التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


سمك مقلي بالصور

سمك مقلي بالصور المكوّنات و المقادير لصلصة الفلفل 4 ملعقة كبيرة زيت جوز 5 ملعقة كبيرة بهارات صحيحة (خردل، كمون، شمر، ينسون، كزبرة جافة) 8 فص ثوم مقطع شرائح

سمك مقلي بالصور


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: سمك مقلي بالصور

سمك مقلي بالصور المكوّنات و المقادير لصلصة الفلفل 4 ملعقة كبيرة زيت جوز 5 ملعقة كبيرة بهارات صحيحة (خردل، كمون، شمر، ينسون، كزبرة جافة) 8 فص ثوم مقطع شرائح

  1. #1
    الصورة الرمزية خالدالطيب
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً

    شخصية هامة Array
    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    افتراضي سمك مقلي بالصور


    • سمك مقلي بالصور


      • المكوّنات و المقادير
        • لصلصة الفلفل
        • 4 ملعقة كبيرة زيت جوز
        • 5 ملعقة كبيرة بهارات صحيحة (خردل، كمون، شمر، ينسون، كزبرة جافة)
        • 8 فص ثوم مقطع شرائح
        • 1/4 كوب بصل أخضر شرائح
        • 3/4 كوب فلفل ألوان قطع متوسطة الحجم
        • 1/4 كوب عصير ليمون
        • ملح وفلفل
        • للسمك
        • 3 سمك حجم متوسط
        • 1 كوب دقيق
        • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
        • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
        • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
        • ملح وفلفل
        • زيت للقلي



      سمك مقلي بالصور food_19964.jpg


      خطوات التحضير للصلصة

      - يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، تُضاف البهارات الصحيحة مع التقليب حتى تظهر رائحة البهارات ويتشرب الزيت النكهة (مع مراعاة عدم احتراقها).

      - يُضاف الثوم ويُقلب لمدة 3 دقائق حتى يُصبح اللون مائلاً إلى الذهبي، ثم يُضاف البصل والفلفل الألوان.

      - يُتبل الخليط بالملح والفلفل وعصير الليمون، ويُقلب حتى تتجانس المكونات.

      - يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة، يُغطى الإناء ويُترك لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات.

      - يُرفع الخليط من على النار، ويوضع جانباً لحين التقديم.



      للسمك

      - يُنظف السمك مع التخلص من الأحشاء والقشر، ويُترك في ماء (مُضاف إليه 4 ملاعق كبيرة من الدقيق وملعقة ونصف كبيرة من الملح) لمدة نصف ساعة، ثم يُشطف جيداً ويُجفف.

      - تُعمل شقوق عرضية بالسمك بواسطة سكين حاد.

      - يُوضع الدقيق في وعاء، وتُضاف التوابل وتُخلط حتى تتجانس المكونات.

      - يُرش السمك بالدقيق حتى يغطيه تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.

      - يُسخن الزيت على نار عالية، ويُحمر السمك من الجهتين، ثم يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

      - يُقدم السمك المقلي مع صلصة الفلفل والبهارات.



      (يُمكن استخدام زيت الزيتون عوضاً عن زيت الجوز)





  2. = '
    ';
  3. [2]
    المنسي
    المنسي غير متواجد حالياً
    رفـيق الـدرب Array


    تاريخ التسجيل: May 2011
    المشاركات: 30,627
    التقييم: 50

    افتراضي رد: سمك مقلي بالصور


  4. [3]
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً
    شخصية هامة Array


    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    افتراضي رد: سمك مقلي بالصور

    شكرااا لك منسى على المرورالطيب

  5. [4]
    رشا
    رشا غير متواجد حالياً
    عـضو فضـي Array


    تاريخ التسجيل: Oct 2013
    المشاركات: 982
    التقييم: 50

    افتراضي رد: سمك مقلي بالصور


+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. خطوات عمل فيليه سمك مقلي بالطحينة
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-05-24, 11:16 PM
  2. احاديث قدسيه بالصور احاديث مميزة قدسيه بالصور
    بواسطة Dr.HAYA في المنتدى منتدى الاحاديث النبوية
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 2011-09-11, 09:55 PM
  3. حلى ام آند امز { m & ms } بالصور!!
    بواسطة املي بالله في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2010-06-11, 05:15 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )