سلمون ملفوف بالأعشاب 12986323291104.gif

سلمون ملفوف بالأعشاب 5163265_normal.jpg

المقادير :

1 شريحة سلمون مقطعة عرضياً حوالي 300 جرام

1/2 كوب أعشاب مفرومة (شبت- بقدونس- كزبرة- نعناع)

2 فص ثوم مفروم

1 عود بصل أخضر

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل

مكعبات بطاطس وبروكلي سوتيه للتقديم

مكعبات فلفل ألوان للتزيين

الطريقة :

1- ينزع الجلد والعظم من قطعة السلمون.

2- تفرم الأعشاب مع الثوم و البصل وملعقة من زيت الزيتون ويتبل الخليط بالملح



والفلفل.

3- تفرد قطعة السالمون ثم يفرد فوقها خليط الأعشاب مع الضغط الخفيف و تلف

الأطراف الرفيعة إلى الداخل ثم تربط بخيط لتصبح على شكل لفافة إسطوانية.

4- يدهن السلمون المحشو من الجانبين بالمتبقي من زيت الزيتون ثم توضع على

الشواية لمدة حوالي 5- 7 دقائق لكل جانب.

5- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

6- يرفع السالمون على صينية فرن ويوضع بالفرن لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى

تمام النضج.

7- ينزع الخيط ويقدم ساخناً مع الخضروات السوتيه ويزين بالفلفل الألوان وقليل من

زيت الزيتون.



سلمون ملفوف بالأعشاب 6127_girls-jo.gif