الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: قطع اللحم مع البطاطس والجزر

  1. #1
    عـضـو جـديد

    User Info Menu

    افتراضي قطع اللحم مع البطاطس والجزر

    المقادير:
    3 حبات من البطاطا، مقشرة ومبشورة
    3 حبات من الجزر الأبيض، مقشرة ومبشورة
    ملح وفلفل أسود
    بيضة
    قليل من زيت دوار الشمس، للقلي
    شريحتان من لحم العجل (زنة الواحدة 125 غراماً)
    - ملعقتان من الخل
    4 ملاعق طعام من الجيلاتين
    نصف مكعب من مرق الخضر
    4 عيدان من اكليل الجبل

    طريقة التحضير:
    يحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
    يضاف كل من البطاطا والجزر في وعاء، يخلطان جيداً، ينثر الملح والفلفل الأسود، وتضاف البيضة.يخلط هذا المزيج جيداً، ويقسّم الى أجزاء أربعة، بواسطة قالب دائري.
    يضاف ورق الخبز الى قعر صينية، توضع هذه الأجزاء عليها، وتخبز لمدة تتراوح بين 45 و55 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً أو يتم الاحساس بطراوتها عند شكّها بالسكين.
    -يحمّى الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة. تقطّع كلّ قطعة من اللحم الى نصفين، يضاف الملح والفلفل الأسود، تقلّب في المقلاة، لمدّة دقيقتين من كل جهة أو حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً.
    تخفّف الحرارة تحت المقلاة، يضاف الخل والجيلاتين والمرق و150 ملليلتراً من الماء.يبقى هذا المزيج حتى الغليان، ثم تخفّف الحرارة، مع ابقاء المقلاة لمدّة 10 دقائق اضافيّة.
    6- طريقة التقديم: يوضع مزيج البطاط المخبوز في قعر طبق التقديم، تعلوه قطعة من اللحم، ويزيّن باكليل الجبل.وتوضع الصلصة الناتجة عن طهو اللحم، في وعاء صغير منفصل.يقدّم على الفور.
    (هذه المقادير تكفي شخصين).



  2. = '
    ';
  3. #2
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي رد: قطع اللحم مع البطاطس والجزر

    يعطيكي العافية

  4. #3
    عـضو فضـي

    User Info Menu

    افتراضي رد: قطع اللحم مع البطاطس والجزر

    بارك الله فيك على هذه الوصفات الشهية

    وفي انتظار جديدك الأروع والمميز

الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. أرزّ بالعدس مع اللحم والجزر
    بواسطة لحن الحياة في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2014-03-24, 02:24 AM
  2. البطاطا والجزر المحشو..روعة ولا أطيب
    بواسطة لحن الحياة في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2014-03-16, 01:13 PM
  3. مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 2013-11-08, 06:25 PM
  4. دجاج مع الملفوف والجزر على الطريقة الهندية
    بواسطة ياسر المنياوى في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2010-08-31, 08:34 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •