التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


بسكوت القرفة

المقادير 275 جم دقيق 75 جم زبد 100 جم سكر بني 1 قطع بيضة 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر 50 جم عسل 1 1/2- 2 ملعقة كبيرة قرفة 1 كوب

بسكوت القرفة


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: بسكوت القرفة

المقادير 275 جم دقيق 75 جم زبد 100 جم سكر بني 1 قطع بيضة 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر 50 جم عسل 1 1/2- 2 ملعقة كبيرة قرفة 1 كوب

  1. #1
    الصورة الرمزية رشا
    رشا
    رشا غير متواجد حالياً

    عـضو فضـي Array
    تاريخ التسجيل: Oct 2013
    المشاركات: 982
    التقييم: 50

    افتراضي بسكوت القرفة

    المقادير
    275 جم دقيق
    75 جم زبد
    100 جم سكر بني
    1 قطع بيضة
    1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
    50 جم عسل
    1 1/2- 2 ملعقة كبيرة قرفة
    1 كوب سكر بودرة
    2 ملعقة كبيرة ماء - ساخن
    طريقة الطهى
    يخفق الزبد والسكر والبيض والعسل حتى يصير الخليط متجانس بإستخدام العجان.
    ينخل الدقيق ويضاف إليه البايكنج باودر والقرفة ويضاف إلى الخليط السابق. تمزج المكونات مرة أخرى حتى يبدأ العجين فى التجمع وعدم الإلتصاق بالعجان.
    ينقل العجين لوعاء عميق للخلط ويعجن باليد. إذا إلتصق العجين باليد, يضاف قليل من الدقيق حتى يصيرقابل للتشكيل. وإن كان العجين جافاً, يضاف قليل من اللبن.
    ينقل العجين إلى كيس ويوضع فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة. فى هذه الأثناء يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية).
    تفرد العجينة على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق بإستخدام النشابة حتى يصبح سمكها حوالى ½ سم. تقطع العجينة بإستخدام الأشكال المختلفة وترص فى صينية غير لاصقة.
    توضع فى الفرن على الرف الأوسط وتخبز لمدة 10-15 دقيقة. تكرر الخطوة السابقة مع باقى مقدار العجين.
    يخرج البسكوت من الفرن وهو طرى لكن ناضج ويترك على الصينية حتى يبرد تماما. يحرك البسكوت بخفة على الصينية حتى لا يلتصق بها. ينقل إلى علبة للتخزيين وبعد التأكد من أنه لم يعد ساخناً تقفل العلبة.
    لعمل سطح السكر، يوضع 1 كوب سكر البودرة فى وعاء ويضاف إليه 2 ملعقة ماء مغلى. يقلب السكر والماء حتى يمتزجا جيداً. إذا كان المزيج سميكاً يضاف مزيد من الماء الساخن لتخفيفه. وإذا كان خفيفاً يضاف المزيد من السكر البودرة.
    يفرد المزيج على البسكوت ويترك حتى يجف ثم يرص البسكوت فى العلبة.



  2. = '
    ';
  3. [2]
    نغم السماء
    نغم السماء غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 14,567
    التقييم: 50

    افتراضي رد: بسكوت القرفة

    شكرا لك على الطرح الرائع
    لا عدمناك ولا جديدك يارب

    وودي لك

  4. [3]
    رشا
    رشا غير متواجد حالياً
    عـضو فضـي Array


    تاريخ التسجيل: Oct 2013
    المشاركات: 982
    التقييم: 50

    افتراضي رد: بسكوت القرفة

    يسلمو على المرور

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. بسكوت بشكل اوراق الشجر
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 2014-01-29, 11:27 AM
  2. بسكوت دموع الشيكولاته
    بواسطة رشا في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2013-12-08, 08:36 PM
  3. طريقة تحضير كيك بسكوت العسل وجوز الهند
    بواسطة خالدالطيب في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 2013-11-15, 05:48 PM
  4. ...بسكوت بشيكولاته ...
    بواسطة kenzy* في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2010-05-09, 08:34 PM
  5. بسكوت بالعجوة
    بواسطة عاشق مصر في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 2010-04-26, 03:19 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )