التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


مذكرات العلوم الطبيعية للسنة الأولى متوسط. ثلاث دروس فقط منهاج الجزائر

مذكرات العلوم الطبيعية للسنة الأولى متوسط. ثلاث دروس فقط المذكرة رقم: 01 المســـــتوى: الأولى متوسط المـــــــــــدة: 04/ ساعات نوع الحصة: عملي + نظري وزارة التربية الوطنية المجال المفاهيمــي:

مذكرات العلوم الطبيعية للسنة الأولى متوسط. ثلاث دروس فقط منهاج الجزائر


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: مذكرات العلوم الطبيعية للسنة الأولى متوسط. ثلاث دروس فقط منهاج الجزائر

مذكرات العلوم الطبيعية للسنة الأولى متوسط. ثلاث دروس فقط المذكرة رقم: 01 المســـــتوى: الأولى متوسط المـــــــــــدة: 04/ ساعات نوع الحصة: عملي + نظري وزارة التربية الوطنية المجال المفاهيمــي:

  1. #1
    الصورة الرمزية املي بالله
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً

    نائبة المدير العام Array
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي مذكرات العلوم الطبيعية للسنة الأولى متوسط. ثلاث دروس فقط منهاج الجزائر

    مذكرات العلوم الطبيعية للسنة الأولى متوسط. ثلاث دروس فقط

    المذكرة رقم: 01
    المســـــتوى: الأولى متوسط
    المـــــــــــدة: 04/ ساعات
    نوع الحصة: عملي + نظري

    وزارة التربية الوطنية المجال المفاهيمــي: التغذية عند الإنسان
    الكفـــاءة المرحلية: التعرف على أسس التغذية الصحية المتزنة.
    الوحدة المفاهيمية: مصدر الأغذية وتركيبها.
    الكفاءة القـــاعدية: يميز بين الأغذية من حيث التركيب والمصدر.
    الحصة التعلمــــية: مصادر الغذاء + مكونات الغذاء

    · مستوى التناول:
    · النشاطات المقترحة:
    1-تحديد مصدر الأغذية حسب المنشأ
    2- تحديد المصدر العضوي أو المعدني للأغذية من خلال ميزة التفحم.
    3- إظهار وجود الماء وبعض الأملاح المعدنية والغلوسيدات والدسم والبروتينات في أغذية
    متنوعة(كالحليب – فرينة – بيض) باستعمال كواشف كيميائية ملونة.

    · الوسائل المقترحة.
    - مجموعة أغذية (نباتية – حيوانية – معدنية) – صور لبعض الأغذية - أنابيب اختبار – مصدر حراري – ماسك خشبي.
    سيـــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــر الحصـــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــة الزمن
    - كانت التغذية عند الإنسان استجابة لغريزة الجوع دون مراعاة توازنها الكمي والنوعي وقواعدها الصحية وهذا ما أدى إلى اختلالات صحية في حياة الإنسان.
    - أما التغذية الحديثة فإنها تعتمد على أسس علمية في تحضيرها وتناولها حسب متطلبات الجسم.
    · إذن ما هو مصدر الأغذية في الطبيعة ؟
    · وما هو تركيبها الكيميائي؟

    ح 1/ مصادر الغذاء في الطبيعة:
    1. مصدر الأغذية حسب الأصل(المنشأ):
    يتم من خلال عرض جملة من الأغذية الطبيعية .
    الاستنتاج:
    نميز ثلاثة مصادر مختلفة للغذاء حسب الأصل هي كالتالي:
    1- أغذية ذات مصدر نباتي ( حبوب – خضر – فواكه).
    2- أغذية ذات مصدر حيواني( لحوم – بيض – حليب).
    3- أغذية ذات مصدر معدني( ماء – أملاح معدنية).

    2- مصدر الأغذية حسب التركيب الكيميائي (ميزة التفحم)
    يتم التعرف على ذلك من خلال مجموعة التجارب التالية:
    التجارب:
    * نأخذ 4أنابيب اختبار ونضع فيها على التوالي ما يلي:
    - الأول قطعة لحم.
    - الثاني قطعة خبز.
    - الثالث كمية من الماء.
    - الرابع كمية من ملح الطعام.
    نسخن بعد ذلك الأنابيب على نار هادئة .
    النتائج:
    تتفحم كل من قطعة اللحم والخبز(تتلون بالأسود) بينما يتبخر الماء وتتفرقع الأملاح.
    الاستنتاج:
    يدل تفحم المادة الغذائية على وجود مادة الفحم .
    إذن تختلف أغذية الإنسان حسب الطبيعة الكيميائية حيث نميز:
    - أغذية عضوية(نبات – حيوان).
    - أغذية معدنية(الماء – أملاح معدنية).


    ح2/ تركيب الأغدية:

    · تحليل الحليب.
    يتم ذلك من خلال جملة من التجارب باستعمال مجموعة من الكواشف الكيميائية.
    - التجارب:
    1- كمية من الحليب في انبوب اختبار + تسخين على نار هادئة.
    - النتائج: تشكل قطرات من الماء على السطح الداخلي للأنبوب
    - الاستنتاج: الحليب يحتوي على الماء.
    2- قليل من مصل الحليب في انبوب اختبار + قطرات من نترات الفضة عديم اللون----------- تشكل راسب أبيض يسمر في الضوء. يدل ذلك على وجود عنصر الكلور(Cl ) في الحليب.
    3- قليل من مصل الحليب في أنبوب اختبار + أوكسلات الأمونيوم عديم اللون ------------- تعكر المحلول بالبيض الخفيف. يدل ذلك على وجود عنصر الكالسيوم(Ca) في الحليب.
    4- قليل من مصل الحليب في أنبوب اختبار + محلول فهلنك (أ+ب) أزرق اللون + تسخين -------------- تشكل راسب أحمر قرميدي. دلالة على وجود عنصر عضوي هو السكر(لاكتوز).
    5- كمية من العلقة في علبة بتري + قطرات من حمض الآزوت عديم اللون --------------- تتلون العلقة بالأصفر. دلالة على وجود عنصر عضوي هو البروتين.
    6- كمية من الزبدة على ورقة كراس بيضاء ------------ ظهور بقعة شفافة لا تزول بالحرارة. دلالة على أن الزبدة هي مادة دسمة.



    خلاصة
    يتركب الحليب من مجموعة من العناصر (المواد) المغذية هي:
    - معدنية الماء والملاح(Cl – CA).
    - عضوية بروتين- دسم – سكر.



    · تحليل جزئي لبعض الأغذية الطبيعية الخرى.
    1- الفرينة: هي دقيق القمح اللين.
    محلول الفرينة + قليل من ماء اليود البني ------ تلون المحلول بالبنفسجي المسود. دلالة على وجود سكر النشاء.
    2- بذور الفاصوليا:
    فلقة بذرة الفاصوليا في علبة بتري + قليل من حمض الآزوت ---------- تلون الفلقة بالاصفر دلالة على وجود البروتين.


    مفهوم الغذاء البسيط:

    هو الغذاء الذي يحتوي على مادة غذائية واحدة فقط مثل الدسم –البروتين – السكر...الخ.

    مفهوم الغذاء المركب:

    هو الذي يحتوي على أكثر من مادة غذائية واحدة مثل الحليب والخبز.


    تعريف الغذاء الكامل:

    هو الذي يحتوي على كل المجموعات العضوية الثلاثة( الدسم – الغلوسيد - البروتين) إضافة إلى الماء والأملاح المعدنية والفيتامينات.
    مثل الحليب غذاء مركب كامل.

    - التقويم:
    حل تمارين الكتاب ص 18.

    10/ د








    35/ د







    45/ د




















    45/ د






























    45/ د







    المذكرة رقم: 02
    المســـــتوى: الأولى متوسط
    المـــــــــــدة: 02/ ساعات
    نوع الحصة: عملي + نظري

    وزارة التربية الوطنية المجال المفاهيمــي: التغذية عند الإنسان
    الكفـــاءة المرحلية: التعرف على أسس التغذية الصحية المتزنة.
    الوحدة المفاهيمية: دور الأغذية في الجسم
    الكفاءة القـــاعدية: يعرف وظائف الأغذية في الجسم.
    الحصة التعلمــــية: وظائف الأغذية في الجسم

    · النشاطات المقترحة:
    1-مقرنة بطاقات تركيب أغذية حيوانات التربية في مختلف العمار.
    2- أو مقارنة الوجبة الغذائية عند رياضي في حالة نشاط وحالة راحة.

    · الوسائل المقترحة.
    وثائق خاصة باحتياجات الرياضي في النشاط والراحة وأخري خاصة بكمية البروتين في تركيب بعض أعضاء الجسم.
    سيـــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــر الحصـــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــة الزمن
    - مراجعة سريعة لتركيب الأغذية.
    رغم أن الحليب غذاء كامل فإنه لا يكفي حاجيات جسم الطفل بعد 4أشهر لذا يجب دعمه بأغذية أخرى.
    كذلك عند القيام بمجهود عضلي فإننا نشعر بالحاجة إلى الغذاء.

    - إذن ما هي وظائف(أدوار) الأغذية في الجسم؟.

    · تصنيف الأغذية البسيطة حسب دورها في الجسم.

    ييتم ذلك من خلال تحليل نتائج لحاجيات الرياضي في حالة نشاط وراحة. وتركيب غذاء الكتاكيت في أعمار مختلفة.

    - الاستنتاج:
    من خلال النتائج يتبين أن الحاجة إلى الغلو سيدات تزداد بزيادة النشاط لتعويض الطاقة الضائعة.
    بينما تتناقص كمية البروتينات بتقدم العمر عند الكتاكيت مما يبين دورها في عملية البناء والنمو.

    - بناءا على ذلك يمكن تصنيف العناصر الغذائية البسيطة كالتالي:
    1- أغذية الطاقة: التي تمد الجسم بالطاقة الضرورية لنشاط العضوية تتمثل في الغلو سيدات والدسم.
    2- أغذية البناء: هي التي لها دور في بناء ونمو الجسم تمثلها البروتينات مع الماء والأملاح المعدنية والفيتامينات.




    - التقويم:
    حل تمرين الكتاب ص 21.









    2/ سا
    المذكرة رقم: 03
    المســـــتوى: الأولى متوسط
    المـــــــــــدة: 02/ ساعات
    نوع الحصة: عملي + نظري
    وزارة التربية الوطنية المجال المفاهيمــي: التغذية عند الإنسان
    الكفـــاءة المرحلية: التعرف على أسس التغذية الصحية المتزنة.
    الوحدة المفاهيمية: الرواتب الغذائية والتوازن الغذائي
    الكفاءة القـــاعدية:يعرف الراتب الغذائي ويعلل تغيراته
    الحصة التعلمــــية: تغيرات الاحتياجات الغذائية (الرواتب الغذاية)+ التوازن الغذائي

    · النشاطات المقترحة:
    1-تحليل وثائق حول الحاجيات الغذائية للإنسان بمقارنة وجبات غذائية مقترحة من قبل مختص
    في التغذية لأشخاص في مختلف الحالات.
    - طفل في مرحلة النمو - عامل يمارس نشاط شاق - موظف: حياة مستقرة - امرأة –
    امرأة في حالة حمل.
    2- تحليل وثائق عن بعض الأمراض الناتجة عن سوء التغذية لبعض الأشخاص.
    3- قواعد التغذية الصحية المتزنة.

    · الوسائل المقترحة.
    جدول الاحتياجات الغذائية – وثائق لبعض المراض الناجمة عن سوء التغذية.
    سيـــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــر الحصـــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــة
    الزمن
    - مراجعة سريعة لما سبق.
    - ما نتناوله خلال اليوم هو في الغالب أغذية مركبة في وجبات رئيسية (فطور – غداء – عشاء) لتغطية حاجيات الجسم خلال اليوم.

    - هل هذه الحاجيات متماثلة في مختلف الحالات
    (عمر – نشاط – جنس)؟

    - ح / 1: الرواتب الغذائية وتغيراته.
    نتعرف على ذلك من خلال وثائق لمجموعة من الوجبات الكتاب ص22
    وجدول من الكتاب ص 23
    - الاستنتاج:
    تتغير حاجيات الجسم للغذاء بتغير المواقف(الحالات) وهي:
    - النشاط: بزيادته تزداد الحاجة إلى الغذاء خاصة مواد طاقوية حرارية
    - العمر: نتقدم العمر تقل الحاجة إلى مواد البناء وتزداد كمية الغذاء.
    - الجنس: يتميز الذكر عن الأنثى في الكمية
    - الحالة الوظيفية: بين الصحة والمرض.








    - درجة حرارة الوسط: تزداد الحاجة إلى الماء والأملاح وتقل مواد الطاقة
    وبناءا على ذلك نعر فالراتب الغذائي.
    - تعرف الراتب:
    هو كمية الغذاء التي يتناولها الشخص خلال 24/سا لسد حاجيات العضوية. ويمكن تقسيم الرواتب حسب المواقف السابقة الذكر كالتالي:
    1- راتب الصيانة:
    هو لشخص بالغ يزن 70 كغ لا يقوم إلا بفعاليات محدودة(نشاط بسيط) يحتاج ما قيمته 2400حريرة.
    2- راتب النمو:
    هو للطفل والمراهق تسود في هذا الراتب عناصر البناء (فيتامينات+ بروتينا+ Ca - p ). يحتاج الطفل ما بين 1200إلى 2000حريرة. أما المراهق 3400حريرة.
    3- راتب العمل:
    هو لشخص كثير النشاط تسود في الغذاء عناصر الطاقة حيث يحتاج ما بين 2500 إلى 5000حريرة.
    4- راتب الإنتاج:
    هو للمرأة الحامل والمرضعة يسود فيه عناصر البناء. حيث تحتاج المرأة الحامل 3200حريرة. أما المرضعة 3400حريرة.

    - ح / 2: التوازن الغذائي:

    - ما مدى تأثير سوء( عدم التوازن في الغذاء) التغذية عل صحة الجسم؟

    يمكن اكتشاف ذلك من خلال تحليل مجموعة من الوثائق والصور عن حالات سوء التغذية (الكتاب ص 26و 27).

    - الاستنتاج:
    ينتج عن سوء التغذية (خلل) أمراض مختلفة ويكون ذلك بحالتين:
    1- الإفراط في التغذي: ينجم عن ذلك:
    - داء السمنة: الذي ينجر عنه مرض السكري وتصلب الشرايين والجلطة الدموية.
    - العجز الكلوي: وينجر عنه مرض آخر هو داء الملوك( النقرس)
    2- التفريط في الغذاء: ينتج عن ذلك نق في الوزن (الهزال) وظهور أعراض جلدية وتسوس الأسنان ومرض الكاوشيوركر(الولد الحمر)

    - خواص الراتب الغذائي:
    لضمان صحة وسلامة الجسم يجب أن يكون الراتب:
    1- كاملا 2- متوازنا 3- متنوع 4- نظيف 5- موزع في وجبات منتظمة تعتبر هذه الخواص بمثابة قواعد صحية يجب العمل بها.


    [IMG]file:///C:\DOCUME~1\TAREK~1.ISL\LOCALS~1\Temp\msohtmlclip1 \01\clip_image002.jpg[/IMG]













    - التقويم:
    حل التطبيق من الكتاب ص28+ 31

















    1/ سا





































    1/ سا

  2. = '
    ';
  3. [2]
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً
    شخصية هامة Array


    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    افتراضي رد: مذكرات العلوم الطبيعية للسنة الأولى متوسط. ثلاث دروس فقط منهاج الجزائر

    شكرااا

    على جهودك ومواضيعك المميزة

    تحياتى دوماوابدا بالنجاح الدائم

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. مذكرات الأستاذ في العلوم الطبيعية للسنة الثانية متوسط منهاج الجزائر
    بواسطة املي بالله في المنتدى المناهج الجزائرية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2014-11-16, 02:27 AM
  2. مذكرات العلوم الطبيعية للسنة الثالثة متوسط منهاج الجزائر
    بواسطة املي بالله في المنتدى المناهج الجزائرية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-10-08, 08:07 PM
  3. مذكرات العلوم الطبيعية للسنة ثانية متوسط منهاج الجزائر
    بواسطة املي بالله في المنتدى المناهج الجزائرية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-09-27, 04:32 PM
  4. ملخص دروس العلوم الطبيعية للسنة 4 متوسط منهاج الجزائر
    بواسطة املي بالله في المنتدى المناهج الجزائرية
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 2013-09-26, 07:52 PM
  5. مذكرات العلوم الطبيعية للسنة الأولى ثانوي منهاج الجزائر
    بواسطة املي بالله في المنتدى المناهج الجزائرية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-09-26, 11:20 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )