فول شكشوكة 13770970011.gif





المقادير

2-3 فص ثوم - مفروم
ملح و فلفل
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة -
2-3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة كمون - (حسب الرغبة)
3 كوب فول
1 حبة بصلة - متوسطة مفرومة ناعم
4-5 بقدونس - مفروم (حسب الرغبة)
3 حبات طماطم - متوسطة

طريقة الطهى
يوضع الزيت والبصل في إناء متوسط على نارمتوسطة ويحمر البصل حتى يصفر ثم يضاف الثوم ويقلب حتى يصبح البصل ذهبى اللون .
تضرب الطماطم فى الخلاط مع ملعقتين ماء ثم يضاف المزيج مع الملح والفلفل والكمون إلى الإناء ويترك على النار حتى يغلى .
تخفض النار و يغطى الإناء و يترك لمدة 15 دقيقة. يضاف الماء إذا لزم. بعد 10 دقائق يذاب معجون الطماطم فى كوب ماء ويضاف إلى الإناء.
يضاف الفول إلى الخليط ويترك لمدة 7-10 دقائق ثم يرفع من على النار ويضاف عصير الليمون .
يوضع الخليط فى وعاء للتقديم ويزين بالقدونس. يضاف المزيد من الزيت على الفول حسب الرغبة ويقدم فورا .



فول شكشوكة jKeF7.png