كبده بالكزبرة الخضراء 12986323291104.gif


كبده بالكزبرة الخضراء al_amar_kuala_lumpur

المقادير:-


1 كيلوكبدة غنم مقطع مكعبات
3 ملعقة كبيرةزيت زيتون
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 قرن فلفل أخضر حارمفروم
1ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 فص ثوم مهروس
1 كوب كزبرة مفرمة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

للتقديم خبز.





طريقة التحضير:-


1. في مقلاة واسعة ضعي الزيت
ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
أضيفي البصل والفلفل قلبي إلى أن يذبل البصل.



2. أضيفي الكبدة وقلبي لعدة دقائق

إلى أن يتغير لونها،خففي النار
وغطي المقلاة دعي الكبدة تطهى لمدة 5 دقائق.
خففي النار وغطي المقلاة

دعي الكبدة تطهي لمدة ٥ دقائق.



3. أرفعي الغطاء عن المقلاة
قلبي الكبدة على نار قوية

إلى أن يجف ماؤها وتتحمص.

أضيفي الثوم،الكزبرة وعصير الليمون.



4. في طبق تقديم أسكبي الكبدة

وقدميها ساخنة.






كبده بالكزبرة الخضراء 6127_girls-jo.gif