التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى

ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى من احلى الاكلات الاطباق الصينيه لانها تحضر بطريقه بسيطه وصحيه ويعتمد الاكل الصينى على المأكولات

ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 8 من 8

الموضوع: ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى

ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى من احلى الاكلات الاطباق الصينيه لانها تحضر بطريقه بسيطه وصحيه ويعتمد الاكل الصينى على المأكولات

  1. #1
    الصورة الرمزية المنسي
    المنسي
    المنسي غير متواجد حالياً

    رفـيق الـدرب Array
    تاريخ التسجيل: May 2011
    المشاركات: 30,627
    التقييم: 50

    11 ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى

    ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى jb13395355351.gif
    ملف كامل
    لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى
    ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى jb13395355352.gif

    من احلى الاكلات الاطباق الصينيه
    لانها تحضر بطريقه بسيطه وصحيه

    ويعتمد الاكل الصينى
    على المأكولات البحريه
    بدرجه كبيره والبهارات

    وهى مكونه من

    البهـارات الصـينيّة
    - وِحـْـدَة واحدة فلفل أبيض ..
    2- وِحـْـدَة واحدة بودرة الزنجبيل ..
    3- ثُمـُن وِحـْـدَة من بودرة جوزة الطّيب ..
    4- نصف وِحـْـدَة من بودرة الثوم المسـحوق ..
    5- رشـّة خفيفة قرنفل ناعم ..
    6- رشّـة خفيفة قرفة ناعمـة ..
    7- ثُمْن وِحـْـدَة بودرة الشـــمر ..
    ولاتنســوْ إضــافة الملح الصّـيني ( أجيني موتو) إلى كافة الإطباق عند التتبيل ..

    ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى shamoa-ac476c5895.jp


    ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى xgmqwm3t.gif


    النودلز الصينيه بالدجاج ...


    المقادير:

    دجاجه صغيره تزن حوالي 800 جرام-
    نودلز(معكرونه على شكل شرائط)500جرام-
    كوبين من الجزر مقطعه طوليا.
    كوب ونصف من الفلفل الرومي المقطع قطع طوليه-
    كوب ونصف بصل مقطع شرائح-
    4 فصوص من الثوم.
    قطعه صغيره من الزنجبيل( الكميه تحدد حسب الرغبه)-
    كوب مشروم-
    نصف كوب من قرون الذرة الصغيره-
    ربع كوب صلصه الصويا-
    مكعبان ماجي -
    قليل من الاجينموتو -
    فلفل أسود-
    فلفل أحمر.


    الطريقة:

    تخلى الدجاجه من العظم والجلد وتقطع قطع صغيره، وتغسل وتوضع في مصفاه.
    تسلق النودلز في ماء مملح مع قليل من الزيت..يجب أن لا تكون كاملة الاستواء.
    يوضع البصل على الزيت حتى يشقر لونه، يوضع بعد ذلك الدجاج ويقلب .
    يضاف بعد ذلك الثوم والزنجبيل وباقي الخضروات ويقلب الجميع وتخفض النار.
    تضاف مكعبات الماجي والفلفل الأسود والفلفل الأحمر وصلصه الصويا.
    يجب ان لا تكون الخضروات كامله الأستواء.
    ,.اخيرا تضاف النودلز للخليط السابق وتوضع على نار هادئه.
    ثم تقدم ساخنه...و بالعافيه.




    ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى 61_176.jpgملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى 62_176.jpg

    دجاج بالكاري الأصفر
    المقادير:
    3 صدور دجاج مخلاة من العظم والجلد علبة أناناس صغيرة 1 بطاطا مقطعة مكعبات ومسلوقة شوي للنكهة ملعقة صغيرة fish sauce علبة حليب جوز الهند ملعقتين صغار من معجون الكاري الأصفر
    الطريقة:
    نقوم بتجميدالدجاج لمدة نصف ساعة ليسهل تقطيعها شرائح رقيقة جدا/ نضع معجون الكاري الأصفر في الطنجرة على نار هادئة ويحرك قليلا ثم نضيف الحليب ونتركه يغلي قليلامع التحريك ثم نضيف قليل من الملح نضيف شرائح الدجاج وتترك لمدة عشر دقائق وستنضج بسرعة لأنها رقيقة..نضيف البطاطس والأناناس وملعقة من عصير الأناناس وfish sauce وتترك لثواني ثم تقدم مع الرز الأبيض,, صحة وهنا...لذيذةوحار جداوسريعة وسهلة التحضير. يمكنك التحكم بحرارة الطبق بزيادة الكاري اوتقليله
    ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى 65_176.jpgملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى 67_176.jpg

    دجاج صيني بالسمسم ...

    المقادير:نصف كيلو دجاج خالي من العظم- كوب دقيق - ملعقتين نشاء - ماء - ملح وفلفل ، صويا صوص حلو - بصل...
    المقادير:

    نصف كيلو دجاج خالي من العظم-
    كوب دقيق - ملعقتين نشاء -
    ماء - ملح وفلفل ، صويا صوص حلو -
    بصل اخضر- زنجبيل اخضر- سمسم.


    الطريقة:

    يقطع الدجاج قطع صغيرة وتتبل بالملح والفلفل
    يخلط الدقيق مع الماء بحيث يصبح الخليط مثل الكيك ثم نضع قطع الدجاج في وسط الخليط ونقوم بقلي الدجاج قطع قطعة ويستحب ان يصبح الدجاج مقرمش قبل ان نخرجه من الزيت
    يصفي الدجاج من الزيت ثم تقوم بوضع الدجاج في مقلى علي النار ونضيف صوص الصويا الحلو عليه
    نجد ان الدجاج قد اصبح لونه اسمر وغلف بصوص الصويا نضع البصل الاخضر مع الزنجبيل والسمسم ويقلب لمدة دقيقه ثم يرفع من علي النار ،
    يقدم مع الرز الابيض
    وبالهناء والعافيه

    ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى 53_176.jpgملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى 51_176.jpg

    روبيان بالطريقة الصينية ...
    المقادير:روبيان او جمبرى جامبواى كبير الحجم - فلفل رومي او فليفله أخضر؛أحمر؛أصفر- فلفل حار- صلصة صوي...
    المقادير:

    روبيان او جمبرى جامبواى كبير الحجم -
    فلفل رومي او فليفله أخضر؛أحمر؛أصفر-
    فلفل حار-
    صلصة صوياحلوة -
    صلصة صويا عادية -
    بهارات روبيان -
    زنجبيل -
    بصل -
    طحين او دقيق -
    ملح -
    جزر .


    الطريقة:

    يقطع البصل شرائح ويوضع مع قليل زيت في مقلاة ويوضع معه ملعقتين زنجبيل صغيرة وتوضع على النار قليلا ثم يوضع الروبيان قليلا ثم البهارات والملح حسب الرغبة والصلصات كل نوع ملعقتين صغيرة
    ثم توضع ملعقتين طحين وتحرك جيدا
    يقطع الفلفل والجزر بعد سلقه الى شرائح ثم توضع
    يوضع قليل ماء مقدار كاس كبير
    وتترك 10دقائق ثم نقدمها ساخنة وبالهناء
    ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى 50_176.jpgملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى 56_176.jpg
    الدجاج الصيني بالخلطة العجيبة ...
    المقادير:1- ثلاث قطع من صدور الدجاج مقطعة مكعبات صغيرة - 2- جزرة مقطعة حلقات او على شكل هلال - 3- فل...
    المقادير:

    1- ثلاث قطع من صدور الدجاج مقطعة مكعبات صغيرة -
    2- جزرة مقطعة حلقات او على شكل هلال -
    3- فلفل اخضر رومي مقطع شرائح صغيرة -
    4- بصل مقطع شرائح صغيرة -
    5- ملعقة صغيرة بهار مشكل -
    6- فلفل اسود مطحون -
    7- مكعب دجاج -
    7- ملعقة نشاالذرة و كورن فلاور -
    9- صويا صوص(المقدار حسب الرغبة) .


    الطريقة:

    1-يقلى البصل حتى يلين ويضاف اليه الدجاج.
    2- يضاف الفلفل الرومي والجزر عندما يبدا الدجاج في النضج.
    3- يضاف مكعب ماجي والصويا صوص والفلفل الاسود المطحون والبهار المشكل.
    4- بعد نضج الخضار, نخلط نشا الذرة في كوب ماء ونضيفه الى الخضار والدجاج.
    5-نتركه مغطى لخمس دقايق.
    بالهناء والشفاء.

    ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى 45_176.jpgملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى 43_176.jpg

    دجاج كندو الصيني ...
    المقادير:ـ صدرين دجاج بدون عظم وجلدمقطع مكعبات - ـ 1 بيضة - ـ سمسم للتغطية - ـ نصف فلفل رومي مكعبات ...
    المقادير:

    ـ صدرين دجاج بدون عظم وجلدمقطع مكعبات -
    ـ 1 بيضة -
    ـ سمسم للتغطية -
    ـ نصف فلفل رومي مكعبات -
    ـ حلقات جزر متوسطة السمك -
    ـ بصلة مقطعة مربعات -
    ـ فصين ثوم مطحون -
    ـ ملعقة زنجبيل مطحون -
    ـ ثلث كاسة كتشب عادي -
    ـ ثلث كاسةصلصة الصويا الحلوة -
    ـ ثلث كاسةصلصة الصويا المالحة -
    ـ ملعقتين زيت سمسم -
    ـ ملعقة نشا -
    ـ ملح و فلفل ابيض -


    الطريقة:

    نخفق بيضة + ملح+ قليل نشا
    تغمس مكعبات الدجاج في البيضة المخفوقة ثم تغطى بالسمسم
    ثم تقلى في زيت درة غزير
    * في قدر متوسط الحجم نضع ملعقتين زيت سمسم ( فصين ثوم+ ملعقة زنجبيل+ فلفل رومي مكعبات + حلقات جزر+ مربعات البصل)حتى تذبل ثم نضيف الدجاج ونقلب المقادير لمدة دقيقتين
    ثم نضيف الصلصات الثلاث ونقلب
    أضيفي ملعقة نشا الى كاسة ماء بارد وأضيفيها الى القدرحتى يثخن القوام.

    ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى 48_176.jpgملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى 46_176.jpg


    البطاطا الصينية :



    المقادير:

    7 بطاطا متوسطة .
    5ملاعق كبيرة زبدهدة أو أكثر قليلا حسب الرغبة بالدسم.
    لحمة مفرومة .
    ذرة مسلوقة حسب الرغبة وممكن بعض الخضر المشكلة .
    جبن موزوريللا .
    5ملاعق كبيرة حليب سائل .
    بقسماط(كعك مطحون) .


    الطريقة:

    تسلق البطاطا جيدا ثم تهرس جيدا بالشوكة ..
    ويضاف لها الحليب والزبده دة بمقدار ملعقتين من كل منهما ..
    لكل 3 أو 4 حبات بطاطا
    وتخلط جيدا ثم أحضري صحن بيريكس مستطيل الشكل
    أو أي شكل وادهنيه بقليل من الزيت
    ثم تفردين نصف كمية البطاطا فيه ثم تضعين اللحمة
    المفرومة المقلقلة مع بصلة فوق طبقة البطاطا
    وترشين فوقها الذرة المسلوقة أو الخضرة المشكلة
    المفرزة وتمدين فوقهم البطاطا المتبقي
    ثم ترشين الجبن المبشور وفوقه البقسماط
    وتدخلينها فرن حرارته 350 فهرنهايت مدة
    تقريبا بين الربع والنصف ساعة..





    تابع
    ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى jb13395355352.gif

  2. = '
    ';
  3. [2]
    المنسي
    المنسي غير متواجد حالياً
    رفـيق الـدرب Array


    تاريخ التسجيل: May 2011
    المشاركات: 30,627
    التقييم: 50

    افتراضي رد: ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى




    شوربة الذره الصينية :

    المقادير:

    - صدر دجاج مسلوق ومقطع لشرائح رفيعة جدا .
    - علبة ذرة مع الكريم مهروسة وإذا لم تجديها استخدمي ذرة معلب ومسلوق .
    - مرق الدجاج اللي سلقتيه فيها.
    -1 ملعقة كبيرة اجينو موتو(ملح صيني).
    - ملعقتان كبيرة سكر .
    - ملعقة ملح .
    - 4 ملاعق كبيرة نشأ محلول في الماء .
    - بياض بيضة.


    الطريقة:

    - نضع الدجاج مع الذرة بالكريم (إذا استخدمت الذرة الثاني فاخلطيه في الخلاط) في قدر .
    - ونضيف باقي المقادير ماعدا النشا و البياضويترك حتى يغلي .
    - ثم يضاف النشأ ويقلب بسرعة حتى يصبح الشوربة كثيفة ثم ترفع عن النار ويضاف البياض وبسرعة حركيه بشوكة حتى يصبح مثل الخيوط.

    مختوم الدجاج الصينى

    المقادير:

    - 4صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة تنقع في فنجان صويا صوص

    – 3حبات جزر و3حبات كوسة و2 فلفل رومي و1 بصل كلها مقطعة شرائح رفيعة

    - 2بصل اخضر مقطع دوائر


    الصوص :

    - ½ كاس كتشب

    – 1فنجان قهوة صويا صوص

    – 2م ك سكر

    - 1م ك اجيونو موتو (ملح صيني)

    – 2مكعب ماجي

    – 5كاسات ماء مغلي

    – توضع على النار حتى تغلي ثم يضاف لها ( 3م ك نشاء محلول في ½ كاس ماء بارد ) ويقلب حتى يثخن قليلا


    الطريقة:

    يقلب الدجاج في قليل من الزيت حتى ينشف ماءه ثم يضاف لها الجزر والكوسة والفلفل فقط ويقلب حتى تطرى الخضار ويرش بالفلفل الاسود ثم يوضع عليه الصوص المغلي سابقاً ويقلب جيداً حتى يبدأ في الغليان ثم يضاف له البصل بنوعيه ويقلب جيدا لو كان الخليط ثقيل يضاف له كوب ماء مغلي اضافي( المقادير مضبوطة ان شاء الله لكن البعض مايحب المرقة ثقيلة ) يقدم مع رز مفلفل وسلطة بطاطس الكرفس والتفاح

    الاستيك بالمشروم


    المقادير :

    نصف كيلو من لحم الفيلي البقري
    10 حبات من المشروم الطازج او علبة من حبات المشروم (الفطر)
    نصف كوب من حبات الكاجو المحمر في الزيت
    فنجان شاي من صوص الصويا
    ملعقة من الكتشب الاسود ABC
    2 ملعقة من التوم المهروس
    2 ملعقة من بودرة النشاء محلولة بالقليل من الماء
    فنجان شاي زيت


    الطريقة :


    قطعي اللحمة حلقات رقيقة
    حمري الثوم في الزيت حتى يصفر
    اضيفي حلقات اللحمة وقلبيها حتى تجمد اللحمة اتركيها قليل حتى تنضج
    قطعي المشروم حلقات واضيفيه الى اللحمة ثم اضيفي الصوص وقلبيه قليل
    اخلطي النشاء بالماء جيداً ثم اضيفية واسرعي في التقليب حتى يغلظ صوص اللحمة ارفعيه عن النار واضيفي الكاجو واخلطيه مع اللحمة يقدم الطبق مع الرز الابيض .


    سمك بالخضروات على الطريقه الصينيه

    المقادير:


    50 جرام فطر ( مشرووم).

    (1/2) 1 كوب ماء ساخن.

    250 جرام سمك فيليه.

    1/2ملعقة صغيرة ملح.

    عدد 1 بياض بيضة مخفوق.

    3 ملاعق صغيرة نشا.

    مقادير الصوص:

    2 ملعقة صغيرة صوص صويا.

    2 ملعقة صغيرة خل.

    2 ملعقة صغيرة نشا.

    1 ملعقة صغيرة سكر.

    1 ملعقة صغيرة لحم دجاج مفري.

    1/2ملعقة صغيرة زيت سمسم.

    1/2كوب ماء.

    1 ملعقة صغيرة زيت خضراوات ( سمسم- زيتون- عباد الشمس....الخ).

    1 فص ثوم مفري.

    1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.

    عدد 1 ثمرة فلفل أخضر مقطع إلى أجزاء صغيرة.

    عدد 1 ثمرة فلفل أحمر مقطع إلى أجزاء صغيرة.

    عدد 1 ثمرة جزر مقطعة إلى أجزاء صغيرة (3/4 كوب تقريباً).

    عدد 1 ثمرة بصل صغيرة الحجم مقطعة إلى أجزاء صغيرة.

    1/2كوب بصل أخضر.


    الطريقة:

    -يوضع الفطر في إناء ثم يصب عليه الماء الساخن و يترك لمدة 30 دقيقة حتى يصبح ليناً ثم يقطع إلى شرائح.

    -توضع شرائح السمك في إناء متوسط الحجم ثم يوضع عليها الملح ثم بياض البيض مع التقليب.

    -يضاف النشا و يترك جانباً.

    -تخلط جميع مكونات الصلصة في إناء صغير ثم تترك جانباً.

    -يسخن زيت الخضراوات فوق نار ذات درجة حرارة عالية مع إضافة الثوم والزنجبيل. ثم عش الغراب وباقي المكونات
    -تترك جميع المكونات فوق النار من 3-4 دقائق مع التقليب المستمر.

    -تضاف شرائح السمك, ثم مزيج الصلصة مع الطهي لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يغلظ قوام الصلصة.

    يقدم مع الارز الابيض


    الارز الصينى


    المقادير:




    2 كوب ارز امريكي ( او اي نوع اخر )



    3 أوراق من ورق الغار

    ربع كيس خضار مثلجة مشكلة كبيرة
    نصف علبة مشروم ( فطر )
    ربع حزمة بصل اخضر
    قليل من الزيت - قليل من صلصة الصويا

    رأس الملعقه الصغيره فلفل أبيض








    الطريقة:




    -1 يغسل الأرز وينقع .وبعد ذلك يصفى .

    -2 يحمى الزيت على النار في القدر ، ويضاف اليه الأرز ويقلب بحرص ثم يضاف اليه 3 اكواب ونصف من الماء وقليلا من الملح مع ورق الغار .
    -3 في وعاء آخر ، يجهز الخليط التالي :
    يحمى قليل من الزيت ويضاف اليه البصل الأخضر ثم الخضار ثم المشروم ويقلب مع اضافة القليل من الملح وصلصة الصويا و الفلفل الأبيض.
    -4 عند التقديم يخلط الخليط السابق مع الأرز ويقدم ساخناً .

    ( يمكنك ان تضيفي الدجاج المقطع قطعاً صغيرة او الربيان ) حسب الرغبة








  4. [3]
    المنسي
    المنسي غير متواجد حالياً
    رفـيق الـدرب Array


    تاريخ التسجيل: May 2011
    المشاركات: 30,627
    التقييم: 50

    افتراضي رد: ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى



    الكرنب الصيني
    المقادير: 3 حبات كرنب صغير بصلة كبيرة الحجم جزرة كبيرة الحجم ملعقتان كبيرتان ثوم مفر...
    المقادير:




    3 حبات كرنب صيني

    بصلة كبيرة الحجم
    جزرة كبيرة الحجم
    ملعقتان كبيرتان ثوم مفري
    ملعقتان صغيرتان زنجبيل مطحون
    ملعقة صغيرة بودرة خردل
    ملعقة صغيرة زعتر بري (اوريجانو)
    ربع ملعقة صغيرة فلفل حريف
    4 ملاعق كبيرة صلصة صويا
    ملعقة كبيرة نشا


    طريقة التحضير:


    1- قطعي كلاً من البصل والجزر إلي شرائح رفيعة ثم ضعيهم في إناء، أضيفي الثوم المفري وقليلاً من الماء والزنجبيل والخردل والزعتر البري (الاوريجانو) والفلفل واتركي المزيج علي النار إلي أن يصبح لون البصل ذهبيا ثم أطفئي النار.
    2- قطعي الكرنب إلي قطع صغيرة ثم أضيفهم للإناء.
    3- وفي إناء جانبي امزجي كلاً من صلصة الصويا والنشا وقليلاً من الماء معا واتركيهما جانبا.
    4- أوقدي النار علي الإناء مرة أخرى واستمري في الطهي إلي أن تلين أوراق الكرنب ويمكنك إضافة المزيد من الماء كي لا تلتصق المكونات بالإناء.
    5- أضيفي خليط الصلصة وقلبي جيدا حتى تحصلي علي مزيج متجانس معتدل القوام.
    6- للتقديم ضعي الكرنب وبجانبه قليل من الأرز البني.





    ملحوظة:


    إذا كان قوام المزيج كثيفا يمكنك إضافة القليل من الماء أما إذا كان خفيفا أضيفي قليلاً من النشا وقلبي جيدا حتى يذوب النشا تماما ويتماسك قوام المزيج.





    سويت اند ساور

    المقادير :
    صدور دجاج
    بصلة متوسطة
    3 ملاعق طعام زيت
    400 جرام اناناس قطع مع العصير
    150 جرام خضروات مشكلة سوتية
    نصف كوب عصير طماطم
    ملعقة صلصة طماطم
    2 ملعقة طعام صويا
    ملعقة صغيرة عسل
    3 ملاعق طعام خل
    نصف مكعب مرقة دجاج
    ملعقة طعام دقيق ذرة او نشا

    الطريقة :
    نقطع الدجاج مكعبات ثم ننقعه في عصير الاناناس مع الخل و عصير الطماطم و الصلصة و الصوياو العسل و نذوب مكعب الدجاج في قليل من الماء الدافئ ونضيفه للوعاء مع الدجاج و نخلط جيدا
    نقطع البصل و نحمره لمدة 5 دقائق الى ان يصبح ذهبي اللون ثم نضيف بقية الخضروات و قطع الاناناس ونطهو لمدة 5 دقائق الى ان تتبخر السوائل منها ثم نرفعها و نضعها جانبا
    نرفع الدجاج من الخليط ونجففه ونضعه في المقلاة ونطهو الى ان ينضج الدجاج ثم نضع معه الخضروات ونقلب ملعقة دقيق مع الخليط ونضيفه للمقلاة مع التقليب لمدة 5 دقائق من الممكن اضافة قليل من الماء اذا كان الصوص سميك يقدم فورا مع الرز

    اللحم المقلي على طريقة سيشوان
    المقادير
    - 200 غم لحم عجل فيليه.
    - حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم.
    - حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم.
    - ملعقة كبيرة ونصف صلصة أويستر
    - ملعقة كبيرة ونصف صلصة صويا.
    - ملح (حسب الرغبة).
    - 50 غم بروكلي.
    - ملعقة كبيرة زيت سمسم.
    - ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
    - مكعب مرقة خضراوات.


    - ملعقة كبيرة خل.

    طريقة التحضير
    - يقلى اللحم في مقلاة بها زيت نباتي ويقلب جيداً حتى الاستواء، ثم يترك جانباً.
    - يقلى الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبروكلي في مقلاة على نار هادئة حتى يصبح الجميع مقرمشا.
    - توضع الخضراوات في وعاء على النار، ثم يضاف اللحم، ومرقة الخضراوات والملح، والفلفل الأبيض، وزيت السمسم، والقليل من الخل، ويقلب الجميع جيداً ويترك على النار حتى الغليان، ثم يطهى على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة.
    - يسكب في طبق ويقدم مع صلصة الصويا والأويستر.

    مقليات

    المقادير:


    كيلو من حبات الجمري الكيرة منزوع القشرة ويبقى الزيل .
    حبات من حبات الذرة الصغيرة
    2 ربطة من البصل الاخضر مخرطة تخريط ناعم
    2 حبه من الفلفل الاخضر الحار
    حلقات سميكة من البصل
    قطع مستطيلة ورقيقة من الحبار
    زيت للقلي


    للعجينة :

    2 كوب دفيق
    2 كوب ماء
    ملعقة اكل خميرة سريعة
    ملعقة اكل ملح


    الطريقة :

    اخلطي مقادير العجينة واتركيها حتى تخمر وتتضاعف .
    خذي نصف كمية العجينى واخلطي معها البصل الاخضر الناعن والفلفل الحار .
    عند القلي خذي بملعقة كبيرة كميه من عجينة البصل وضعيها في الزيت بعد ان يسخن وكرري العمل وقلبي حتى تحمر اخرجيها من الزيت وضعيها على ورق الشفاف حتى يمتص الزيت حتى تنتهي الكمية
    اغمسي حبات الزرة في المتبقي من العجينه واقليه في الزيت حتى يحمر وكرري العمل مع حلقات البصل والجمبري والحبار وضعيه على ورق الشفاف حتى يمتص الزيت ويقدم ساخن كمقبلات على الصفرة الصينية مع سلطة الكشمبة والصص الحار الحلو

    شيزوان رايش ..... ارز صيني حاااااار لذيييييييذ



    المقادير
    4 كأس ارز ... يسلق مع قليل من الكركم و الملح ... و يصفى و يترك في المصفاة ليبرد تماما
    كوب من كل من الخضروات التالية ( بصل اخضر - ملفوف - بازيلاء مجمدة - جزر- فليفلة )
    كيلو ربيان منظف و تقطع كل حبه الى قسمين أو اكثر حسب حجم الربيان
    ملعقة شاي اجينوموتو
    نصف ملعقة شاي فلفل ابيض
    ملح
    1 ماجي

    الصلصة :
    5 ملاعق طعام من كل مما يأتي : صويا صوص + ورشيستر شاير صوص + كاتشاب بنكهة الثوم و الفلفل ( انا استخدمت من شركة ماجي )

    معجون الفلفل: 4
    فلفل أحمر أو أخضر حار + 12 فص ثوم + شريحة زنجبيل بسمك 1 سم تقريبا
    تخلط المقادير في الخلاط مع قليل من الزيت حتى تصبح معجون


    الطريقة

    في المقلاة الصينيةأو في قدر عادي اذا لم يتوفر لديك المقلاه
    ضعي قليل من الزيت و اضيفي نصف كمية معجون الفلفل و حمري دقيقة ثم اضيفي الخضار بعد تقطيعها الى مكعبات صغيرة جدا و بالترتيب التالي : جزر - فليفلة - بازيلاء - ملفلوف -
    ثم أضيفي الأجينو موتو و نصف مكعب ماجي و الملح و الفلفل الابيض .. حركي حتى تلين الخضار قليلا .. ثم أضيفي البصل الأخضر.. و حركي دقيقة ثم ارفعي الخضار جانيا ...
    كرري العملية مع الجزء الباقي من المعجون و الخضار بنفس الطريقة و ارفعيها جانبا ايضا

    في نفس المقلاة اضيفي الربيان على دفعتان . مع قليل من الكركم و شوحي على نار عالية .. حتى يتشرب الماء الناتج منه... ثم ارفعي الربيان جانبا

    الآن اضيفي في المقلاة الصينية قليلا من الزيت ... و جزء من الخضار المقلية .. و جزء من الربيان و جزء من الصلصة و جزء من الرز و شوحي على نار عالية لمدة دقيقتان ..

    ارفعي الارز جانبا و كرري الخضروات السابقة حتى تنتهي الكمية كلها .. ثم قدمي الطبق



    الجمبرى بالكاري والخضار

    المقادير :

    أ- كيلو غرام من الجمبرى الطازج .
    ب- 3 فصوص ثوم .
    ج- قطعة زنجبيل طازجة .
    د- 4 بصلات خضراء .
    هـ- قرنان من الفلفل الأخضر الحار .
    و- 3 ملاعق طعام من الزيت .
    ز- ملعقة طعام من مسحوق الكزبرة .
    ح- نصف ملعقة من حبوب الشمار .
    ط- ربع ملعقة صغيرة من الخردل .
    ي- كوب من كريما جوز الهند .
    ك- كوب من ا لكزبرة الخضراء .
    مدة التحضير 15 دقيقة .
    مدة الطهي 15 دقيقة .

    الخطوات :
    1- يقشر الجمبرى مع حفظ الذنب ثم يشق ظهره وينزع منه كيس الرمل .
    2- يطحن الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر والفلفل الحار ويضاف إليها الزيت لتصبح معجونة .
    3- توضع المعجونة في مقلاة متوسطة الحجم وتقلب على النار مدة دقيقتين .
    4- يضاف مسحوق الكزبرة والشمار وحبوب الخردل وكريما جوز الهند ويترك المزيج على النار لمدة 4 دقائق .
    5- يضاف نصف كوب من الماء إلى المزيج وتترك القدر دون غطاء على نار معتدلة لمدة 4 دقائق .
    6- يضاف الجمبرى إلى القدر ويترك الخليط على النار مع التحريك حتى يصبح الجمبرى طرياً ولونه زهرياً .
    7- تضاف الكزبرة المفرومة إلى القدر ويقدم الطبق حالاً مع الأرز .


    شرائح اللحم مع البروكلى ( طريقه صينيه )

    المقادير:

    نصف كيلو لحم فيليه شرائح او اقل
    كميه من زهرات البروكلى حسب الرغبه
    حبتين جزر شرائح رفيعه جدا
    6 عيدان بصل اخضر شرائح
    ملعقه متوسطه ثوم مطحون او شرائح خفيفه
    ملعقه متوسطه زنجبيل مطحون
    ملعقه متوسطه سكر بنى
    نصف ملعقه صغيره ملح صينى
    ملح \ قليل فلفل اسود
    نصف ملعقة صغيره جوزة الطيب مطحونه او اقل
    ملعقتين اكل صوص الصويا او اكثر حسب الرغبه
    ملعقة اكل نشا او اكثر حسب الرغبه
    ملعقتين اكل زيت سمسم او اى نوع اخر

    الطريقه:

    توضع كمية الزيت فى طاوه وترفع على النار
    ترش شرائح اللحم بالنشا وتقلب معه
    تضاف شرائح اللحم الى الزيت وتقلب معه مدة خمس دقائق توضع شرائح اللحم فى طبق وتترك جانبا
    يضاف الثوم والزنجبيل الى الزيت فى الطاوه ويقلب قليل
    يضاف الجزر والبصل الاخضر والبروكلى ويغطى الاناء مدة ثلاث دقائق
    يرفع الغطاء وتقلب الخضار قليل وتضاف جوزة الطيب
    تضاف شرائح اللحم الى الخضار واخيرا يضاف صوص الصويا والسكر والبهارات
    يقلب اللحم مع الخضار والصوص مدة خمس دقائق ثم يرفع من فوق النار
    يقدم مع الارز الابيض او المكرونه الصينى

  5. [4]
    المنسي
    المنسي غير متواجد حالياً
    رفـيق الـدرب Array


    تاريخ التسجيل: May 2011
    المشاركات: 30,627
    التقييم: 50

    افتراضي رد: ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى


    شرائح اللحم بالفاصوليا

    المقادير:

    نصف كيلو شرائح لحم مربعات او اقل
    حبه بصل كبيره شرائح او قطع
    ملعقه متوسطه ثوم مطحون
    حبتين فلفل احمر شرائح
    كاس صغير فاصوليا خضراء او اكثر
    قليل من ورق النعناع مفروم
    عصير ليمونه ـ نصف ملعقه صغيره جوزة الطيب مطحونه او اقل
    ملح ـ فلفل اسود ( ملعقه صغيره )
    ملعقه متوسطه سكر ـ نصف ملعقه صغيره ملح صينى
    ملعقه اكل زيت سمسم
    ربع كاسه زيت
    ملعقتين اكل صوص الصويا
    ملعقتين اكل اوستر صوص
    ( oyster sauce ).

    الطريقه:

    يوضع الزيت وزيت السمسم فى طاو هاو قدر ويرفع على النار حتى يسخن
    تضاف شرائح اللحم وتقلب فى الزيت حتى تحمر قليل ثم توضع فى مصفاه
    يوضع البصل والثوم وشرائح الفلفل فى الطاوه ويقلب مع الزيت المتبقى ثلاث او اربع دقائق
    تضاف الفاصوليا وتقلب مع البصل مدة خمس دقائق ويضاف الملح الصينى
    تضاف شرائح اللحم وجوزة الطيب وعصير الليمون والسكر والملح والفلفل الاسود ويقلب الجميع ويغطى الاناء قليل
    يضاف النعناع المفروم واخيرا يضاف صوص الصويا وأوستر صوص ويقدم ساخن مع الارز او العيش المحمر.

    شرائح اللحم مع الفلفل الرومى

    المقادير:

    نصف كيلو لحم فيليه شرائح رفيعه
    حبه بصل كبيره شرائح عريضه نسبيا
    حبه فلفل رومى كبيره شرائح رفيعه
    واحد ونصف ملعقه نشا فى نصف كاس ماء صغير
    ملعقتين اكل صوص الصويا او اكثر
    ملح ـ نصف ملعقه صغيره ملح صينى
    نصف ملعقه صغيره فلفل ابيض
    نصف كاس صغيره زيت للطبخ
    فلفل حراق ( عند الرغبه )

    الطريقه:

    توضع كمية الزيت فى طاوه وترفع على النار حتى يسخن الزيت
    تضاف شرائح اللحم وتقلب من وقت لاخر حتى تشرب ماؤها وتنضج مع تطية الاناء
    يضاف محلول النشا والبهارات
    تضاف شرائح البصل والفلفل الرومى ويستمر فى التقليب
    اخيرا يضاف الملح الصينى وصوص الصويا ويقلب مع اللحم لمدة خمس دقائق
    يقدم مع الارز الابيض

    ملاحظه:

    يمكن استبدال اللحم بالدجاج






    لفائف سبرنغ رول بالخضار على الطريقة الصينية

    ملحوظه

    السبرنج رول عباره عن ورقات من العجين تشبه عجينة الجلاش
    ممكن ان لم تحصلى على السبرنج رول الجاهز تستبدليه بعجينة الجلاش لن
    تقطع على شكل مربعات متساويه
    والسبرنج رول الجاهز يوجد فى السوبر ماركتات الكبيره مثل الهايبر بنده


    المكوّنات:
    * 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
    * 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم
    * 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
    * 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح
    * 2 عيدان من الكرفس٬ صغير الحجم، مقشّران ومقطّعان إلى شرائح رفيعة
    * 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الجزر٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة
    * 2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الكوسا الصغير٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة
    * 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة
    * 2½ أكواب أو 250 غ من الملفوف الأبيض٬ المقطع إلى شرائح رفيعة
    * 2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي٬ مفتّتان
    * ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
    * ½ ملعقة صغيرة من زيت بذور السمسم٬ (اختياري)
    * 18 رقاقة من عجينة السبرينغ رول٬ حجم كبير
    * 2 أكواب من زيت القلي




    طريقة التحضير:

    * يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويُضاف ويُقلى الزنجبيل والثوم إلى أن تفوح من المزيج رائحة ذكية ثم يُضاف البصل وتُحرّك المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين.
    * يُضاف عودا الكرفس، الجزر، الكوسا، الفليفلة الخضراء، والملفوف.
    * تُحرّك المكونات لبضع دقائق أو إلى أن يصبح الخضار طرياً ثم يُضاف مكعبا مرقة الخضار ماجي، الفلفل الأبيض، وزيت السمسم.
    * تُحرّك المكونات كي تمتزج ببعضها جيداً ثم تُرفع عن النار وتوضع على طبق كي تبرد في مكان معتدل الحرارة.
    * تُقطّع كل ورقة عند النصف على شكل مثلثين ويوضع مقدار ملعقتين من مزيج الخضار على كل ورقة.
    * يُمرغ البيض بواسطة فرشاة على الأطراف ثم تُثنى الأطراف وتُلف بتأنٍّ لإغلاقها.
    * تُكرر العملية نفسها مع الأوراق المتبقية.

    * تُقلى اللفائف قبل التقديم، المجموعة تلو الأخرى، بالزيت الساخن لبضع دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنياً



    بالزيت الساخن لبضع دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً.

    وهذا شكله وطريقة لفه


    - نقلي اللفائف في زيت حار ..


    سبرنج رول بالروبيان (الجمبري)


    المقادير

    :ربع كيلو روبيان مقشر ومنظف ومقطع صغير
    جزر وفلفل رومي وملفوف وبصل اخضر مقطعين بطريقه رقيقه وطوليه حسب الكميه المطلوبه

    الطريقه
    في مقلاه ضعي زيت السمسم او زيت زره وعليه الربيان
    وحطي عليه فلفل اسود واحمر وبابريكا

    ضيفي على الربيان الخضار عقب 5 دقايق لان الربيان ماياخذ وقت


    حطي صوص صويا واويستر صوص (صوص المحار)


    ووطي على النار عشان الخضار
    تتشرب النكهه

    رشى ملعقه من البهارات الصينيه ومكعبين ماجى
    ابدئى بلف مربعات السبرنج رول كما هو موضح فى الصور اعلاه
    وابدئى بقليه فى زيت غزير وحار

  6. [5]
    المنسي
    المنسي غير متواجد حالياً
    رفـيق الـدرب Array


    تاريخ التسجيل: May 2011
    المشاركات: 30,627
    التقييم: 50

    افتراضي رد: ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى


    هذه طريقه اخرى للسبرنج رول
    السبرنغ رول بالحشوة الصينية التقليدية

    شرائح عجينة السبرنغ رول الجاهزة .
    4\3 كوب ملفوف ابيض شرائح .
    4\3 شرائح الجزر .
    4\3 كوب مشروم متوسط الفرم .
    1 كوب حبوب ذرة معلبة .
    ذرة ملح ، فلفل اسود.
    ذرة بهار كاري .
    زيت للقلي .
    لإغلاق حواف السبرنغ رول : خليط ثقيل من
    ( الطحين الأبيض + ماء ) .

    الطريقة :

    _ تخلط المقادير جميعا وتعمل كحشوة للسبرنغ رول .

    _ اجعلي شريحة من عجينة السبرينغ رول بشكل (معيّن) امامك... ضعي ملعقة طعام من الحشو في الزاوية السفلية ... ثم ردي اطراف الزاويتين المتقابلتين على الحشو ولفيها الى ان تصلي الى الزاوية العلوية المقابلة لزاوية الحشو .

    _ اغلقي العجينة بخليط الطحين لكي لايتفكك معك اثناء القلي .

    _ سخني الزيت ثم اقلي السبرنغ رول بكل حذر الى ان يصبح لونه ذهبيا .


    : ملاحـــظة :

    _ يمكنك اضافة بعضا من قطع الدجاج المفروم والمسلوق او الربيان المسلوق .... كما يمكنك اضافة شرائح خفيفة من الفلفل الأخضر البارد .

    _ يمكنك ان تقلبي خليط الخضار لمدة خمس دقائق على النار مع صلصة الصويا قبل ان تحشي بها .


    سبرنغ رول الدجاج والبيض

    المقادير:-

    نصف دجاجة مسلوقة

    ست بيضات مسلوقة

    ذرة ( حب كامل )

    صلصة صويا

    فلفل أسود

    الطريقة:-

    1- يقطع الدجاج الى شرائح صغيرة

    2- يقشر البيض ويقطع الى مكعبات
    ( او يفرم فرم خشن )

    3- تحمر شرائح الدجاج في ملعقة زيت الى ان يتغير لونها ويتضاف على البيض المسلوق

    4- نضيف الذرة ونتبل الخليط

    5- يحشى ويقلى ويقدم ساخنا على ملفوف مفروم او بصل اخضر مقطع شرائح رفيعة


    من المقبلات الصينية و هو عبارة عن جمبري يطحن مع البطاطس و البصل الأخضر وصلصة الصويا و يغلف بالبيض و البقسماط و الخبز التوست المقطع و يقلى في الزيت


    المقادير

    500 غرام من الجمبري المقشر
    1 حبة بصل أخضر
    3 حبات من البطاطس
    2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
    1 حبة بيض
    بقسماط
    شرائح من الخبز التوست
    ملح
    ماء
    زيت للقلي

    الطريقة

    تسلق البطاطس ثم تصفى و تقشر و تهرس و يسلق الجمبري ثم يصفى و يفرم في الخلاط الكهربائي
    يقطع الخبز التوست مكعبات صغيرة
    يفرم البصل الأخضر فرماً ناعماً ثم يضاف إلى الجمبري و يفرم بالخلاط الكهربائي
    تضاف البطاطس إلى الجمبري ثم يتبل بالملح و صلصة الصويا و تعجن باليد
    تشكل كرات متساوية ثم تغمس في البيض ثم في البقسماط ثم في قطع التوست حتى تغلف من جميع الجهات
    تقلى كرات الجمبري في زيت عميق و معتدل السخونة حتى يحمر ثم يصفى و يقدم


    ربيان قريدس جمبري بالتوست
    المقادير :
    12 حبة ربيان (قريدس) كبيرة
    بيضة
    ملعقتان كبيرتان ونصف نشأ
    ربع ملعقة صغيرة ملح
    رشة فلفل اسود
    ثلاث شرائح من التوست
    صفار بيضة مسلوقة
    قطعة مرتديلا
    بصل خضرا
    2 كوب زيت للقلي
    ملح وليمون لغسل الربيان .
    الطريقة :
    1- ينزع القشر عن الربيان مع ترك الذيل لا تنزعيه .
    2- بسكين حاد افتحي الظهر بشكل طولي من أول الربيانة إلى ان تقتربي من الذيل .
    3- ينظف الربيان من الخيط الأسود والأخضر ، ويغسل بالملح والليمون .
    4- يُضغط على الربيان برفق بالأصابع حتى تكون مسطحة .
    5- اخفقي البيض مع النشا والملح والفلفل في وعاء حتى يتجانسوا .
    6- ضعي الربيان واحدة بعد الأخرى في الخليط السابق حتى يغطي الخليط الربيان .
    7- انزعي حواف شرائح التوست ، واقطعي كل شريحة إلى مستطيلين.
    8- ضعي الربيان على الشرائح المقطعة – على ظهر الربيان مكان فتح الظهر .
    9- اضغطي برفق على الربيان حتى يلتصق بالخبز .
    10- بفرشاة امسحي السطح باقي خليط النشا والبيض .
    11- قطعي صفار البيض والمرتديلا إلى مربعات صغيرة ، وافرمي البصلة الخضرا
    12 – زيني الربيان بقطعة من كل نوع مع الضغط الخفيف عليهم حتى تلتصق .
    13- حمي الزيت ، ضعي الربيان على معلقة مخرومة وضعيها في الزيت .
    14 – اقلي كل ثلاث حبات مع بعض ، اتركيها بالزيت حتى تشقر ، من دقيقة إلى دقيقتان .
    15 – ارفعيها على ورق يمتص الزيت حتى يمتص الزيت الزائد .
    تابع


  7. [6]
    المنسي
    المنسي غير متواجد حالياً
    رفـيق الـدرب Array


    تاريخ التسجيل: May 2011
    المشاركات: 30,627
    التقييم: 50

    افتراضي رد: ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى



    لفائف «جمبري»
    المقادير :
    24 حبة جمبري مقشرة وغير منزوعة الذيل
    ملعقة طعام من الزيت
    ملعقة طعام من الثوم المهروس
    ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المبشور
    1/2 كوب من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً
    2 ملعقتا طعام من الكرفس المفروم
    2 ملعقتا طعام من الجزر المبشور
    2 ملعقتا طعام من الكزبرة الخضراء المفرومة
    ملعقة طعام من صلصة الصويا وملعقة طعام من الخل
    رشة فلفل أسود وملح حسب الذوق
    8 رقاقات مستديرة محيطها 20 سنتيمتراً
    الطريقة :
    ينزع ذيل 8 حبات جمبري وتفرم ناعما
    تشق كل حبة جمبري من الذيل إلى حدود الرأس في الظهر بشقّ سطحي غير عميق بحيث لا تنقصل.
    تبسط كل حبة جمبري بالمدقة قليلاً مع حفظ الذيل ملتصقاً.
    يحمّر الثوم بملعقة زيت من الزنجبيل مدة نصف دقيقة.
    يضاف البصل المفروم والخضر المفرومة إلى الثوم و يقلب على النار مدة دقيقتين.
    يضاف جمبري المفروم ويحرك مع خليط البصل حتى يصبح لونه ذهبيًّا.
    ترفع المقلاة عن النار ويضاف الخل والصويا والفلفل الأسود والكزبرة الخضراء إلى الخليط ويترك حتى يبرد.
    تقسم كل دائرة رقاقة إلى نصفين وتوضع حبة الجمبري المسطّحة في وسط نصف الدائرة بحيث يكون الذيل فوق منتصف خط المحيط وخارج الرقاقة.
    تُدهن أطراف نصف الدائرة بالحليب وتوضع فوق حبة الجمبري ملعقة من صلصة الجمبري المفروم وتطوى نصف الدائرة فوق الحشو ثم يطوى الطرف الثاني فوق الطيَّة الأولى ليغطيّ الحشو تماماً.
    يضغط على أطراف العجين حتى تلتصق تماماً وتوضع في صينيّة وتغطى وتوضع في الثلاجة لحين تحميرها في الزيت الحار.




    الجمبري بالخلطه

    المقادير :

    - جمبري حسب عدد الأشخاص حجم كبير (جمبو) .
    - بصل (نوع كبير) .
    - فلفل أخضر وأصفر وأحمر (رومي) والألوان ضرورية .
    - بهارات مشكلة .
    - زنجبيل أخضر .
    - زيت زيتون .
    - طماطم .
    - ليمون .
    - خل .
    - ثوم .
    - فلفل حار حسب الطلب

    الطريقة :

    - يقشر الجمبري وينظف وتنزع أمعاؤه ويغسل جيداً .
    - يخلط الثوم المدقوق مع البهارات المشكلة وبعض الليمون والخل والفلفل الحار والزنجبيل المطحون والملح والفلفل ويضاف زيت الزيتون إلى ذلك الخليط ليتكون لدينا ما سنطلق عليه (التتبيلة) .
    - يتم أخذ حوالي نصف التتبيلة ونغمس فيها الجمبري المغسول ونتركه لمدة حوالي نصف الساعة ليتبل .
    - نشعل الفرن ونتركه على نار عالية .
    - نقوم بتقطيع البصل والفلفل الرومي
    (أصفر وأحمر وأخضر - بالألوان يعني ) والطماطم والليمون إلى حلقات متجانسة .
    - ندهن الصينية بقليل من زيت الزيتون
    - نقوم باستخراج الجمبري من التتبيلة ونرصه في الصينية .
    - نقوم بوضع حلقات البصل والفلفل الرومي والطماطم والليمون فوق الجمبري بشكل يراعى فيه ترتيب الألوان ليعطي منظرا جميلا عند التقديم .
    - نقوم بتوزيع باقي التتبيلة الذي تركناه جانبا فوق الصينيه

    (فوق الخضار المقطع)

    بحيث يصل إلى كل المكونات .
    - لا تضف أى ماء للوصفة .
    - نهدئ الفرن .
    - تغطى الصينية بورق الألومنيوم وتوضع في الفرن لمدة حوالي نصف ساعة على نار هادئة .
    - نقوم بعدها برفع الألومنيوم من على الصينية ونتركها لمدة حوالي دقيقتين في الفرن ثم نخرجها .



    وبالف هنا وعافيه



  8. [7]
    امل فارس
    امل فارس غير متواجد حالياً
    عـضـو ذهـبي Array


    تاريخ التسجيل: Dec 2012
    المشاركات: 1,317
    التقييم: 50

    افتراضي رد: ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى

    يسلموو الايااادديييييي

  9. [8]
    المنسي
    المنسي غير متواجد حالياً
    رفـيق الـدرب Array


    تاريخ التسجيل: May 2011
    المشاركات: 30,627
    التقييم: 50

    افتراضي رد: ملف كامل لأجمل الوصفات من المطبخ الصينى


+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2014-03-17, 10:16 PM
  2. دكتور أوز وأسرار الجمال الوصفات الصحيحة لجمالك الخاص
    بواسطة سـ مـ اا يـ ل في المنتدى الاناقة والجمال
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2013-01-27, 08:37 PM
  3. أفضل الوصفات للتخلص من القشرة
    بواسطة Dr.HAYA في المنتدى الاناقة والجمال
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2012-10-20, 10:32 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )