التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


صينية الباذنجان بالموتزريلا

المكونات: 1 كيلو باذنجان كبير الحجم 3 بيض كبير 1 كوب طحين 1 ½ كوب بقسماط (خبز مطحون) ½ كوب زيت نباتى

صينية الباذنجان بالموتزريلا


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: صينية الباذنجان بالموتزريلا

المكونات: 1 كيلو باذنجان كبير الحجم 3 بيض كبير 1 كوب طحين 1 ½ كوب بقسماط (خبز مطحون) ½ كوب زيت نباتى

  1. #1
    الصورة الرمزية رشا
    رشا
    رشا غير متواجد حالياً

    عـضو فضـي Array
    تاريخ التسجيل: Oct 2013
    المشاركات: 982
    التقييم: 50

    افتراضي صينية الباذنجان بالموتزريلا

    صينية الباذنجان بالموتزريلا 12986323291104.gif

    صينية الباذنجان بالموتزريلا 5060794_normal.jpg

    المكونات:

    1 كيلو باذنجان كبير الحجم

    3 بيض كبير

    1 كوب طحين

    1 ½ كوب بقسماط (خبز مطحون)

    ½ كوب زيت نباتى

    4 فصوص ثوم

    1 حبة طماطم

    1 ملعقة كبيرة زبت زيتون

    ½ ملعقة صغيرة ملح

    ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

    3 ملاعق كبيرة بقدونس مفرى

    1 ¼ كوب مبشور جبن ماتزاريلا قليلة الدسم


    طريقة عمل الصلصة:

    1 - تقطع حبة الطماطم إلى مكعبات صغيرة وتفرى فصوص الثوم فرماً ناعماً.

    2 - يسكب الزيت فى مقلاة ويترك حتى يسخن ثم يضاف إليه الثوم المفرى ويقلب

    لمدة دقيقة.

    3 - تضاف إليه قطع الطماطم وتتبل بالملح والفلفل ويضاف إليها ملعقة زيت

    زيتون.

    4 - يترك الخليط على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح قوامه أكثر كثافة.

    طريقة عمل صينية الباذنجان:

    1 - يقطع عنق الباذنجان ويقشر بالكامل ثم يقطع إلى شرائح سميكة حوالى ½1 سم.

    2 - ثم يرص فى صينية وينثر عليه كمية من الملح ويترك لمدة ساعة على الأقل.

    3 - يسخن الفرن على حرارة عالية وتغسل شرائح الباذنجان بالماء وتجفف تماماً

    بورق المطبخ.

    4 - يوضع الطحين فى صحن صغير وتغمس به شرائح الباذنجان.

    5 - يخفق البيض فى صحن صغير وتغمس به شرائح الباذنجان.

    6 - يوضع البقسماط فى صحن صغير آخر وتغطى به شرائح الباذنجان.

    7 - يقلى الباذنجان فى الزيت على كلا الوجهين حتى يصبح زهبى اللون ويترك على

    ورق المطبخ حتى يصفى من الزيت.

    8 - فى صينية حرارية تسكب طبقة رقيقة من الصلصة وتفرد بها.

    9 - ترص شرائح الباذنجان المقلى فى الصينية وتفرد فوقها طبقة كثيفة من الصلصة

    وينثر عليها البقدونس المفرى.



    10- يبشر جبن الموتزريلا بالمبشرة اليدوية على الفتحات الواسعة ثم تنثر طبقة

    كثيفة من الجبن على صينية الباذنجان وتخبز فى فرن عالى الحرارة.

    11- تترك الصينية بالفرن حوالى 15 دقيقة أو حتى يأخذ الجبن اللون الذهبى.

    12- تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تهدأ ثم تقطع وتقدم ساخنة مع الأرز

    الأبيض أو الخبـز.


    صينية الباذنجان بالموتزريلا 6127_girls-jo.gif

  2. = '
    ';
  3. [2]
    ايفےـلےـين
    ايفےـلےـين غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 16,631
    التقييم: 50

    افتراضي

    يممممم مبين طيبةمشكوورة

  4. [3]
    رشا
    رشا غير متواجد حالياً
    عـضو فضـي Array


    تاريخ التسجيل: Oct 2013
    المشاركات: 982
    التقييم: 50

    افتراضي رد: صينية الباذنجان بالموتزريلا

    اسعدنى

    مرورك
    نورتى
    الموضوع

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. رؤيا الباذنجان
    بواسطة لحن الحياة في المنتدى تفسير الاحلام والرؤى
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2014-02-28, 05:21 AM
  2. اهمية قشر الباذنجان
    بواسطة القطه في المنتدى الطب البديل
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-11-24, 03:28 PM
  3. فوائد الباذنجان
    بواسطة ايه السعودي في المنتدى الطب البديل
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-11-08, 01:02 AM
  4. رولات الباذنجان
    بواسطة نغم السماء في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2012-01-05, 07:01 AM
  5. صينية الباذنجان والبطاطس مع الدجاج
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2011-02-26, 03:39 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )