التحاضير الحديثة

الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: ادوات واعداد وتشكيل المعجنات

  1. #1
    نائبة المدير العام

    User Info Menu

    افتراضي ادوات واعداد وتشكيل المعجنات

    ادوات واعداد وتشكيل المعجنات bef81cbc7c.gif





    ستجدون هنا جميع ادوات واعداد


    وتشكيل المعجنات وللتعرف عليها



    اولا جهاز عجن و خبز الخبز



    ادوات واعداد وتشكيل المعجنات 55ca7a3728.jpg



    ادوات واعداد وتشكيل المعجنات c68d152da3.jpg


    و الجهاز ممكن يعجن الخبز أو الكيك


    و كل جهاز يأتي معه كتيب صغير عن كيفية إستعماله بالإضافة إلى وصفات مختلفة


    و كل ما عليكي عمله هو أن تضعي مقاديرك و تظبطي البرنامج الذي تريدينه

    و هو جهاز له برامج مختلفة ( و عدد برامج كل جهاز يختلف حسب نوع و ماركة الجهاز و ثمنه .. طبعا كلما زاد عدد البرامج كلما زاد ثمنه ) .. و من ضمن البرامج :

    برنامج للعجن فقط .. ممكن تكتفي بأنه يخلط المقادير ثم يعجن ثم تأخذي العجينة و تخمريها ..


    أو عجن و تخمير يعني تظبطيه على عجن و تخمير .. يخلط المقادير ثم يعجن ثم يخمر ثم تخبزيها عادي في فرنك

    أو ممكن تشغلي برنامج التوست .. تضيفي المقادير ثم يخلط ثم يعجن و يخمر و يخبز و لكن هذا البرنامج فقط لعمل التوست .. و تأكلي أحلى توست جاهز دون تعب و كل اللي عمليتيه هو إنك تضيفي المكونات أو المقادير

    و ممكن تشغلي برنامج التوست بحيث إنه يبدأ متأخر علشان يشتغل أثناء الليل و تصحي في الصباح على أحلى ريحة خبز توست طازج ساخن


    ثانيا العجانة الكهربائية


    ادوات واعداد وتشكيل المعجنات 90a5d22747.jpg


    عجانة كهربائية ثابتة من KitchenAid artisan



    ميزان لقياس حرارة الماء المستخدم للعجن


    ادوات واعداد وتشكيل المعجنات 02d4fa98d1.jpg




    اواني العجن اليدوية


    ادوات واعداد وتشكيل المعجنات 9e854b230e.jpg







    ادوات لتقطيع العجينة ..




    ادوات واعداد وتشكيل المعجنات d8f160a1ab.jpg




    1- لوح خشبي لعجن و فرد العجينة و تقطيعها عليه ..




    2- قوالب معدنية على هيئة قلوب .




    3- قوالب بلاستيكية مربعة و دائرية بثلاث احجام مختلفة .




    4- قطاعة حادة و بها مقياس .ز تستعمل لتقسيم العجينة الي قطع متساوية و ايضا كمقياس للسمك المطلوب عند القص .




    5- ادوات لتسوية المعجنات و تقطيعها بسهولة .. احدهما ملساء و الاخرى مشرشة .مع فرادة تسهل عملية جعل حواف المعجنات متساوية .




    6- قوالب البان كيك الصغيرة





    وهذه ادوات للتقطيع ايضا


    ادوات واعداد وتشكيل المعجنات 4987d9e865.jpg





    ادوات تستخدم في تقطيع المعجنات


    ادوات واعداد وتشكيل المعجنات 7dccaaf350.jpg



    ادوات واعداد وتشكيل المعجنات eb7c509228.jpg



    1- أداة تستخدم لتقطيع الخبز حسب السمك المطلوب بدرجة متساوية .
    و يمكن ان تقطع الخضروات ايضاً بنفس الطريقة .



    2- أداة لعمل علامات في العجينة و اياً لجرف بقايا المعجنات و الكيك من طاجين الخبز .



    3- أداة تقطيع العجينة بشكل مربعات .. لعمل الباي و الفطائر بشكل مميز

  2. = '
    ';
  3. #2
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي

    يسلموو بحرر الشووق
    كل هالادوات ؟؟؟
    يلا منيح خلي العالم تاكل وتسمن
    يسلموو على موضوعك
    تقبلي مروري
    دمت بخير

  4. #3
    نائبة المدير العام

    User Info Menu

    افتراضي

    مشكوووووووووووورة سارتي

    نورتي بمرورك العطر

  5. #4
    كبار الكتاب

    User Info Menu

    افتراضي

    يسلموووووووووو كلهم حلوين

    بحر الشوق

    تقبلى مرورى

  6. #5
    نائبة المدير العام

    User Info Menu

    افتراضي

    مشكوووووووووووووورة بسمة لتواجدك العطر


    نورتي

    دمت بحفظ الرحمن

الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. تفسير رؤية المعجنات فى الحلم
    بواسطة راجية الفردوس الاعلي في المنتدى تفسير الاحلام والرؤى
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-04-15, 03:35 AM
  2. معلومات لنجاح المعجنات والكيك
    بواسطة امل فارس في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 2014-12-06, 07:14 PM
  3. بعض النصائح المهمة عند تحضيرالكعك أو المعجنات لضمان نجاحها
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2012-02-08, 11:35 PM
  4. كيف تجمدي المعجنات..!!؟
    بواسطة سـSARAـاره في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2010-09-28, 01:08 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •