التحاضير الحديثة

الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: لفائف اللحم بصلصة الفطر

  1. #1
    نائبة المدير العام

    User Info Menu

    افتراضي لفائف اللحم بصلصة الفطر


    لفائف اللحم بصلصة الفطر 13698356581.jpg







    طبق من : اوروبا
    طبق : طبق رئيسي





    كوب من الفطر المفروم
    كوب من الجبنة المبروشة
    كوب من جامبون البقر أو الحبش المفروم
    ملعقتا طعام من الزبدة
    ربع كوب من الزيت النباتي


    الصلصة



    نصف كوب من الكريما الطازجة
    ملعقة طعام من الدقيق
    كوبان من مرقة الدجاج أو كوبان من الماء مع مكعب من مرقة الدجاج



    يرش الملح والبهار الأبيض فوق شرائح اللحم.

    يخلط الفطر المفروم مع الجبنة المبروشة وجامبون البقر أو الحبش المفروم.

    يسكب مقدار ملعقة طعام من هذا الخليط على حافة كل شريحة لحم.

    يطوى طرفا الشريحة إلى الداخل قبل لفها مثل السيجار والحصول على لفافة سميكة.

    يحمى الزيت مع الزبدة وتقلى لفافات اللحم حتى يتغير لونها وتنضج ثم ترفع وتترك جانباً.

    يقلى الفطر الطازج في الزيت نفسه، فيما ينقع الفطر المجفف في ربع كوب من الماء الفاتر لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة.

    يضاف هذا الفطر مع ماء النقع إلى الفطر الطازج المقلي.

    تضاف ملعقة طعام من الدقيق إلى هذا المزيج وكذلك مرقة الدجاج.

    يخلط الكل للحصول على صلصة.

    تسخن الصلصة على النار حتى تبدأ بالغليان وتتكثف قليلاً، ثم تطفأ النار.

    تضاف إليها الكريما الطازجة وتخلط معها.

    تسكب هذه الصلصة فوق لفافات اللحم ويقدم الطبق مع المعكرونة. العدد : 4 إلى 6 أشخاص الصعوبة : 3 ١٢ شريحة لحم من نوع الإسكالوب مدقوقة ناعماً بالمطرقة ٤٠غ من فطر سيب المجفف ٢٥٠غ من الفطر الطازج المفروم


  2. = '
    ';
  3. #2
    من الاعضاء المؤسسين

    User Info Menu

    افتراضي رد: لفائف اللحم بصلصة الفطر

    يسلمو يا بحورة
    تحياتي

  4. #3
    عـضو فضـي

    User Info Menu

    افتراضي رد: لفائف اللحم بصلصة الفطر

    نقول لمن كتب هذه السطور
    بعطر والورد والبخور
    وعطرة في أرجائه يجول
    كتبتي موضوع في قمة الروعـــــــة
    جزيت خيرا إن شــــــــاء الله

الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. كيفيه عمل لفائف البسكوت بالفاكهه
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2015-09-29, 12:16 AM
  2. الدجاج بصلصة الفطر على الطريقة الفرنسية
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2014-06-15, 08:13 AM
  3. لفائف الباف باستري بالشكولاتة
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2013-11-08, 06:06 PM
  4. شرائح اللحم مع الفطر والبندورة
    بواسطة خالدالطيب في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2012-10-24, 03:35 AM
  5. لفائف صدور الدجاج
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2010-10-15, 11:28 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •