التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


اطباق خاصة لمرضى السكري..!!

كريـــــــــم كرمـــــــــــــل المقادير: 8 ملاعق طعام سكر 3 بيضات نصف كوب روب ( زبادي) 1 ملعقة شاي فانيليا 1 كوب واقل من الربع حليب سائل 2 ملعقة

اطباق خاصة لمرضى السكري..!!


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 14 من 14

الموضوع: اطباق خاصة لمرضى السكري..!!

كريـــــــــم كرمـــــــــــــل المقادير: 8 ملاعق طعام سكر 3 بيضات نصف كوب روب ( زبادي) 1 ملعقة شاي فانيليا 1 كوب واقل من الربع حليب سائل 2 ملعقة

  1. #1
    الصورة الرمزية سـSARAـاره
    سـSARAـاره
    سـSARAـاره غير متواجد حالياً

    من الاعضاء المؤسسين Array
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 9,310
    التقييم: 50

    افتراضي اطباق خاصة لمرضى السكري..!!

    كريـــــــــم كرمـــــــــــــل



    المقادير:
    8 ملاعق طعام سكر
    3 بيضات
    نصف كوب روب ( زبادي)
    1 ملعقة شاي فانيليا
    1 كوب واقل من الربع حليب سائل
    2 ملعقة طعام سكر كاستر



    الطريقة:
    - يذوب السكر في ربع كوب ماء في إناء ويوضع على النار حتى يصبح كالشراب لونه بني فاتح .

    - يسكب الشراب فوراً في قوالب التحضير ويترك حتى يبرد

    - يخلط البيض مع الزبادي و سكر الكاستر والفانيليا و الحليب مع بعض ويسكب في قوالب المغلفة بشراب السكر .

    - توضع القوالب في حمام مائي داخل الفرن لمدة 30-35 دقيقة.

    - يدخل في الثلاجة ثم ييقلب في أواني التقديم ويقدم.



    الدجاج المشوي مع الأعشاب لمرضى السكري






    المقادير


    2 ملعقة طعام بقدونس، مفروم
    2 ملعقة صغيرة اكليل الجبل طازج، مفروم
    2 ملعقة صغيرة زعتر أخضر ورق طازج، مفروم
    1 ملعقة صغيرة ميرامية ناشفة
    3 أسنان ثوم، مفروم
    1/4 كوب زيت زيتون
    1/4 كوب خل
    ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة
    3/4 الكيلو صدور دجاج منزوعة الجلد

    الطريقة

    يوضع البقدونس، اكليل الجبل، الزعتر، الميرامية، الثوم، زيت الزيتون، الخل والملح والفلفل الأسود في الخلاط ويخلطوا معا. .
    يوضع الدجاج في صحن زجاج (بايركس مثلا) ويضاف اليه الخليط السابق. يغطى الصحن ويترك لينقع في الثلاجة من ساعتين وحتى 48 ساعة حسب الرغبة. .
    يطهى الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من السائل الذي نقعنا فيه الدجاج لمدة 10 دقائق لكل جهة أو حتى يستوي، أويغطى بالسلفان ويطهى في فرن حرارته 200 س (400 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 40 دقيقة حسب الرغبة
    ============================
    - مشروبات :
    القرفة بمحتواها من فايتو تشالكون الفلافونويد تزيد من استجابة الجسم لهرمون الأنسولين مما يزيد من قوة التمثيل الغذائي لسكر الجلوكوز داخل الجسم بحوالي 20مرة،


    وهو ما يفيد مرضى السكر، في تحويل الجلوكوز إلى طاقة، والمحافظة على مستوى سكر الدم في حدود مجاله المعتاد، ويفيد تشالكون القرفة في منع تكوين الشقوق الحرة الضارة في الدم، مما يحمي الجسم من مخاطر التعرض لمضاعفات مرض السكر، كما يفيد مشروب القرفة في خفض ضغط الدم، مما يحمي مريض السكر من التعرض لمخاطر ارتفاع الضغط.

    الحلبة التي تخفض من مستوى سكر الدم بتأثير مكوناتها الفعالة

    من الكومارين، وحمض الفيتيك، وحمض النيكوتينيك، ومكون جالاكتومانان صمغ الحلبة الموجود في بذورها، الذي يعمل على خفض معدل هضم الطعام، مما يبطئ بالتالي من ارتفاع سكر الدم المصاحب عادة لتناول الوجبة، كما قد تعمل بعض مكوناتها الفعالة الأخرى على زيادة فاعلية الأنسولين في الجسم، وتعمل الحلبة أيضاً، على خفض مستويات دهون الدم ( الجليسيريدات الثلاثية)، والكوليسترول، مما يحقق الحماية الصحية لقلب مريض السكر، وتؤكل الحلبة بعد إنباتها على صورة نابت الحلبة، أو تؤكل بذورها في مشروب الحلبة الساخن.

    - مشروب خلطة القرفة والجنزبيل والقرنفل معا، ويتم تحضيره ساخنا.

    2- خميرة:
    تحتوي الخميرة على معدن الكروم، الذي يساعد هرمون الأنسولين على نقل جلوكوز الدم إلى داخل خلايا الجسم، لإنتاج الطاقة، وهو ما يفيد مريض السكر، كما يعمل الكروم على تقليل مقاومة الجسم للأنسولين، وهو ما يساعد كثيراً في علاج مرض السكر، ومع فائدة الكروم في خفض مستوى الجلوكوز في الدم، فإنه يقلل أيضاً من مستوى دهون الجليسريات الثلاثية في الدم، وهو ما يفيد مريض السكر.

    كما تحتوي الخميرة على فيتامين البيوتين، الذي يساعد على تحسين التحكم في سكر الدم، وخفض مستوياته المرتفعة، وهو ما يفيد مرضى السكر.

    3- حبوب كاملة:
    حبوب كاملة ( مثل البليلة) بمحتواها من الكروم، المفيد صحيا لمريض السكر.

    4- أعشاب:
    الجنسنج، بمكوناته الفعالة جنسينوسيديز، تساعد على التحكم في سكر الدم، وتزيد من استهلاك الجسم للطاقة، مما يؤدي إلى فقد كمية ملموسة من وزنه الزائد، وهي تأثيرات مفيدة ومرغوبة لمرضى السكر
    =======================


    لتنزيل السكر والعلاج منه بعد وان شاء الله فيه الفايده


    الطريقه الاولى


    اغلي تسع حبات مسمار في كوب ماء ويشرب قبل الاكل بنص ساعه لمدة شهر وشوفوا النتايج


    الطريقه الثانيه

    2 لومي اسود+2ملعقه صغيره حبه سوده+7 حبات هيل+7 حبات علك لبان

    يخلط ويطحن ثم يأخذ قبل الاكل ملعقه وسط لمدة اسبوع وشوفوا النتائج

    باقي الاطباق ستضاف في التعقيبات

    دمت بخيرر
    التعديل الأخير تم بواسطة رنون ; 2010-05-26 الساعة 05:06 PM

  2. = '
    ';
  3. [2]
    محمود
    محمود غير متواجد حالياً
    عـضو فـعـالــ Array


    تاريخ التسجيل: May 2010
    المشاركات: 130
    التقييم: 50

    افتراضي

    شو سارا ماني شايف ولا طبق


    الظاهر في حدا اجا بالليل وأكلون كلون


    هههههههه تقبلي مروري

  4. [3]
    ايفےـلےـين
    ايفےـلےـين غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 16,631
    التقييم: 50

    افتراضي

    هاد البابا اكيد أكلهم هههههههههههه صحة وهنا
    سوسوووووووووووو لا تنسينا بطبق تاني

  5. [4]
    MAHMOUD YASSIN
    MAHMOUD YASSIN غير متواجد حالياً
    عـضـو سوبــر Array


    تاريخ التسجيل: Mar 2010
    المشاركات: 2,106
    التقييم: 50
    النوع: Black

    افتراضي

    مشكوووووووووووووورة اختنا على الطبق الفاضى

  6. [5]
    سـSARAـاره
    سـSARAـاره غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 9,310
    التقييم: 50

    افتراضي

    هههههههههههه
    موتوني من الضحك
    شو ما عم تشوفووووووووووووووو؟؟؟؟!!!!
    هههههههه
    التعديل الأخير تم بواسطة سـSARAـاره ; 2010-05-26 الساعة 05:07 PM

  7. [6]
    سـSARAـاره
    سـSARAـاره غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 9,310
    التقييم: 50

    افتراضي

    اولا الزلابيه :_

    المقادير :

    علبه زبادي
    ذره ملح
    ملعقه خميره فوريه
    2 كأسات بر أحمر ( دقيق احمر)
    ماء حسب الحاجه
    حبه البركه حسب الرغبه
    زيت للقلي





    الطريقه :

    قمي بخلط المقادير مع بعضها البعض حتى تتكون لديكي عجينه شبه سائله




    واتركيه تخمر لمده ساعه ومن ثم ابدي بالقلي في زيت غزير و ساخن

    وهذا شكله النهائي







    اكلات واطباق ووصفات خاصه لمرضى السكر

    خبز الصاج طبعا في اليمن نسميه ( الملوح)

    ومقاديره بسيطه جداااااااا


    بر احمر
    ملح
    ماء
    زيت وممكن زيت سمسم افضل وصحي اكثر

    الطريقه :

    امزجي المكونات مع بعضها البعض حتى تتكون لديكي عجينه متماسكه





    لا تتركيها ترتاح بل ابدي في العمل على طول


    رشي قليل من الدقيق على الرخام

    و قطعي العجينه الى دوائر




    ابدي الان فرد العجي كل دائره لوحدها


    افرديها وبعد الفرد امسحيها بزيت ولفيها من كل الجوانب والصور تحكي














    هذا شكلهم بعد ان طويتهم من كل الجهات





    ابدي الان خذي اول واحده قمتي بلفها وافرديها وياريت ليكون فردها مربع بتكون احلى ( يعني على حسب الرغبه)





    وجيبي طاوه وسخنيها شوي على النار وبعدين انقلي اللي فردتيها عليه وانتي تقلبيها اضيفي لها قليل من الزيت وممكن تستخدمي زيت سمسم بيكون صحي اكثر

    واقلبيها للجهتين وضيفي عليها الزيت يعني ممكن خمس ملاعق زيت لكل قلبه


    وهذا شكلهم النهائي









  8. [7]
    سـSARAـاره
    سـSARAـاره غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 9,310
    التقييم: 50

    افتراضي

    العصيد :


    المقادير كالتالي

    دقيق احمر
    ملح
    ماء

    الطريقه امزجي المقادير مع بعض حتى تتكون لديكي عجينه سائله مثل حق الكيك





    وجيبي طاوه تكون عميقه ورشي عليه شويه زيت ولم تسخن شوي اضيفي عليها المزيج

    طبعا لازم تكون النار هادئه

    وحركي شوي شوي وبعدين غطيها وبين فتره واخرى حركيها ويفضل ان يكون التحريك بملعقه خشب

    وهذا شكله اثناء التحريك





    وبعد التحريك هذا شكلها النهائي

    جيبي حرضه فخار او معدن

    وخذي مغراف وحطي فيها شويه سمن وسوي العصيده لحتى تكون معاكي بهذا الشكل





    وممكن تؤكل مع عسل وسمن او مع سمن وحليب

    طبعا ممكن سمن وحليب في الصباح بتكون لذيذه جدااا





    سلطه البروكلي والزهره..



    ..المقادير:.
    2كوب بروكلي مقطع الى زهرات..
    3 كوب زهره ( قرنبيط) مقطع لزهرآت..
    1 كوب فطر شرآئح..
    1 سآق كرفس مقطع لشرآئح..
    2/1 كوب بصل مفروم..
    2/1 كوب فلف رومي مربعآت..
    1 كوب جزر مسلوق ..
    3/1 كوب خل ابيض..
    1 م.ك نعناع نآشف..
    2م.ك عسل..
    2م.ص ماسترده..
    2/11 م.ص ملح..
    3/1 كوب زيت زيتون..
    ..طريقه التحضير:.
    يسلق البروكلي والزهره سلقا خفيفا بحيث تقرمش ثم تصفى وتترك حتى تبرد..
    وفي وعاء سلطه كبيره يوضع الزهره والبروكلي والفطر والكرفس والبصل والفلفل والجزر ويوضع الخل في وعاء
    متوسط والنعناع والعسل والماسترده والملح والزيت ويخلط جيدآ ثم يضاف للسلطه وتقدم..

    ..صينيه البروكلي مبطنه بالبطاطا..
    .


    .المقادير:.
    2بطاطا كبيره الحجم مسلوقه ومهروسه ..
    1 م.ك زيت زيتون..
    2 فص ثوم مدقوق مع الملح ..
    4/1 كوب حليب الصويا او حليب عآدي( حسب حميتك)
    بصله متوسطه مفرومه..(أختياري)
    2 كوب بروكلي مسلوق سلقا خفيف..
    2/1 كوب جبنه ششدر مبشوره+2/1 كوب جبنه قشقوان..
    2 بيض أو كبديل: 1 م.ك من النشآء 4/1 كوب ماآء( ايضا ممكن استخدآم بيآض البيض لمن يتبع حميه للدهون)
    2/1 كوب حليب الصويا او حليب عآدي كبديل آخر 2/1 كوب من مرق الخضآر..
    ملح وفلفل اسود..
    ..طريقة التحضير:.
    سخني الفرن درجه 175 س (350ف) تدهن صينيه فرن 20×20 سم..
    في وعاء على النار تسخن ملعقه الزيت ويضاف الثوم ويقلب مده نصف دقيقه..
    يرفع عن النار ويضاف البطاطا والحليب والملح وتقلب حتى تتجآنس ثم يغرف في الصينيه المعده ويكبس بملعقه حتى
    يتسآوى السطح ويدهن السطح بزيت الزيتون ويدخل الفرن مده 20 دقيقه..
    يصف البصل بالصينيه والبطاطا ثم البروكلي والجبنه ويخفق البيض مع كوب الحليب (أوبدآئله)
    والملح والفلفل الاسود ويصب فوق البروكلي ويدخل الفرن مده 30 دقيقه حتى يستوي..

    ..قآدو قآدو..



    ..المقادير:.
    2كوب جزر مقطع على شكل عيدآن..
    2 كوب فآصوليا مقطعه إلى نصفين..
    1 كوب بطاطا مقطع أصآبع..
    1 كوب زهره ( قرنبيط ) مقطع لزهرآت صغيره..
    2/1 راس صغيره من ملفوف مقطعه قطع كبيره على شكل مربعات او شرآئح..
    1 كوب توفو مقطع اصابع ومقلي ( اختياري)
    ..الصلصه:.
    2/كوب زبدة الفول السودآني peanut butter
    2/1 كوب مآء ..
    2م.ك خل ..
    3م.ك صويا صوص ..
    1م.ك دبس او عسل..
    بودره الفلفل الاحمر الحآر (أختآري)
    بصله كبيره مقطعه ومحمره حتى يصبح لونها بني غامق ومقرمشه..
    ..طريقه التحضير:.
    في وعآء على النار يسلق الجزر والفاصوليآ والبطآطآ..
    تسلق الزهره والملفلوف في وعاء اخر سلق خفيف توضع جميع الخضار في وعاء التقديم ..
    تخلط جميع مكونات الصلصه تذوقيها لضبط الملح والخل . تقدم الى جآنب الخضآر وتزين بالبصل المحمر..
    ملاآحظه ( اكله من اندونيسيا نبآتيه ولذيذه لمن يحب نكهة زبده الفول السوداني peanut butter )


  9. [8]
    ايفےـلےـين
    ايفےـلےـين غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 16,631
    التقييم: 50

    افتراضي

    بدي موتك سوسووووووووووووووو طلعنا مامنشوف
    ههههههههههههه

  10. [9]
    كاتم الاهات
    كاتم الاهات غير متواجد حالياً
    عـضو فـعـالــ Array


    تاريخ التسجيل: May 2010
    المشاركات: 133
    التقييم: 50

    افتراضي

    والله
    انا مش بنت علي شان اطبخ

    بس والله غير اعمل الكريم كرمل تاعتك

    مشكوووووووووووووورا

  11. [10]
    محمود
    محمود غير متواجد حالياً
    عـضو فـعـالــ Array


    تاريخ التسجيل: May 2010
    المشاركات: 130
    التقييم: 50

    افتراضي

    الظاهر ماكنا عمنشوف منيح

    ههههههههه

    بس هلئ بين الطبق مشكورة سارا


    تقبلي مروري

  12. [11]
    zizoo
    zizoo غير متواجد حالياً
    عـضو مـبدع Array


    تاريخ التسجيل: May 2010
    المشاركات: 436
    التقييم: 50

    افتراضي

    شكرا ساارة على الاطباق الحلوة والله يعافينا من كل الامراض .... تقبلي مروري

  13. [12]
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً
    نائبة المدير العام Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي

    يعطيك العاااااااااافية ساره

    والله يشفي كل مريض يارب

    تقبلي مروري

  14. [13]
    سـSARAـاره
    سـSARAـاره غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 9,310
    التقييم: 50

    افتراضي

    زيزوو

    يسلموو لمرورك الطيب

    اللهم امين لدعائك

  15. [14]
    سـSARAـاره
    سـSARAـاره غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 9,310
    التقييم: 50

    افتراضي

    بحر الشووق

    تحياتي لك

    دمت بخيررر

    يسلموو لمرورك الطيب

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. هل يمكن لمرضى السكري تناول البيض؟
    بواسطة لحن الحياة في المنتدى منتدى الصحة
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 2016-11-13, 11:27 PM
  2. كيـك الشوكـولا (تصلح هذه الوصفة لمرضى السكري)
    بواسطة لحن الحياة في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2014-03-16, 04:24 AM
  3. وصفة لذيذة لمرضى السكري باللبن الرائب والخوخ (البرقوق)
    بواسطة لحن الحياة في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2014-03-16, 04:06 AM
  4. أمل جديد لمرضى السكري بإعادة إنتاج الأنسولين
    بواسطة القطه في المنتدى منتدى الصحة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-11-24, 07:10 PM
  5. الغذاءالمناسب لمرضى السكري
    بواسطة سـ مـ اا يـ ل في المنتدى منتدى الصحة
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2012-10-24, 08:58 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )