الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: طريقة عمل كبة السمك في شوربة طماطم

  1. #1
    شخصية هامة

    User Info Menu

    افتراضي طريقة عمل كبة السمك في شوربة طماطم

    طريقة عمل كبة السمك في شوربة طماطم



    المقادير

    • دقيق السيمولينا للشوربة,0.50 كوب
    • فلفل للشوربة, حسب الرغبة
    • ملح للشوربة, حسب الرغبة
    • ثوم مفروم للشوربة,4 فص
    • بصل مفروم للشوربة, حبة
    • زيت زيتون للشوربة,4 ملعقة كبيرة
    • زيت غزير غزير,
    • قرفة ناعنة للحشوة,
    • بقدونس مفروم للحشوة,3 ملعقة كبيرة
    • سمك فيليه للكبة,0.50 كغ
    • برغل منقوع للكبة,0.50 كغ
    • ملح للكبة, حسب الرغبة
    • فلفل للكبة, حسب الرغبة
    • جوزة الطيب للكبة,0.50 ملعقة صغيرة
    • زيت زيتون للحشوة,2 ملعقة كبيرة
    • بصلة كبيرة مفرومة ناعم للحشوة, حبة
    • ملح للحشوة, حسب الرغبة
    • فلفل للحشوة, حسب الرغبة
    • قرفة للحشوة, ملعقة صغيرة
    • ماء للشوربة,5 كوب



    طريقة التحضير
    - نفرم السمك الفيليه في المفرمة الكهربائية
    - نضيف البرغل المصُفى إلى السمك ونتبله بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونفرمه مرةً أخرى حتى يصبح ناعماً

    - نسخن زيت الزيتون في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ لصنع الحشوة

    - نضيف البصل إلى الزيت مع التقليب لمدة 3 دقائقٍ حتى يلين.

    - نضيف الملح والفلفل والقرفة إلى البصل وبعد دقيقةٍ من التقليب نضيف البقدونس

    - نضع خليط البصل والبقدونس على نارٍ هادئةٍ لمدة 5 دقائقٍ مع التقليب ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد.

    - نبلل اليد بماءٍ باردٍ ونأخذ من عجين الكبة حجم بيضةٍ صغيرةٍ

    - نضغط بالإبهام على العجينة لعمل فجوةٍ، بحيث تصير على شكل كوبٍ صغيرٍ

    - نحشي العجينة بقليلٍ من خليط الحشوة، ونشكل الكوب على هيئة كرةٍ صغيرةٍ

    - نسخن الزيت في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ

    - نحمر الكبة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم نرفعها على منشفةٍ ورقيةٍ لامتصاص الزيت الزائد.

    لصنع شوربة طماطم:

    - نضع الزيت في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ

    - نضيف البصل والثوم إلى الزيت مع التقليب لمدة 3 دقائقٍ

    - نضيف عصير الطماطم إلى البصل والثوم ونتبل الخليط بالملح والفلفل ونتركه ليغلي

    - نخفف الحرارة ثم نضيف دقيق السيمولينا على الشوربة ونقلبها حتى نحصل على قوامٍ غليظٍ.

    - نضع الكبة في شوربة الطماطم، ونتركها لمدة 5 دقائقٍ على النار

    - نسكب الشوربة في وعاء التقديم ونزينها بالبقدونس بحسب الرغبة








  2. = '
    ';
  3. #2
    رفـيق الـدرب

    User Info Menu

    افتراضي رد: طريقة عمل كبة السمك في شوربة طماطم


  4. #3
    عـضو فضـي

    User Info Menu

    افتراضي رد: طريقة عمل كبة السمك في شوربة طماطم

    ماشاء الله
    تسلم ايدك رووووووووووعه

الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة شوربة العدس
    بواسطة نسمات الجنة في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-07-13, 02:39 PM
  2. كبة سمك مع شوربة طماطم
    بواسطة خالدالطيب في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2013-12-16, 04:09 AM
  3. طريقة عمل شوربة السمك
    بواسطة رشا في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2013-12-08, 10:14 PM
  4. شوربة السمك والبطاطس
    بواسطة عيوش في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 2013-11-11, 10:44 PM
  5. مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2010-05-11, 11:04 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •