التحاضير الحديثة

الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: وصفة دجاج محشي بالأرز

  1. #1
    عـضـو ذهـبي

    User Info Menu

    افتراضي وصفة دجاج محشي بالأرز

    وصفة دجاج محشي بالأرز


    وصفة دجاج محشي بالأرز img_1352455232_259.j
    المقادير:
    دجاجة واحدة وزنها 1.5 كيلوغرام تقريباً
    ملح وبهار أسود “حسب الرغبة”
    ربع كوب زبدة أو سمنة مذوبة
    نصف كوب ماء أو مرقة دجاج
    حشوة التمان (الأرز):
    نصف كوب أرز بسماتي، ربع كوب سمنة
    بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
    ربع كوب صنوبر أو لوز مقشر
    ربع كوب جوز مفروم (اختياري)
    ربع كوب زبيب
    نصف ملعقة صغيرة بهارات العراق
    بهارات متنوعة
    كوب ماء
    ملح وبهار أسود”حسب الرغبة”
    طريقة التحضير:
    يغسل الأرز ويصفى تحمى السمنة في قدر ويقلى فيها البصل ليصبح شفافاً يضاف الصنوبر أو اللوز والجوز والأرز ويقلى الكل لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر.
    يضاف الزبيب والبهارات والماء والملح والبهار.
    يحرك المزيج جيداً ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى امتصاص كل الماء، ترفع القدر عن النار وتترك لتبرد
    تنظف الدجاجة وتمسح بالمحارم الورقية.
    تحشى الدجاجة بحشوة الأرز ثم تخاط بالإبرة والخيط ويربط الفخذان معاً تفرك الدجاجة المحشوة بالملح والبهار.
    تذوّب السمنة أو الزبدة وتوضع الدجاجة في الصينية وتفرك بهذه الزبدة أو السمنة.
    يضاف الماء أو المرقة إلى الدجاجة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فرنهايت لمدة ساعتين أو ساعتين ونصف الساعة، مع ضرورة تبليلها بين الحين والآخر بالعصارات الموجودة في الصينية.
    تقطع الدجاجة إلى قطع وتقدم مع الحشوة وصحتين.



  2. = '
    ';
  3. #2
    عـضو فضـي

    User Info Menu

    افتراضي رد: وصفة دجاج محشي بالأرز

    شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد ♥

الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. وصفة جديدة لعمل دجاج محشي 2015
    بواسطة اميرة الاحزان في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-02-15, 01:00 AM
  2. وصفة جديدة لتحضير دجاج محشي 2015
    بواسطة اميرة الاحزان في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-02-12, 03:35 PM
  3. كيفية عمل ستيك دجاج محشي
    بواسطة القطه في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2013-11-24, 07:03 PM
  4. دجاج محشي بالفيتا والسبانخ
    بواسطة رنون في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2011-04-05, 03:27 PM
  5. دجاج محشي على الطريقه التركيه
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 2010-07-19, 11:34 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •