التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


الخضروات المحشية باللحم المفروم

المقادير 4/1 كجم باذنجان طويل - أبيض وأسود للحشو 1 ملعقة صغيرة بهارات 2/1 كجم فلفل أخضر - رومى للحشو 700 جم لحم مفروم ملح و فلفل 2/1 كجم

الخضروات المحشية باللحم المفروم


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: الخضروات المحشية باللحم المفروم

المقادير 4/1 كجم باذنجان طويل - أبيض وأسود للحشو 1 ملعقة صغيرة بهارات 2/1 كجم فلفل أخضر - رومى للحشو 700 جم لحم مفروم ملح و فلفل 2/1 كجم

  1. #1
    الصورة الرمزية رشا
    رشا
    رشا غير متواجد حالياً

    عـضو فضـي Array
    تاريخ التسجيل: Oct 2013
    المشاركات: 982
    التقييم: 50

    افتراضي الخضروات المحشية باللحم المفروم

    الخضروات المحشية باللحم المفروم 13770970011.gif

    المقادير

    4/1 كجم باذنجان طويل - أبيض وأسود للحشو
    1 ملعقة صغيرة بهارات
    2/1 كجم فلفل أخضر - رومى للحشو
    700 جم لحم مفروم
    ملح و فلفل
    2/1 كجم طماطم - جامدة للحشو
    2-3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    3/1 كوب زيت ذرة -
    1 ملعقة صغيرة ثوم - مدقوق
    3/1 كوب صنوبر - محمر
    1 حزمة بقدونس - مفروم ناعم
    2 بصلة - متوسطة مفرومة ناعم

    طريقة الطهى
    تحضير حشو اللحم
    تسخن ملعقتين زيت فى إناء متوسط على نار متوسطة. يضاف البصل و يقلب حتى يصفر. يضاف اللحم المفروم و الملح و الفلفل و البهارات ويقلب.
    تخفض النار و يغطى الإناء و يترك لمدة 15 دقيقة. يضاف البقدونس و الصنوبر و يقلب جيدا مع اللحم.
    تحضير الخضروات
    تغسل خضراوات الحشو ويقطع طرفها العلوى و يترك جانبا تخرج العروق والبذور من داخل الفلفل. تقور دواخل الطماطم والباذنجان بمقوار أو سكين و تترك دواخل الطماطم جانبا. يراعى ألا تكون قشرة الخضراوات رقيقة حتى لا تتشقق أثناء الطهي.
    حشو الخضروات و طهيها
    تحشى كل ثمرة من الخضراوات المقورة ب 1-2 ملعقة كبيرة من خلطة اللحم حسب حجمها. ترص الخضراوات المحشية فى إناء زجاجي للفرن واقفة بحيث يكون سطحها المحشو مواجه لأعلى. يغطى كل ثمرة خضروات بالجزء العلوي المقطوع منها.
    توضع دواخل الطماطم التي تم إخراجها في الخلاط و تعصر مع 2/1 كوب ماء. تسخن ملعقتين زيت في إناء صغير. يضاف الثوم و يقلب.
    تضاف الطماطم المعصورة و معجون الطماطم و الملح و الفلفل و كوب ماء دافئ. تقلب حتى تغلي ثم تخفض النار و تترك لمدة 15 دقيقة. تصب صلصة الطماطم فوق الخضروات المحشية في الإناء.
    يحمى الفرن إلى درجة 190-200 مئوية. يدخل الإناء الفرن و يترك لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات. يمكن إضافة المزيد من الماء عند الحاجة.

    الخضروات المحشية باللحم المفروم jKeF7.png



  2. = '
    ';
  3. [2]
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً
    نائبة المدير العام Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي رد: الخضروات المحشية باللحم المفروم

    جهود واضحه ومميزة

    عاشت الايادي ع التقديم

    تمنياتي بالتوفيق دائما

  4. [3]
    رشا
    رشا غير متواجد حالياً
    عـضو فضـي Array


    تاريخ التسجيل: Oct 2013
    المشاركات: 982
    التقييم: 50

    افتراضي رد: الخضروات المحشية باللحم المفروم

    كل الشكر لكـ ولهذا المرور الجميل

    الله يعطيكـ العافيه يارب

    خالص مودتى لكـ

    وتقبل ودى وإحترامى

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. الأرضي شوكي باللحم المفروم
    بواسطة لحن الحياة في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2014-08-01, 12:37 AM
  2. شرائح الباذنجان المحشية باللحم والجبن
    بواسطة رشا في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-12-01, 01:41 PM
  3. مكرونه باللحم المفروم و صوص القشطه
    بواسطة خالدالطيب في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 2013-11-15, 05:48 PM
  4. بطاطس محشية باللحم المفروم
    بواسطة جانا في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2011-09-17, 11:28 PM
  5. بطاطس باللحم المفروم والخضروات
    بواسطة رنون في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2010-09-04, 01:54 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )