التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


كبة باللحم والجبنة...!!

كبة باللحم والجبنة...!! مقادير: كيلوغرام من لحم الغنم أو يرة من الملح، أو أكثر حسب الحاجة ماء حسب الحاجة لدعك الكبة للحشوة: نصف كيلوغرام من

كبة باللحم والجبنة...!!


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 15 من 15

الموضوع: كبة باللحم والجبنة...!!

كبة باللحم والجبنة...!! مقادير: كيلوغرام من لحم الغنم أو يرة من الملح، أو أكثر حسب الحاجة ماء حسب الحاجة لدعك الكبة للحشوة: نصف كيلوغرام من

  1. #1
    الصورة الرمزية سـSARAـاره
    سـSARAـاره
    سـSARAـاره غير متواجد حالياً

    من الاعضاء المؤسسين Array
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 9,310
    التقييم: 50

    افتراضي كبة باللحم والجبنة...!!

    كبة باللحم والجبنة...!!




    مقادير:
    كيلوغرام من لحم الغنم أو يرة من الملح، أو أكثر حسب الحاجة ماء حسب الحاجة لدعك الكبة
    للحشوة:
    نصف كيلوغرام من اللحم المفروم على نحو متوسط ٤ بصلات كبيرة مفرومة نصف كوب من الجوز المفروم ٢ إلى ٣ ملاعق طعام سمنة نباتية أو زبدة أو زيت مخلوط بالسمنة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من البهار الحلو نصف ملعقة صغيرة من القرفة قالب جبنة مجدولة وزنه ٢٥٠ غ قالب جبنة عكاوي وزنه ٢٥٠ غ ٢٠٠ غ جبنة موزاريلا مبشورة طريقة التحضير:
    يغسل البرغل مرات عدة بالماء البارد ثم يصفى جيداً. يوضع البرغل المغسول مع اللحم، والملح، والبصل، والسميد في وعاء ويدعك هذا المزيج جيداً. يسكب الماء، بقدر ما هو لازم، فوق المزيج أثناء الدعك للحصول أخيراً على كبة متوسطة الطراوة. يمكن دعك الكبة باليدين أو في الماكنة الكهربائية.تدهن صينية ألمنيوم دائرية (٣٧-٣٨ سم) بالزيت ويسكب فيها جزء من الكبة. توزع الكبة بالتساوي فوق الصينية لتغطية قعرها ويمهد سطحها جيداً. توزع نصف حشوة اللحم المحضرة فوق الكبة وتغطى بأنواع الجبنة المبشورة. تسكب بقية الحشوة فوق الجبنة وتغطى أخيراً بطبقة كبة. يسوّى سطح صينية الكبة جيداً ويقطع برأس سكين حادة إلى أشكال ماسية. يجب غمس رأس السكين بالماء قبل غرزه كل مرة في الكبة.يسكب الزيت النباتي فوق الكبة ويرش عليها بعض الماء قبل خبزها في فرن محمى مسبقاً للدرجة ٣٥٠ فهرنهايت. تترك الكبة في الفرن حتى تحمر، ولكن من دون الإفراط في خبزها.
    تحضير الحشوة:
    يوضع الزيت في قدر كبيرة على النار حتى يسخن جيداً ويقلى فيه البصل حتى يصبح شاحب اللون وطرياً.يضاف اللحم المفروم والملح إلى البصل ويقلى الكل بحيث يخرج الماء من اللحم ويتغير لونه. تترك القدر على النار حتى يعيد اللحم امتصاص الماء وتنضج الحشوة.تطفأ النار وتضاف التوابل مع الجوز إلى القدر. تخلط المكونات جيداً ببعضها قبل سكب الحشوة في طبق زجاجي. تترك الحشوة جانباً حتى تبرد.
    ملاحظة:
    يمكن إعداد الحشوة قبل يومين أو ثلاثة أيام من إعداد الكبة بحيث تتاح لها الفرصة لتبرد تماماً. يستحسن دوماً رش التوابل فوق اللحم بعد إطفاء



    كبة باللحم والجبنة...!! 20100515-11055919694



  2. = '
    ';
  3. [2]
    MAHMOUD YASSIN
    MAHMOUD YASSIN غير متواجد حالياً
    عـضـو سوبــر Array


    تاريخ التسجيل: Mar 2010
    المشاركات: 2,106
    التقييم: 50
    النوع: Black

    افتراضي

    مــــــــــــــــــشـــــ ـــــــــــكورة والف هنا وشفا

  4. [3]
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً
    نائبة المدير العام Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي

    يعطيكي العااااااااااااافية سارة

    ما انحرم من طبخاااااااااااتك

    تقبلي مروري

  5. [4]
    سـSARAـاره
    سـSARAـاره غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 9,310
    التقييم: 50

    افتراضي

    بحر الشوووق

    نورتي المووضوع

    يسلموو على مرورك الطيب

    دمت بخيرر

  6. [5]
    بسمه
    بسمه غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: May 2010
    المشاركات: 6,743
    التقييم: 50

    افتراضي

    حلوووو ه كتير

    ساره يسلموووووووو

    تقبلى مرورى

  7. [6]
    سـSARAـاره
    سـSARAـاره غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 9,310
    التقييم: 50

    افتراضي

    محمود ياسين

    يسلموو على مرورك الطيب

    دمت بخيرر

    لك تحياتي

  8. [7]
    رنون
    رنون غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 12,547
    التقييم: 60

    افتراضي

    شكلهاا حلووو
    وأكيد طعمهااا

    يسلمو ساره

  9. [8]
    سـSARAـاره
    سـSARAـاره غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 9,310
    التقييم: 50

    افتراضي

    بسمة
    يسلموو كتير على مرورك الطيب
    تقبلي تحياتي لك

  10. [9]
    سـSARAـاره
    سـSARAـاره غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 9,310
    التقييم: 50

    افتراضي

    رنا العزيزة..
    تقبلي تقديري
    يسلمو على مرورك الطيب

  11. [10]
    ايفےـلےـين
    ايفےـلےـين غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 16,631
    التقييم: 50

    افتراضي

    مممممممم مابحبها بدي سمك اناااااااااااهههههههه
    يعطيكي العافية سوسوووووووو

  12. [11]
    سـSARAـاره
    سـSARAـاره غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 9,310
    التقييم: 50

    افتراضي

    الله يعافيكي يا غاالية
    على حسابك ولا يهمك سمك سمك
    يسلموو على مرورك

  13. [12]
    ايفےـلےـين
    ايفےـلےـين غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 16,631
    التقييم: 50

    افتراضي

    هههههههههههههه يلا معناتو انا بالانتظار سوسوووووووو

  14. [13]
    حنين*
    حنين* غير متواجد حالياً
    عضو ماسي Array


    تاريخ التسجيل: Apr 2010
    المشاركات: 3,286
    التقييم: 50
    النوع: Crimson

    افتراضي

    حلو يا سارة افكار جديدة للكبة
    تسلم ايديك وما ننحرم من جديديك

  15. [14]
    سـSARAـاره
    سـSARAـاره غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 9,310
    التقييم: 50

    افتراضي

    ايفوو يلا تعي جاهزة

  16. [15]
    سـSARAـاره
    سـSARAـاره غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 9,310
    التقييم: 50

    افتراضي

    حنين..

    يسلموو على مرورك الطيب

    جربيها وقوليلي

    تحياتي لك

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة تحضير بيض بالخضار والجبنة
    بواسطة نسمات الجنة في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-07-13, 02:23 PM
  2. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2014-03-24, 06:42 PM
  3. طبق عجة مع الخضروات والجبنة
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2011-01-03, 12:18 PM
  4. سمك فيليه بالبطاطس والجبنة الشيدر,,,
    بواسطة عاشق مصر في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2010-04-19, 11:45 PM
  5. فطيرة بحشــ // ـوة المايونيز والجبنة
    بواسطة رنون في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2010-03-10, 01:05 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )