التحاضير الحديثة

موضوع مغلق
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: ملف شامل عن الديك الرومي وكيفية طهيه بعدة طرق

  1. #1
    نائبة المدير العام

    User Info Menu

    افتراضي ملف شامل عن الديك الرومي وكيفية طهيه بعدة طرق

    ملف شامل عن الديك الرومي وكيفية طهيه بعدة طرق
    ملف شامل عن الديك الرومي وكيفية طهيه بعدة طرق 9d05a433da2a8d30e546


    ملف شامل عن الديك الرومي وكيفية طهيه

    ملف شامل عن الديك الرومي وكيفية طهيه بعدة طرق 21b3f918e12f65cbf145





    ملف شامل عن الديك الرومي وكيفية طهيه بعدة طرق flower20.gif






    نصائح لتحضير الديك الرومي






    - إحفظ الديك الرومي في الطبقة السفلى من الثلاجة لتلافي أي نوع من التسمم - لا تشتري الديك الرومي قبل اكثر من يومين من تاريخ الطبخ.

    - اطبخ الديك الرومي بعد ذوبان الثلج عنه بالكامل وبعد وضعه لمدة 24 ساعة في الثلاجة.

    - تأكد من نظافة الديك وقم بغسله بالماء بشكل جيد وتأكد من تنظيف المغسلة بعد ذلك.

    - لا تطبخ الديك الرومي قبل يوم من تقديمه، إنما يمكنك نقعه في صلصة خاصة وتركه في الثلاجة.

    - مدة الطهي: نصف ساعة لكل كيلوغرام من الديك الرومي (مع إضافة نصف ساعة في حال بقي اللون زهرياأو ورديا).

    - لا تشتري ديكا كبيرا جدا، إذ يجب مراعاة حجم الفرن للديك.

    - افضل طريقة لطهي الديك عندما تكون حرارته معتدلة (حرارة الغرفة).

    ملف شامل عن الديك الرومي وكيفية طهيه بعدة طرق flower20.gif





    طريقة التحضير بحسب الطاهي البريطاني الشهير آلدو زيلي






    ملف شامل عن الديك الرومي وكيفية طهيه بعدة طرق untitled.bmp

    - قطع بعض الزعتر والحبق والبقدونس ورأس ثوم كامل.

    - اضف الاعشاب المفرومة الى وعاء فيه بعض الزبد الذائب وقم بخلطها.

    - ضع خليط الاعشاب والزبد ما بين جلدة الديك الرومي ولحمه.

    - ادهن ما تبقى من خليط الزبد على جلد الديك.

    - ضع بعض الخضار المقطعة مع خلاصة الدجاج Chicken stock في صينية متوسطة العمق، وضع الديك فوقها بعد دهنه بزيت الزيتون.

    - ضع بعضا من عشبة اكليل الجبل فوق الديك.

    - ضع الصينية في فرن محمى سابقا بحرارة 200 درجة مئوية.

    - للتأكد من نضوج لحم الديك، اغرز سكينا طويلا في لحمه، فسيخرج منه عصير، إذا كان لونه زهريا فهذا يعنى انه لم ينضج بعد ويجب وضعه في الفرن مدة اطول، يمكن الاستعانة بالفاحص الحراري الالكتروني، للتأكد من حرارة اللحم الداخلية، إذ يجب ان تكون اكثر من 70درجة مئوية، وعندما يكون العصير صافيا ومن دون هذا يعني بأن الديك اصبح جاهزا للاكل.

    - غطي الديك الرومي لمدة 20 الى 30 دقيقة قبل التقديم.

    صلصة الغرايفي Gravy تعتبر صلصة الغرايفي من ألذ الصلصات المرافقة للديك الرومي فيمكن شراؤها جاهزة وتحضيرها في المنزل بالطريقة التالية:

    ملف شامل عن الديك الرومي وكيفية طهيه بعدة طرق image.jpg

    - بعد الانتهاء من طبخ الديك، قم بأخذ كمية من العصير المنساب في صينية الطهي واضف اليه القليل من الطحين واخلطه جيدا، وضع الصلصة على نار هادئة لمدة عشر دقائق.

    بطاطا(بطاطس) بالفرن

    ملف شامل عن الديك الرومي وكيفية طهيه بعدة طرق microwave-roasted-st

    قطع البطاطا على قطع متوسطة الحجم وقم بسلقها في الماء الساخن مع القليل من الملح لمدة 10 دقائق، صفي الماء منها، وضعها في صينية بعد تغطيتها بكمية من الزيت النباتي ودعها في الفرن لمدة تتراوح ما بين 30 و40 دقيقة.

    - يمكن إضافة بعض من اكليل الجبل والزعتر للحصول على طعم مفعم بالاعشاب.

    ملف شامل عن الديك الرومي وكيفية طهيه بعدة طرق flower20.gif
    ملف شامل عن الديك الرومي وكيفية طهيه بعدة طرق 4ecf5b104c.gif


  2. = '
    ';
  3. #2
    مشرف قسم الترحيب

    User Info Menu

    افتراضي

    ممممممممممممممممممممممممم مممممممممممممم

    انتي بتعرفي اني طباخ ؟؟؟؟؟؟ بس من ايدك رح يكون اطيب انا متأكد ميرسي الك

    لو سمحتي اكلة افاعي على زووووووووووووووووووووءك ههههههههههههههههه

    بجد انا جربتها اطيب من الهاموووووووووووووووووووو وووووووووور بس تكون على اصولها

    والشطارة عندي كيف نصيدها هههههههههههههههههه

    لا تكوني تقززتي اكيد لا اقصد شكرا والف شكر الك كلك زوووووووووووووووء


    تقبلي مزحي لك كل الحب والاحترام
    الساهر

  4. #3
    نائبة المدير العام

    User Info Menu

    افتراضي

    مشكور الساااااااااااهر

    اسعدني مرورك

    دمت بخير

موضوع مغلق

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. خطوات عمل قالب الديك الرومي مع الباذنجان
    بواسطة محبة الاسلام في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-10-10, 09:44 PM
  2. خطوات عمل قالب الديك الرومي مع الباذنجان
    بواسطة محبة الاسلام في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2015-10-03, 10:52 PM
  3. طريقة عمل الديك الرومي
    بواسطة نغم السماء في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2013-11-05, 08:19 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •