التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


المقصف المدرسي

المقصف المدرسي المقصف المدرسي هو أحد مجالات الحياة الصحية المدرسية السليمة حيث يجد فيه الطالب كل ما يحتاجه من مواد غذائية ضرورية و المقصف المدرسي الجيد هو الذي يبعد

المقصف المدرسي


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: المقصف المدرسي

المقصف المدرسي المقصف المدرسي هو أحد مجالات الحياة الصحية المدرسية السليمة حيث يجد فيه الطالب كل ما يحتاجه من مواد غذائية ضرورية و المقصف المدرسي الجيد هو الذي يبعد

  1. #1
    الصورة الرمزية املي بالله
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً

    نائبة المدير العام Array
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي المقصف المدرسي

    المقصف المدرسي

    المقصف المدرسي هو أحد مجالات الحياة الصحية المدرسية السليمة حيث يجد فيه الطالب كل ما يحتاجه من مواد غذائية ضرورية و المقصف المدرسي الجيد هو الذي يبعد الطلبة عن شراء الأغذية غير الصحية من مصادر خارجية .


    وهناك شروط صحية يجب أن تتوافر في المقصف المدرسي:


    مبنى المقصف يجب أن يتصف بالاتساع والأمان والنظافة وتوفير سبل الوقاية من الحشرات والقوارض .

    الأغذية التي يوفرها المقصف المدرسي يجب أن تعادل ما توفره وجبة الإفطار أي أن يحتوي على أغذية تساعد في بناء الجسم ونموه وتمده بالطاقة وتساعد في الوقاية من بعض الأمراض وأن تمده بجميع العناصر المعدنية والفيتامينات .

    أن لا يحتوي على وجبات غذائية غالية الثمن لا يقدر على شرائها إلا بعض الطلاب.


    وجبة الإفطار

    تعتبر وجبة الإفطار بمثابة الانطلاقة الأساسية ليوم مدرسي حافل بالدراسة والنشاط وبما أن الطالب يقضي معظم نهاره بالمدرسة فهو بحاجة لما يمده بالطاقة والنشاط حيث أن وجبة الإفطار تزيد من قدرة الطالب على التحصيل والاستيعاب وتوفر له كل ما يحتاجه من عناصر غذائية لطوال يومه , حيث دلت دراسات أن الطلبة الذين لا يتناولون وجبة الإفطار أكثر عرضة للإجهاد وعدم التركيز والدوار من الذين يتناولون وجبة الإفطار.


    ومن أهم أسباب عدم تناول الطالب لوجبة الإفطار

    عدم الاستيقاظ مبكراً حتى يتسنى له تناول وجبة الإفطار.

    قد يكون الوالدان عاملين وليس لديهم الوقت الكافي لإعداد هذه الوجبة .

    عدم تعود الأسرة على تناول الإفطار وهذا ينعكس على أبنائهم .


    ومكونات وجبة الإفطار هي


    شراب ساخن أو بارد مثل الحليب

    خبز أو أحد أنواع الحبوب

    نوع من الأطعمة البروتينية مثل الجبن أو البيض أو الفول

    نوع من الفاكهة أو عصيرها.


    مواصفات الغذاء المتوازن
    • أن يشتمل على الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والعناصر المعدنية والدهون والماء، وهذا يتحقق بتنويع مصادر الغذاء
    • أن يكون الغذاء الذي يتناوله الإنسان كافيا دون فرط أو نقص.
    ولتحقيق النجاح والتفوق الدراسي والحفاظ على صحة وسلامة أبناءنا الطلاب كان لابد من التخطيط لوجبات مغذية ومشهية ومتوازنة كأساس للتغذية الصحيحة وذلك باتباع نظام المجموعات الغذائية بواسطة الهرم الغذائي


    المجموعات الغذائية : الحليب و منتجات الألبان
    عدد الحصص المقررة في اليوم :2-3 حصص الأطفال حتى سن 9 سنوات 3-4 حصص الأطفال من 9-11 سنة 4 حصص للأطفال من 13-18 سنة
    مقدار الحصة : كوب حليب أو روب 30 غم من اللبنة أو الجبنة أو القشطة


    المجموعات الغذائية:اللحوم و منتجاتها
    عدد الحصص المقررة في اليوم:حصتان
    مقدار الحصة:90-120 غم من اللحم أو السمك أو الدجاج أو بيضتان أو كوب بقول مطبوخة



    المجموعات الغذائية:الفواكه و الخضروات
    عدد الحصص المقررة في اليوم:4حصص
    مقدار الحصة:فاكهة صغيرة أو حبة خضار أو نصف كوب من الخضروات



    المجموعات الغذائية:الخبز و الحبوب
    عدد الحصص المقررة في اليوم:4حصص
    مقدار الحصة:خبزة واحدة أو كوب من الحبوب المطبوخة


    وممكن تعمليها على هيئة جدول اوضح


    التغذية المدرسية

    اثر التغذية على التحصيل الدراسي
    تبين الدراسات أن سوء التغذية يؤثر على الوظيفة الفكرية والتقدم الدراسي للأطفال في المدرسة ويعتبر فقر الدم الناتج عن نقص الحديد من أهم أنواع سوء التغذية المؤثرة على التحصيل الدراسي لدى التلاميذ .

    بعض العادات الغذائية غير الصحية عند تلاميذ المدارس

    * عدم تناول الفطور
    أوضحت الدراسات انه من الصعب على التلميذ الحصول على مقرراته الغذائية اليومية بدون وجبة فطور .

    *تناول الأطعمة فقيرة القيمة الغذائية بين الوجبات
    مثل المشروبات الغازية والعصير المعلب والبطاطس المقلية والبفك .

    * قلة تناول الخضروات والفواكه الطازجة
    إن الفواكه والخضروات مصادر جيدة للفيتامينات والعناصر الضرورية للنمو والوقاية من الأمراض .

    * تناول الأغذية بعد الانصراف من المدرسة
    مثل المشروبات الغازية والبطاطس المقلية والحلويات والتي تفسد شهية الطالب لتناول الوجبة الرئيسية .



    * اتباع حمية غذائية قاسية
    خاصة لطالبات المرحلة الثانوية .

    إجراءات لتحسين التغذية المدرسية

    من أهم التوصيات التي تؤخذ بعين الاعتبار لتحسين التغذية في المدارس
    1- تلافي حدوث فساد أل أطعمة المقدمة في المدارس .
    2- تقديم الأغذية ذات القيمة الغذائية العالية .
    3- تحديد كمية الغذاء ( بالوزن ) الذي يوضع في الساندويشات .
    4- الاهتمام بالتزام التلاميذ للنظام أثناء شراء الطعام ووضع حواجز تنظيمية .
    5- الاهتمام بتقديم أطعمة تتناسب مع الذواق التلاميذ .
    6- يجب أن تتلاءم فتحات شبابيك المقاصف المدرسية في المدارس الابتدائية مع طول التلميذ .
    7- الاهتمام بتنويع الأطعمة المقدمة في المدارس حتى لا يشعر التلاميذ بالملل من تكرار نفس الطعام .
    8- الاهتمام بتحسين المقاصف القديمة .
    9- تحديد أسعار الأطعمة المقدمة في المدارس بحيث تتلاءم مع وزن الطعام .
    10- إدخال التغذية في المناهج الدراسية والتركيز على المعلومات التي لها علاقة بتغذية التلاميذ .

  2. = '
    ';
  3. [2]
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً
    نائبة المدير العام Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي رد: المقصف المدرسي

    الاشتراطات الواجب توافرها في المقاصف المدرسية
    يشترط في المقاصف المدرسية ما يلي :

    أولاً : بالنسبة للمقصف :
    يجب أن :

    1 ـ يكون الموقع بعيدا عن دورات المياه وفي منطقة غير معرضه لأي انغمار بالماء أيا كان مصدره .

    2 ـ يكون حجم المقصف كافيا يفي بالغرض المعد من أجله .

    3 ـ تكون الحوائط قابلة للغسيل ويسهل تنظيفها ويفضل أن تكون مكسوة بالقيشاني بارتفاع متر ونصف على الأقل . وأن تكون الحوائط خالية من التصدعات والشقوق .

    4 ـ تكون الأرضيات من مواد غير منفذة للماء سهلة الغسيل والتنظيف وغير زلقه وان تكون خالية من الشقوق والحفر .

    5 ـ تصمم السقوف بطريقة تمنع تراكم القاذورات واختفاء الحشرات الضارة وأن تكون سهلة التنظيف .

    6 ـ تزود النوافذ بسلك شبكي لمنع دخول لمنع الذباب والحشرات والقوارض .

    7 ـ تكون التهوية والاضاءة كافية .

    8 ـ تتوفر المياه بكمية كافية من مصدر تكون مياهه صالحة للشرب ومن خلال صنابير .

    9 ـ تتوفر مغسلة يد للعاملين بالمقصف مع تأمين مواد التنظيف بصفة مستمرة.

    10ـ لا يحتفظ بأي أدوات نظافة ( مكانس ، مماسح ) داخل المقصف أو مستودع الأغذية .

    11ـ لا تحفظ أية مبيدات حشرية أو مطهرات داخل المقصف او في مستودع الأغذية .

    12ـ يراعى تنظيف المقصف وجميع محتوياته بعد انتهاء تقديم الوجبات مباشرة.

    13ـ توفر المستلزمات الآتية داخل المقصف .

    أ ـ وسائل السلامة وتدريب العاملين بالمقصف على كيفية استعمالها .

    ب ـ ثلاجات بما يكفي حاجة المقصف .

    ج ـ جهاز لتكييف الهواء تركيب مروحة شفط الادخنة والهواء الحار .

    د ـ دواليب محكمة لحفظ الاواني والادوات المستخدمة في المقصف .

    هـ ـ غية للشاي ذات صنبور .

    و ـ أواني غير قابلة للصدأ .

    ز ـ ورق شفاف لاستعماله في لف الشطائر .

    ثانيا : توفر الشروط الصحية في العاملين بالمقصف وضرورة حصولهم على شهادات صحية سارية المفعول .
    ثالثاً : المواد الغذائية :
    يجب ان :

    1 ـ تكون صالحة للاستهلاك البشري ومن مصادر مأمونة صحياً مستوفية للشروط الصحية المقرره ومرخص لها بذلك .

    2 ـ تؤخذ موافقة البلدية المعنية في حالة تجهيز أي أغذية او شطائر خارج المقصف .

    3 ـ يتم نقل وتخزين وتداول المواد الغذائية بطريقة صحية في ظروف تحميها من التلوث والفساد .

    4 ـ يقتصر مايقدمه المقصف على المأكولات والمشروبات التالية :

    أ ـ شطائر ( جبن ـ بيض ـ كبده ـ مربى ) على أن تكون مغلقة بمناديل ورقية او ورق شفاف .

    ب ـ عصائر او مياه غازية معلبة ويمنع استخدام العبوات الزجاجية في المقاصف المدرسية .

    ج ـ بسكويت أو كيك مغلف فترة صلاحيته سارية المفعول .

    د ـ أكياس الوجبات الخفيفة مثل البطاطس المحمر ... الخ المغلفة ذات فترة صلاحية سارية المفعول .

    هـ ـ شاي وقهوة على أن تقدم في كاسات ورقية تستعمل مرة واحدة .

    رابعاً : النظافة العامة :
    يجب العناية بالنظافة العامة في المقصف ويتم التخلص من النفايات في أوعية بلاستيكية ويتم اغلاقها ووضعها في الاماكن المخصصة لذلك .

    خامساً : المراقبة الصحية :
    1 ـ يكلف مدير المدرسة أحد منسوبيها للرقابة الصحية المستمرة على المقصف والعاملين به والتأكد من استيفاء الاشتراطات الصحية وتطبيقها ، ومراعاة النظافة العامة ، عن تداول المواد الغذائية يتم بطريقة صحية بصفة دائمة .

    ويقوم بابلاغ ادارة المدرسة كتابيا عن أي ملاحظات .

    2 ـ ادارة المدرسة مسئولة عن تلافي أي ملاحظات أو الرفع عنها لادارة التعليم بالمنطقة .

    3 ـ تتولى الصحة المدرسية بالتنسيق مع البلدية الاشراف الفعال على المقاصف لمتابعة توفر الشروط الصحية والتأكد من سلامة مايقدم بالمقاصف المدرسية من أغذية ومشروبات

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. مطوية رائعه عن الأزدحام في المقصف المدرسي
    بواسطة املي بالله في المنتدى قسم النشاط
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2017-09-14, 10:30 AM
  2. مهام مسئولة المقصف المدرسي حسب ما ورد بالدليل الاجرائي
    بواسطة املي بالله في المنتدى مناهج الطلاب و الجامعين العرب
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2016-08-18, 03:05 PM
  3. أستمارة متابعة المقصف المدرسي لعام 1434ـ 1435هـ
    بواسطة املي بالله في المنتدى مناهج الطلاب و الجامعين العرب
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2014-04-05, 05:27 PM
  4. أنظمة المقصف المدرسي
    بواسطة املي بالله في المنتدى مناهج الطلاب و الجامعين العرب
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-12-17, 10:23 PM
  5. اذاعة عن المقصف المدرسي
    بواسطة املي بالله في المنتدى قسم النشاط
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2013-02-09, 05:20 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )