثنا عنه في مقالة سابقة)
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض
ضع كافة المقادير في قدر ثم غطها وضعها على نار هادئة حتى تصبح قطع التفاح طرية وتبدأ بالذوبان (يتطلب هذا حوالى 10 دقائق)، حرّك المكونات من حين إلى آخر لئلا تلتصق بقعر القدر.
اقتراح التقديم: قدمه مع الميوزلي أو الشوفان المطبوخ
خيارات أخرى: استخدم إذا أردت بدل التفاح أنواعاً أخرى من الفواكه التي لا ترفع سكر الدم كالمشمش، الخوخ (البرقوق)، التوت أو الإجاص .