التحاضير الحديثة

الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن

  1. #1
    نائبة المدير العام

    User Info Menu

    افتراضي موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن

    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن salam.gif
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن besmellah.gif

    اولا :ملف كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها
    *·~-.¸¸,.-~*أدوات العجين *·~-.¸¸,.-~*
    النشاب : وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-xkj52rko.gif
    قطع دائرية : قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي ومنها عدة مقاسات وارتفاعات
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-193t51fe.jpg
    قطاعة تقطع بالتساوي
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-0rhgmt2m.jpg
    عجلة : لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-c5w1c6b6.jpg
    العجانه : تقوم بعجن العجين مع مكوناتة
    خلاطة للكيك والكريمة : تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-3afkue3o.jpg
    ماكينة العجين : تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-eor548cx.jpg
    ومنها هذا النوع ايضا يدوي
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-ucwg5uz0.jpg
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-5d5dbzxy.jpg
    الحامل السلكي : أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-ceby3dbi.jpg
    سطح العجن والفرد : ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-8amahz98.jpg
    اسطوانه التقطيع لمعجانات صغيرة
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-9epd0omi.jpg
    عصا الفرد : عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-pw4bs3ct.jpg
    مقشط العجين :من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-wxlrcngt.jpg
    المنخل : ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-6l78cqwc.jpgموسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-94mk4jii.jpgللمزيد من مواضيعي










    فرشة العجين : لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-ifz6at0q.jpg
    عجلة العجين : لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-3am9py0c.jpg موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-3haa1vnu.jpg
    أشكال العجين : حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-4fa6ksxq.jpg موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-2kb84lwx.jpg
    محددات القطع : مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-g9605l22.jpg موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-q8k3ygfy.jpg
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-ecw46qmv.jpg موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-wm41852d.jpg
    قطاعة رهيبة لتقطيع قطع الكروسان بالتساوي وهي مقاسين صغير وكبير
    يعني كل وجه مقاس حسب ماتريد المقاس
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-wbjoewi9.jpg
    كيس وطاقم التشكيل
    لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-sy2sorvh.jpg موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-x36qnnod.jpg



    أواني الفرن : ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-o6x8dhdt.jpg
    والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-k0xgusxg.jpg موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-hg3tgml3.jpg
    قوالب الكيك :منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-8vwtaw3g.jpg
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-y2x98xw8.jpg
    قالب السويسرول مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-f8oz74lh.jpg
    حلة الكيك
    بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك ومنها عدة اشكال ومنها الحديث ومنها التقليدي
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-nxsgh686.jpg
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-b73l3di1.jpg موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-d7oe8i1h.jpg
    قالب الخبز
    له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة.
    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن get-zfr8doen.jpg



    موسوعه بالصور،،اواني للحلويات ،،صواني للحلويات ،،صواني للفرن 000.gif

  2. = '
    ';
  3. #2
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي

    حلوين
    يسلموو بحر الشووق
    موضوع متميز
    دمت بخير
    تقبلي مروري

  4. #3
    نائبة المدير العام

    User Info Menu

    افتراضي

    مشكوووووووووووووورة سارة لتميز مرورك

    نورتي

  5. #4
    كبار الكتاب

    User Info Menu

    افتراضي

    بحر الشوق


    حلوين كتير

    يسلمو على موضوعك

    تقبلى مرورى

  6. #5
    نائبة المدير العام

    User Info Menu

    افتراضي

    بسمة الاحلا مرورك

    نورتي موضوعي

    دمتي بخير

الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. خطورة المواد الملونة التي تضاف للحلويات
    بواسطة املي بالله في المنتدى منتدى الصحة
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2013-04-23, 03:34 PM
  2. اواني فخارية
    بواسطة املي بالله في المنتدى الديكور والاثاث
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2013-03-02, 04:40 AM
  3. اواني خطيرة 2014 - احلى اواني المائده
    بواسطة المنسي في المنتدى الديكور والاثاث
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2013-02-16, 11:26 AM
  4. اكبر موسوعه حلويات هتشوفها في حياتك بالصور
    بواسطة جانا في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 2011-05-16, 09:28 PM
  5. موسوعه الصلاه بالصور
    بواسطة بسمه في المنتدى قسم المواضيع الدينية و اهتمامات اسلامية
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 2010-10-18, 02:44 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •