التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


قلوب حلوي بالشـوكولا

قلوب حلوي بالشـوكولا المقـــادير: كوب من الحليب في حرارة

قلوب حلوي بالشـوكولا


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: قلوب حلوي بالشـوكولا

قلوب حلوي بالشـوكولا المقـــادير: كوب من الحليب في حرارة

  1. #1
    الصورة الرمزية خالدالطيب
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً

    شخصية هامة Array
    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    افتراضي قلوب حلوي بالشـوكولا

    قلوب حلوي بالشـوكولا

    قلوب حلوي بالشـوكولا 9998360702.jpg

    المقـــادير:
    كوب من الحليب في حرارة الغرفة
    كوبان من السكر


    كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمالات
    ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر

    مسحوق كاكاو للزينة

    صلصـــة الشوكولا:

    كوب من الكريما الطازجة

    طريقة التحضيـر:

    تدهن صينية مستطيلة بالزيت ويرش عليها الدقيق.

    تخفق الزبدة مع السكر وصفار البيض.

    يضاف الحليب والدقيق والشوكولا المذوبة والباكينغ باودر.

    يخفق بياض البيض حتى يتحول إلى مرانغ.

    يضاف هذا المرانغ إلى خفيق الزبدة وصفار البيض ويحرك معه بواسطة ملوق بلاستيكي.

    يسكب الخليط في الصينية المحضرة ويخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يخرج عود الأسنان الخشبي نظيفاً بعد غرزه في وسطه.

    يخرج الجاتوه من الفرن ويترك ليفتر، ثم يقلب على مصبّع معدني حتى يبرد تماماً.

    يقطع الجاتوه إلى أشكال قلوب بواسطة قطاعة بسكويت على شكل قلوب وتسكب على القلوب صلصة الشوكولا وفتات الجاتوه الباقي.



    يرش مسحوق الكاكاو فوق قلوب الجاتوه ويزين كل قلب بحبة توت وورقة شوكولا.

    لتحضير صلصة الشوكولا:
    تسخن الكريما الطازجة في قدر، ثم تطفأ النار وتضاف إليها قطع الشوكولا المفرومة وتخلط معها للحصول على صلصة شوكولا.

    يفترض بحرارة الكريما أن تذوب الشوكولا.

    تصف قلوب الجاتوه على مصبع معدني موضوع فوق صينية مستطيلة وتسكب صلصة الشوكولا فوق قطع الجاتوه لتغلفها تماماً.

    تفتت بقايا الجاتوه على نحو خشن بواسطة الأصابع ثم ترش فوق قطع الجاتوه.

    حين تجمد صلصة الشوكولا، يرش مسحوق الكاكاو الداكن فوق قطع الجاتوه ثم تزين كل قطعة بحبة توت طازجة وورقة شوكولا.

    أوراق الشـــوكولا:
    يذوب 50 إلى 75 غ من الشوكولا.

    تغسل أوراق الليمون أو البرتقال الصغيرة وتجفف جيداً.

    يدهن الوجه غير اللامع لكل ورقة بالشوكولا المذوبة باستعمال فرشاة صغيرة.

    يكرر الشيء نفسه بعد جفاف الطبقة الأولى من الشوكولا.

    تترك الأوراق جانباً لمدة 4 إلى 5 ساعات حتى تجف طبقات الشوكولا، ثم تنزع طبقة الشوكولا بعناية عن أوراق الليمون للحصول على أوراق شوكولا يمكن استعمالها في تـــزييــن الحلــــــوي
    300غ من الشوكولا نصف الحلوة
    200غ من الزبدة في حرارة الغرفة
    200غ من الشوكولا نصف الحلوة المفرومة خشناً


  2. = '
    ';
  3. [2]
    المنسي
    المنسي غير متواجد حالياً
    رفـيق الـدرب Array


    تاريخ التسجيل: May 2011
    المشاركات: 30,627
    التقييم: 50

    افتراضي رد: قلوب حلوي بالشـوكولا


  4. [3]
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً
    شخصية هامة Array


    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    افتراضي رد: قلوب حلوي بالشـوكولا

    تسلم منسى على المرور

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل حلوي اصابع زينب
    بواسطة رشا في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-12-22, 01:50 AM
  2. كيس حلوي
    بواسطة خالدالطيب في المنتدى قصص متنوعه story
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2013-11-22, 06:49 PM
  3. قلوب تجرح لتنزف قلوب
    بواسطة بندق في المنتدى بوح الخاطر
    مشاركات: 18
    آخر مشاركة: 2010-04-14, 10:48 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )