التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن

اولا :ملف كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *·~-.¸¸,.-~*أدوات العجين *·~-.¸¸,.-~* النشاب : وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه. قطع دائرية : قطع دائرية

موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن

اولا :ملف كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها *·~-.¸¸,.-~*أدوات العجين *·~-.¸¸,.-~* النشاب : وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه. قطع دائرية : قطع دائرية

  1. #1
    الصورة الرمزية املي بالله
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً

    نائبة المدير العام Array
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن

    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن salam.gif
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن besmellah.gif

    اولا :ملف كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها
    *·~-.¸¸,.-~*أدوات العجين *·~-.¸¸,.-~*
    النشاب : وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-xkj52rko.gif
    قطع دائرية : قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي ومنها عدة مقاسات وارتفاعات
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-193t51fe.jpg
    قطاعة تقطع بالتساوي
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-0rhgmt2m.jpg
    عجلة : لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-c5w1c6b6.jpg
    العجانه : تقوم بعجن العجين مع مكوناتة
    خلاطة للكيك والكريمة : تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-3afkue3o.jpg
    ماكينة العجين : تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-eor548cx.jpg
    ومنها هذا النوع ايضا يدوي
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-ucwg5uz0.jpg
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-5d5dbzxy.jpg
    الحامل السلكي : أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-ceby3dbi.jpg
    سطح العجن والفرد : ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-8amahz98.jpg
    اسطوانه التقطيع لمعجانات صغيرة
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-9epd0omi.jpg
    عصا الفرد : عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-pw4bs3ct.jpg
    مقشط العجين :من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-wxlrcngt.jpg
    المنخل : ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-6l78cqwc.jpgموسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-94mk4jii.jpgللمزيد من مواضيعي










    فرشة العجين : لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-ifz6at0q.jpg
    عجلة العجين : لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-3am9py0c.jpg موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-3haa1vnu.jpg
    أشكال العجين : حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-4fa6ksxq.jpg موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-2kb84lwx.jpg
    محددات القطع : مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-g9605l22.jpg موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-q8k3ygfy.jpg
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-ecw46qmv.jpg موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-wm41852d.jpg
    قطاعة رهيبة لتقطيع قطع الكروسان بالتساوي وهي مقاسين صغير وكبير
    يعني كل وجه مقاس حسب ماتريد المقاس
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-wbjoewi9.jpg
    كيس وطاقم التشكيل
    لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-sy2sorvh.jpg موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-x36qnnod.jpg



    أواني الفرن : ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-o6x8dhdt.jpg
    والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-k0xgusxg.jpg موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-hg3tgml3.jpg
    قوالب الكيك :منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-8vwtaw3g.jpg
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-y2x98xw8.jpg
    قالب السويسرول مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-f8oz74lh.jpg
    حلة الكيك
    بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك ومنها عدة اشكال ومنها الحديث ومنها التقليدي
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-nxsgh686.jpg
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-b73l3di1.jpg موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-d7oe8i1h.jpg
    قالب الخبز
    له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-zfr8doen.jpg



    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن 000.gif

  2. = '
    ';
  3. [2]
    سـSARAـاره
    سـSARAـاره غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 9,310
    التقييم: 50

    افتراضي

    حلوين
    يسلموو بحر الشووق
    موضوع متميز
    دمت بخير
    تقبلي مروري

  4. [3]
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً
    نائبة المدير العام Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي

    مشكوووووووووووووورة سارة لتميز مرورك

    نورتي

  5. [4]
    بسمه
    بسمه غير متواجد حالياً
    كبار الكتاب Array


    تاريخ التسجيل: May 2010
    المشاركات: 6,743
    التقييم: 50

    افتراضي

    بحر الشوق


    حلوين كتير

    يسلمو على موضوعك

    تقبلى مرورى

  6. [5]
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً
    نائبة المدير العام Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي

    بسمة الاحلا مرورك

    نورتي موضوعي

    دمتي بخير

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. خطورة المواد الملونة التي تضاف للحلويات
    بواسطة املي بالله في المنتدى منتدى الصحة
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2013-04-23, 03:34 PM
  2. اواني فخارية
    بواسطة املي بالله في المنتدى الديكور والاثاث
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2013-03-02, 04:40 AM
  3. اواني خطيرة 2014 - احلى اواني المائده
    بواسطة المنسي في المنتدى الديكور والاثاث
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2013-02-16, 11:26 AM
  4. اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور
    بواسطة جانا في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 2011-05-16, 09:28 PM
  5. موسوعه الصلاه بالصور
    بواسطة بسمه في المنتدى القسم الاسلامي .احاديث.فقه.صوتيات اسلامية
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 2010-10-18, 02:44 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )