التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


مشروبات ساخنه وبارده(متجدد)

مشروبات ساخنه وبارده(متجدد)

مشروبات ساخنه وبارده(متجدد)


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 12 من 12

الموضوع: مشروبات ساخنه وبارده(متجدد)

مشروبات ساخنه وبارده(متجدد)

  1. #1
    الصورة الرمزية خالدالطيب
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً

    شخصية هامة Array
    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    حصري مشروبات ساخنه وبارده(متجدد)

    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) clear.gif مشروبات ساخنه وبارده(متجدد)


    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) 250yu2kw9.gif
    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw13.gifمشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw15.gifمشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw19.gifمشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw25.gif


    عصير الكوكتيل بالفيمتو

    مانجو الطازج وموز وتفاح.... وقطعيهم الى قطع
    واخلطيهم بالخلاط ...... ثم تأخذي كوب زجاج شفاف جميل الشكل ذو قاعدة ....
    وضعي به بعض قطرات الفيمتو ..... ثم صبي العصير فوقه ....
    وزيني الكوب بفراولة حمراء طازجة..
    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw25.gif

    [ 2 ]
    عصير شروق الشمس
    حضري :::: 3 كؤوس عصير برتقال ... 5 ملاعق طعام عسل ... موزتان مقطعتان ...
    قطع ثلج...عصير توت أو فراوله
    اخفقي عصير البرتقال والعسل والموز في الخلاط .
    أضيفي قطع الثلج واخفقي لكي يتكسر.
    قسمي خليط العصير بين 8 كؤوس ,
    يصب عصير التوت على أحد الجوانب بشكل مائل
    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw13.gif

    3
    عصير المانجا والافوكادو والفراولة
    المقادير:
    2 حبة من ثمرة المانجو- 2/1 حبة ثمرة افوكادو طريه-1 لتر آيس كريم فانيللا -فراولة طازجة أو مثلجه
    الطريقة:
    تخلط المانجا مع قليل من السكر وقليل من الماء والثلج المجروش وتخلط جيدا ثم تصب في أربع كاسات إلى أربع.
    وبعد ذلك ينظف الخلاط جيدا ثم نضع فيه الافوكادو بعد تقشيرها مع ربع علبة الآيس كريم مع قليل من الماء وتخلط جيدا ثم تصب على المانجا ولكن بحذر حتى لا تختلط مع بعضها ثم نخلط الفروالة مع إضافة سكر وقليل من الماء وتصب فوق طبقة الافاكادوا وبالهناء والشفاء

    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw19.gif

    [ 4 ]
    كوكتيل بارد
    المقادير:
    2موز
    5 فراولة
    3ملاعق حليب جاف
    نصف ليتر ماء بارد
    الطريقة:
    نقطع الموز نضعة في مولينكس مع الفراولة مع حليب ثم نضيف الماء

    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw15.gif [ 5 ]
    عصيرالتانج بالدريم ويب
    المقادير:
    حضري مقدار من عصير التانج النكهه التي تحبين
    ظرف دريم ويب
    علبة قشطه
    الطريقة:
    تخلط كلها في الخلاط حتى تحصلين على رغوه
    صبي في الكاسات وجملي الكاس بقطع صغيره من الفاكهه
    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw25.gif

    [ 6 ]
    عصير مشكل
    المقادير:
    1- حبتان موز
    2-حبتان مانجو
    3-ملعقتان طعام اكل حليب بودره
    4-ملعقه كبيره عسل
    5- فروله 8 حبات
    6- كوب ماء
    7- ملعقتان كبيره بودرة تانج بنكهة الفروله
    8- بعض من قوالب الثلج حسب الرغبه
    9-عصير نصف ليمونه
    الطريقة:
    تخلط جميع المقادير بخلاط كهربائي ثم يقدم
    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw19.gif


    [ 7 ]
    كوكتيل بالايس كريم
    المقادير
    - آيس كريم فانيلا
    - عصير منجا بارد
    - فواكه مقطعه صغيره
    (فراوله- موز- عنب- منجا - تفاح- كيوي- دراق)
    أو أي فاكهه تفضلينها
    - فيمتو
    الطريقة:
    سوف تحتاجين لأكواب طويلة طبعاً، ولكل كوب :
    1- ضعي ملعقة كبيرة من الآيس كريم في الكوب
    2- أضيفي ملعقتان من الفواكه المشكله
    3- أضيفي ملعقة صغيره من الفيمتو
    4- أضيفي عصير المنجا وحركي العصير بواسطة الملعقه نصف حركه فقط
    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw13.gif [ 8 ]
    عصير الصيف
    المقادير
    2\1 لتر نكتار المانجا
    2\1 لتر نكتار الأناناس
    1 فاكهة موز
    الطريقة
    تخلظ جميع المقادير بخلاط العصير ،
    ويوضع بالثلاجة لحين التقديم
    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw15.gif [ 9 ]
    عصيرمختلف
    المقادير:
    * نصف لتر حليب
    * 1 قطعة الجبنة كيري
    * 1 ( **ادي )
    * كأس كبير عصير البرتقال
    * 2 ليمون حامض ( عصير )
    * السكر حسب الرغبة
    * يمكن إضافة عصر الخوخ أو الفريز
    الطريقة:
    نقوم بوضع المقادير في الخلاط الكهربائي ، بعد الخلط الجيد نصب المحتوى
    في كؤوس من الزجاج
    توضع في الثلاجة ما يقارب الساعتان فما أكثر ،
    يمكن تزيينها عند التقديم بأوراق النعناع
    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw25.gif


    [ 10 ]
    عصير الطبقات الملون
    أختاري ثمار مختلفة الألوان
    كيوي --فراوله - - شمام-- خوخ- -موز
    علبة دريم ويب تخلط مع علبة قشطه ونص كاس حليب
    الطريقة:
    أخلطي كل فاكهه على حده وأضيفي لها مقداراً من خليط الدريم ويب حتى تثخن
    حضري كأس طويل وصبي الفاكهه الواحده تلوى الأخرى
    ويفضل أن يضاف قطرات من عصير الليمون للموز أثناء خلطه حتى لا يسود
    وأن يكون في طبقه متوسطه وليس على الوجه قدميه بارداً
    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw19.gif


    [ 11 ]
    كوكتيل بالتانج
    المقادير:
    -2 موز
    -تفاحة حمراء (يجب ان تكون حمراء )
    ـ 3ملاعق تانج فراولة
    ـفانيليا
    -مكعبات ثلج
    ـ سكر حسب الرغبه
    ـ4 كاسات ماء ـ
    3ملاعق كبيرة حليب بودره
    الطريقة:
    تخلط جميع المكونات في الخلاط لمدة
    5دقائق ثم يوضع عليها 5-7 حبات فراولة وتخلط لمدة قصيرة
    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw15.gif [ 12 ]
    عصير الموز المميز
    المقادير :
    * نصف كأس جبن فيلاديفليا .
    2/1 *كأس كريمه مخفوقه .
    1/2 *كأس حليب .
    1 *موز متوسّط ومقشّر ومقطع .
    3 *م ك مربى برتقال .
    1 *كأس قطع ثلج .
    الطريقة :
    ضع كلّ المكونات في الخلاط .
    امزجي الخليط جيدا ثم قدميه باردا .
    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw13.gif [ 13 ]
    عصير التوت بالسفن أب
    نصف علبة توت مركز أو نصف علبة الفيمتو المركزه- علبة سفن أب - مقدار من الماء البارد - ثلج
    الطريقـــــــة
    تخلط جميع المقادير جيدأَ ثم توضع في الإناء الخاص بالعصير وتقدم وبالهنـــــــــاء والعافية
    ==================

    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw25.gif

    [ 14 ]
    عصير اللومي العماني مع النعناع
    المقادير : ست حبات لومي عماني اخضر – نصف كوب سكر – قليلا من ورق النعناع الأخضر الطازج- ثلاث أكواب من الماء – ثلج مبروش .

    الطريقة : يقطع اللومي إلى أربع قطع - يضاف السكر إلى الخليط – يضاف النعناع – يترك لمدة ربع ساعة – يخلط جميعا بالخلاط مع القشر –يضاف له الماء بالتدريج – يصفى الخليط في أكواب ويضاف له الثلج المبروش وبالهناء والعافية عليكم
    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw13.gif [ 15 ]
    عصيرالموز بالبرتقال والمانجا

    المقاديـــــــــر
    ثلاث حبات موز متوسطة الحجم- ثلاث ملاعق كبيرة برتقال بودرة (التانج)-كوب حليب عادي- كوب عصير مانجــــــا - ثلج .
    الطريقة
    تخلط جميع المقادير السابقة في الخلاط وتقدم وبالهناء والشفاء.
    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw15.gif [ 16 ]
    عصير الجوافة
    احضري أربع حبات جوافة نظفيها من البذر- ماء مثلج - سكر حسب الرغبة
    اضربيهم في خلاط الكأس - صفى الشراب
    إذا كان الماء قليل بإمكانك إضافة قليل من الماء أو الحليب حسب رغبتك
    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw19.gif


    [ 17 ]
    شراب التوت المركز
    المقادير:
    كيلو توت أحمر شامي ، سكر ( لكل كوب عصير من التوت الأحمر يحتاج إلى كوبين من السكر).
    الطريقه
    ضعي ثمار التوت في الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق، اسكبي التوت في كيس قماش لتصفيته على دفعات.
    ضعي عصير التوت في قدر من الفخار ولاتستخدمى قدر النحاس ثم أضيفي له السكر وضعيه على النار حتى الغليان.
    أزيلي الرغوة عن وجه العصير وحركيه بملعقة خشبية لمدة ربع ساعة بعد الغليان.
    صبي العصير في زجاجات نظيفة وجافة واتركيها مفتوحة إلى أن يبرد الشراب، ثم أقفلي الزجاجات وضعيها في البراد.
    عند التقديم ضعي في كل كوب مقدار ثلث الكوب من عصير التوت ثم أملىء الأكواب بالماء البارد والثلج.
    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw13.gif [ 18 ]
    كوكتيل البرتقال والطماطم
    المقادير:
    كوب ونصف عصير طماطم، كوب عصير برتقال، نصف ملعقة صغيرة سكر، ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، رشة ملح، أوراق نعناع للتزيين، مكعبات ثلج.
    الطريقة
    ضعي عصير الطماطم والبرتقال والسكر في وعاء زجاجي وحركي المزيج حتى يذوب السكر تماما، أضيفي الملح وعصير الليمون الحامض إلى المزيج وحركي المزيج جيدا، قدمي العصير في أكواب التقديم وزينيه بورق النعناع ومكعيات الثلج.
    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw15.gif [ 19 ]
    شراب الاناناس والجريب فروت
    المقادير:
    كوب وربع عصير جريب فروت، ثلثي كوب عصير أناناس، ربع كوب عصير ليمون حامض، ثلث كوب سكر، ثلث كوب ماء.
    الطريقه
    اغلي السكر مع الماء على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق ثم ضعيه في البراد حتى يبرد تماما.
    وبعد أن يبرد تماما أضيفي له عصير الليمون والبرتقال والجريب فروت و الأناناس، وحركيه جيدا ثم ضعي العصير في البراد لحين التقديم وبالعافية.
    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw13.gif [ 20 ]
    شراب البرتقال المميز
    المقادير:
    2كوب عصير برتقال، نصف كوب عصير ليمون حامض، نصف كوب سكر، نصف ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور ناعم، 2 كوب ماء غازي(ماء صودا)، مكعبات ثلج.
    الطريقه:
    اخلطي جميع المقادير ماعدا الثلج والماء الغازي وحركيه جيدا، وعندما يذوب السكر تماما ضعي المزيج في البراد، قبل التقديم أضيفي له الماء الغازي والثلج وبالعافية.
    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw15.gif [ 21 ]
    عصير الطماطم
    المقادير:
    2كوب عصير طماطم، ربع ملعقة صغيرة ملح، شريحة صغيرة بصل، رشة فلفل أحمر حار، 4 مكعبات ثلج.
    الطريقة
    ضعي المقادير كلها ماعدا الثلج في الخلاط الكهربائي، أضيفي مكعبات الثلج على دفعات حتى تتكسر. اسكبي العصير في الأكواب وقدمي الشراب باردا.
    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) sw13.gif [ 22 ]
    شراب قمر الدين
    المقادير:
    3 شرائح قمر الدين، 7 كوب ماء ساخن، نصف كوب سكر، ربع كوب ماء زهر، حبوب صنوبر للتزيين.
    الطريقه
    اغسلي قمر الدين بالماء الساخن مرتين بعد تقطيعه قطع صغيرة.
    ضعي قطع قمر الدين في اناء زجاجي وصبي عليه الماء الساخن واتركيه لليلة كاملة.
    صفي قمر الدين بعد أن يذوب بمصفاة ناعمة وأضيفي له السكر وماء الزهر.
    يوضع قمر الدين في البراد ليبرد، وتنقع حبوب الصنوبر في الماء مدة نصف ساعة قبل أن تنثر على أكواب قمر الدين ،،

    مشروبات ساخنه وبارده(متجدد) 250yu2kw9.gifمشروبات ساخنه وبارده(متجدد) 250yu2kw9.gifمشروبات ساخنه وبارده(متجدد) 250yu2kw9.gif





  2. = '
    ';
  3. [2]
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً
    شخصية هامة Array


    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    افتراضي رد: مشروبات ساخنه وبارده(متجدد)

    مشروبات ساخنة للشتاء






    (قهوة فرنسيه بالشوكولات ه)




    اولا المقادير:
    ::
    2ملعقة صغيرة من القهوه الفرنسية -
    2ملعقة صغيرة من الحليب البودرة -
    ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة -
    3ملاعق صغيرة من السكر او على حسب الرغبة -
    كوب ماء مغلي -
    رشة فانيلياء -
    رشة قرفه -



    الطريقة:
    ::
    *يوضع السكر والقهوه والكاكاو والفانيليا ء والقرفه والحليب مع الماء المغلي ويحرك بشكل جيد (يفضل استخدام الركوه لعمل القهوه).
    ترفع الركوه على النار مع التحريك المستمر حتى تغلي القهوه ثم ترفع من على النار وتصب في كوب.
    *تزين القهوه بالقليل من الكريمه على الوجه و رشه من الكاكاو







    (مزيج الشوكولاتة )





    المقــــــ اديــــر



    3 كأس حليب جاف ..



    3/4 سكر ..



    1/2 كأس كاكاو ..



    1/8 معلقة صغيرة ملح ..





    الطريقــــ ـــــه



    نخلط الحليب الجاف والسكر و الكاكاو والملح في محكم الخلاط



    يضاف 1 / 4 كأس كاكاو الى الخليط



    نحركه مع الماء المغلي



    وفي الاخر يتم تزيينه مع قشطة الخفق



    وبالهـــــ ـنا والشـــــف ا






    (القهوة التركيه)

    القهوة التركية متوسطة القلية وناعمة مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة

    المقادير

    فنجانين ماء
    ملعقة صغيرة سكر او بدون حسب الرغبة
    ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون

    الطريقة

    ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
    عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
    قدمي القهوة التركية ساخنة












    (كابتشينو سريع)

    المقادير

    أربع ملاعق صغيرة حليب بودرة
    ملعقتين صغار من نسكافية + قشطة
    ملعقتين صغار من كريم الكراميل
    سكر حسب الرغبة

    الطريقــــ ــــــــة

    نضيف الماء المغلي عليها
    نخلطها بالخلاط حتى تتكون الرغوة
    ثم نسكبها في الكوب
    هذة الكمية لكوب واحد فقط










    (نسكافيه بالحليب)

    المقادير :

    ابريق شاي متوسط
    2ملعقه صغيره نسكافيه
    فنجان ونصف سكر
    علبه حليب سائل (بوني او اي حليب اخر)
    ماء مغلي كافي .

    الطريقة :

    نضع السكر والنسكافيه و الحليب في الابر يق ونحركه بملعقه جيدا ومن ثم نضيف الماء الى ان يمتلئ الابريق ويحرك جيدا بملعقه حتى يتجانس النسكافيه










    (قهـــوة المـــارس)



    المقادير ...



    حبة ونص شكولاته مارس ..
    كأس ماء مغلي ..
    2 ملعقة صغيرة كافي ميت ..
    1 ملعقة نسكافية ..



    الطريقة ..



    نحط الجميع على النار ونحرك لين يذوب المارس ويغلي الخليط ...
    نصب القهوة بأكواب ونتفنن بتجميلها ونقدمها حااارة ...











    (مشروب الشوكولاته الساخن)
    المقادير :

    - علبة 395 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولات ة
    - 2/1 5 أكواب أو 1400 مل من الحليب

    الطريقة :

    - يُغلى حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولات ة في قدر مع الحليب.
    - يُقدّم الشراب على الفور وهو ساخن.

    نصيحة للطهو:

    - يمكن تعديل شراب الشوكولاتة الساخن تبعاً للمذاق، مع زيادة أو تقليل كمية الحليب المستعمل.




  4. [3]
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً
    شخصية هامة Array


    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    افتراضي رد: مشروبات ساخنه وبارده(متجدد)

    كوكتيل الكيوى والنعناع



    المكونات


    4 حبات كيوى
    مقدار قبضة اليد أوراق نعناع طازجة
    2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
    حبة تفاح واحدة خضراء
    عسل أو سكر للتحلية حسب الرغبة
    كوبين ماء
    شرائح كيوى ومكعبات ثلج للتقديم
    طريقة التحضير


    يقشر الكيوى ويقطع مكعبات كبيرة.
    تقشر التفاحة وتقطع مكعبات.

    يخلط الكيوى والتفاح مع أوراق النعناع وعصير الليمون وكوبى الماء والعسل أو السكر فى الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم تماما



  5. [4]
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً
    شخصية هامة Array


    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    افتراضي رد: مشروبات ساخنه وبارده(متجدد)



    ((خليط شراب الموكا بالتوفي )).


    ثلاث ارباع الكوب نسكافه + كوب مبيض القهوة بودرة + نصف كوب حليب بودرة + ربع كوب كاكاو بودرة + كوب سكر بني .

    الطريقـــــة ... تخلط كل المقادير وتضرب بالخلاط حتى تصبح بودرة ... وتحفظ في اناء زجاجي محكم .

    لعمل المشروب ...نتستعمل ملعقتين صغار على كوب ماء مغلي ... وممكن زيادة السكر حسب الرغبه .



    ((خليط الكــــاكاو الساخن)) .


    8 ونصف كوب حليب بودرة + كوب ونصف مبيض القهوة بودرة + 3 أكواب كاكاو بودرة + كوب ونصف سكر ناعم .

    تخلط المقادير كلها وتحفض في وعاء زجاجي محكم .

    لعمل الشراب .. يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي . وممكن زياده السكر حسب الرغبه




    ((شراب الموكـا بالقرفه)) .


    كوب نسكافه + كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة + كوبين من مبيض القهوة + ملعقه صغيرة قرفه + ملعقه صغيرة جوزة الطيب + كوب ونصف سكر .

    تخلط المقادير وتحفظ .
    لعمل الشراب ... 4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي .




    ((قهـــوة نصف الليـــل)) .


    ثلثين كوب مبيض القهوة + ثلث كوب نسكافه بودرة + ثلث كوب سكر + ملعقه صغيرة هيل مطحون + ملعقه صفيرة قرفه .

    الطريقه .... تخلط جميع المقادير وتحفظ .

    لعمل الشراب ..ملعقه أكل مع كوب ماء مغلي .





    ((( كابوتشينو )))


    المقادير:
    علبة حليب نستلة مركز- 4اكواب ماء مغلي – علبة قشطة – 1/2ملعقه صغيره كاكاو -1/2 ملعقه صغيره نسكافي

    توضع في الخلاط وتخفق جيدا حتى تتكون رغوة كثيفة ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي


    ((( قهوة اللوز )))


    المقادير:
    4كوب حليب سايل – 5ملاعق كبيره سكر- 4ملاعق كبيره رز مطحون+ 1ملعقه كبيره نشأ – رشة هيل – 1كوب لوزمسلوق ومدقوق

    الطريقة :

    نضع الحليب على النار مع السكر والرز والنشأ ويحرك بإستمرار حتى يصبح ثقيل شوية ثم نضع رشة الهيل وقليل من اللوز ويترك 2دقيقة فقط ثم يصب في اكواب ويزين باللوز




    ((( نسكافيه غير )))


    المقادير والطريقه :
    لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافيه و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب

    مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة

    نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين




  6. [5]
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً
    شخصية هامة Array


    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    افتراضي رد: مشروبات ساخنه وبارده(متجدد)

    عصير الليمون



    المقادير:

    * ليمونتين


    * سكر


    * شويه ماء





    طريقة التحضير:


    * تقطع
    الليمون الى شرائح نضيف السكر ثم نهرس الحامض

    * نضيف قليل من الماء


    عصير المشمش الطبيعي


    مشمش – ماء – سكر – شرائح ليمون.

    عندما شراء كمية كبيرة من المشمش أو عند الحصول عليها كهدية

    أو عندما تكون نوعية المشمش غير ممتازة و يكون طعمه قليل الحلاوة

    أو عندما يكون غير ناضج بما فيه الكفاية أو العكس

    أو عند الرغبة في حفظه لاستهلاكه و التمتع بعصيره في المواسم التي يكون غير متوفراً فيها لأن موسمه قصير جداً

    الأفضل في هذه الحالات اعداد عصير منه و ذلك

    بأن يغسل المشمش جيداً للتخلص من المبيدات

    ثم يقسم الى انصاف و ينزع لبه
    يوضع اناء به قليل من الماء حسب كثافة العصير المراد الحصول عليه

    و كمية من السكر حسب الرغبة على النار

    ثم يضاف له انصاف المشمش

    و شرائح ليمون للمحافظة على لون المشمش زاهياً

    و يجب عدم الاكثار من شرائح الليمون حتى لايكون فيه طعم الحموضة فيما بعد

    و يترك يغلي لحوالي 10 – 15 دقيقة.

    مع رفع الريم الذي يظهر على سطحه
    عندما ينضج يرفع عن النار و يترك جانباً ليبرد
    ثم يوضع في الخلاط

    و يخلط
    ثم يصفى للتخلص من اليافه المزعجة
    فينتج عصير ناعم يتم تذوقه لضبط سكره و تخفيفه بالماء ان كان كثيفاً و يحتاج لذلك.
    لقد حضرت امس ضعف هذه الكمية من العصير

    حفظتها في قنينات زجاجية في الفريزر

    و من الممكن ان تضاف كمية قليلة من الماء للمشمش

    عند تحضير العصير فيتم الحصول على عصير كثيف جداً

    يحفظ في قنينات أو اكياس في الفريزر حتى لمدة سنة

    و عند الحاجة إليه يخرج من الفريزر و يترك ليبرد ثم يخفف بالماء و يقدم

    و ان كان غير كثيفاً فلا يحتاج إلى التخفيف بالماء.



  7. [6]
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً
    شخصية هامة Array


    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    افتراضي رد: مشروبات ساخنه وبارده(متجدد)

    آيس كريم الكراميل



    المقادير:-‎

    - نصف كوب زبد
    - نصف كوب سكر
    - بيضتان
    - ثلاثة ارباع الكوب دقيق بالخميرة
    - نصف ملعقة من مسحوق الخميرة
    - 4 كرات من آيس كريم الشوكولاته الجاهز


    مقادير الكراميل:-‎

    - 3 ملاعق سكر
    - ملعقة عسل
    - ربع كوب حليب محلى
    - ملعقتان من كريمة الخفق


    للتزيين:-‎


    - كرز
    - مكسرات حسب الرغبة

    طريقة التحضيــــــر:-‎‎


    - اخفقي الزبد بالسكر ثم اضيفي البيض والدقيق والخميرة مع استمرار الخفق. صبي الخليط في 4 قوالب صغيرة خاصة بالكعكات ثم ادخليها الفرن على درجة (160) لمدة 30 دقيقة

    - لتحضير الكراميل حمصي السكر حتى يصبح ذهبي اللون ثم صبي عليه العسل، حركي المقادير

    - ثم اضيفي الحليب المحلى والكريمة بعد ذلك

    - اخرجي الكعكات ثم ضعيها في كوب التقديم، صبي فوقها الآيس كريم وصبي عليه الكراميل




  8. [7]
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً
    شخصية هامة Array


    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    افتراضي رد: مشروبات ساخنه وبارده(متجدد)

    آيس لاتيه بالشيكولاته




    المقادير
    1 كوب لبن
    1 ملعقة كبيرة سكر
    4 ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة
    4 ملعقة كبيرة شوكولاتة – شراب

    2 ملعقة كبيرة أيس كريم – شيكولاته أو بندق
    2 ملعقة صغيرة قهوة – حبوب

    الطريقة
    يسخن اللبن ثم تذوب القهوة والسكر فيه. يترك ليبرد.
    يضاف شراب الشيكولاته فى 2 كوب طويل.
    يضاف مزيج اللبن بالقهوة بالتساوى فى الكوبين.
    يضاف بولة آيس كريم فى كل كوب ثم تضاف الكريمة المخفوقة.
    ترش بعض حبوب القهوة المطحونة أو الكاكاو على السطح.




  9. [8]
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً
    شخصية هامة Array


    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    افتراضي رد: مشروبات ساخنه وبارده(متجدد)





    المقادير:
    ـ ملعقة زيت زيتون.
    ـ 3 ملاعق زبد.
    ـ بصلة مفرومة ناعما.
    ـ فص ثوم مفروم.
    ـ حبة بطاطس مفرومة.
    ـ كيلو جزر أبيض مفروم.
    ـ ملعقتان من بودرة الكاري.
    ـ لتر ونصف اللتر من مرق الخضر.
    ـ ربع لتر حليب كامل الدسم.
    ـ ملح وفلفل أسود مطحون.

    طريقة التحضير:
    1 ـ حمي الزيت والزبد في المقلاة، ثم اقلي فيهما البصل والثوم لمدة أربع دقائق. أضيفي البطاطس واستمري في الطبخ لمدة خمس دقائق إضافية.
    2 ـ أضيفي بعد ذلك قطع الجزر الأبيض، وبعد مرور خمس دقائق أضيفي الكاري، ثم المرق واتركي المقادير حتى تغلي.
    3 ـ خففي درجة حرارة الفرن، واستمري في الطبخ لمدة نصف ساعة، ثم امزجي المقادير في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
    4 ـ ضعيها من جديد في الحلة، ثم اضيفي إليها الحليب والملح والفلفل الأسود، واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين قبل تقديمها للضيوف.



  10. [9]
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً
    شخصية هامة Array


    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    افتراضي رد: مشروبات ساخنه وبارده(متجدد)

    شراب الشوكولاتة الساخنة ..




    المقادير :

    2ملعقة كبيرة بودرة كاكاو...

    - 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى ..
    - 2/1 كوب ماء .. - 6 قطع حلوى مارشمالو (حلوى الحلقوم )

    2
    طريقة التحضير :

    توضع بودرة الكاكاو في وعاء وتحرك مع القليل من حليب نستلـه المكثف المحلـى إلى أن تصبح مزيجاً متجانساً، ثم يحرك المزيج مع المتبقي من حليب نستله المكثف المحلى.
    يضاف الماء تدريجياً. يغلى المزيج على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك.
    تصب الشوكولاتة الساخنة تدريجياً في الكوب ..



  11. [10]
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً
    شخصية هامة Array


    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    افتراضي رد: مشروبات ساخنه وبارده(متجدد)

    الشوربة التركيه


    المقادير:
    جزرة كبيرة مقطعة عيدان صغيرة - عود كرفس مقطع قطع صغيرة -حزمة سبانخ مفرومة -4 أعواد شبت مقطف أوراق صغيرة - 2ليمونة معصورة -لتر مرقة دجاج أو لحم - 3 صفار بيض - ملح وفلفل .






    طريقة تحضير الشوربة التركية:


    ضع مرقة الدجاج علي النار إلي أن تغلي ثم أضيف الجزر وبعد دقيقتين أضيف السبانخ ثم إرفع من علي النار وعدل الملح -في زبدية متوسطة اخفق البيض ونصف الليمون وإخلطهما لمدة دقيقتين حتي تصبح الصلصة سميكة ثم أضيف مرقة الدجاج والسبانخ إلي خليط البيض وقلب جيداً ثم أعيدها إلي القدر, أضيف الشبت وباقي عصير الليمون وقدمها ساخنة



  12. [11]
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً
    شخصية هامة Array


    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    افتراضي رد: مشروبات ساخنه وبارده(متجدد)

    ((( عصير التفاح بالزبادي )))





    المقادير:
    3 تفاحات
    1/2 كوب سكر
    كوب زبادي
    رشة فانيليا
    مقدار مناسب من المية

    الطريقة:
    اخلطي كل المكوّنات دي مع بعضها في الخلاط ، وبعد كده صبّيها في كوبايات العصير، وممكن تزيّني كل كوباية بشريحة من التفاح،
    وبالهنا والشفا.


  13. [12]
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً
    شخصية هامة Array


    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    افتراضي رد: مشروبات ساخنه وبارده(متجدد)

    مشروب حمص الشام

    اسمه عندنا الحلبسه

    ويباع على الكورنيش
    وطريقته سهلة جدا

    المقادير

    نصف كيلو حمص شام

    عصير 1ثمره طماطم

    طبعا يفضل شربه فى الشتاء بيبقى مشروب خطييييييييييييير

    5فصوص ثوم مهروس

    عصير ليمونه
    ملح وشطه وكمون حسب الرغبه
    الطريقه
    نقع الحمص لمده 12 ساعه بعد غسله جيدا
    يوضع علي النار ويترك حتي الغليان ثم نضع الثوم والطماطم والملح والشطه والكمون والليمون
    ويترك حتي النضج
    ثم يقلب ويوضع في الاكواب ويقدم ساخن

    طبعا يفضل شربه فى الشتاء بيبقى مشروب خطييير




+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. مشروبات تساعد علي التخسيس
    بواسطة نسمات الجنة في المنتدى منتدى الصحة
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2015-10-17, 11:26 PM
  2. مخاطر مشروبات الطاقة عند الأطفال
    بواسطة لحن الحياة في المنتدى منتدى الاسرة والطفل
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-07-21, 11:40 AM
  3. 4 مشروبات مضادة للسرطان
    بواسطة elomrlahza في المنتدى الطب البديل
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-12-15, 02:07 PM
  4. اضرار مشروبات الطاقة
    بواسطة املي بالله في المنتدى منتدى الصحة
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2012-10-24, 09:03 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )