التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


طريقة تحضير بسكويت عين الجمل

طريقة تحضير بسكويت عين الجمل طريقة التحضير مقادير وطريقة العجينة: -1 زبدة متوسطة (227 جرام ) -كأسين ونصف طحين ( الخاص بالمعجنات ) -كأس نشا -بيضتين -1/2 ملعقة

طريقة تحضير بسكويت عين الجمل


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 11 من 11

الموضوع: طريقة تحضير بسكويت عين الجمل

طريقة تحضير بسكويت عين الجمل طريقة التحضير مقادير وطريقة العجينة: -1 زبدة متوسطة (227 جرام ) -كأسين ونصف طحين ( الخاص بالمعجنات ) -كأس نشا -بيضتين -1/2 ملعقة

  1. #1
    الصورة الرمزية المنسي
    المنسي
    المنسي غير متواجد حالياً

    رفـيق الـدرب Array
    تاريخ التسجيل: May 2011
    المشاركات: 30,627
    التقييم: 50

    افتراضي طريقة تحضير بسكويت عين الجمل

    طريقة تحضير بسكويت عين الجمل


    طريقة تحضير بسكويت عين الجمل 13362452131.jpg



    طريقة التحضير

    مقادير وطريقة العجينة:

    -1 زبدة متوسطة (227 جرام )
    -كأسين ونصف طحين ( الخاص بالمعجنات )
    -كأس نشا
    -بيضتين
    -1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باورد
    -كأس سكر مطحون
    -قليلاًمن الفانيليا للبيض

    مقادير التوفي :

    -3 فناجين سكر
    -علبتين قشطة نستله
    -مكعب زبدة ( 10 جرام ) أو ملعقة حليب مركز (( إضافات اختيارية ))

    الطريقة كما يلي :

    لتحضير العجينة:

    -نخفق البيض مع الفانيليا جيداً
    -ثم نضيف الزبدة ( يجب أن تكون قد أخرجت قبلها لفترة من الثلاجة )
    -ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط
    -الآن نضيف السكر بالتدريج ويفضل إن تم نخله كذلك
    -ونخلط جيداً بالخفاق اليدوي
    -الآن وبعد أن تجانس الخليط
    -نترك المزيج على طرف
    -ونحضر الطحين مع البيكنج باودر والنشا
    -ونقوم بنخلهم أولاً ومن ثم نبدأ بإضافة الطحين والنشا بالتدريج فوق الخليط السابق لكن هذه المرة يكون العجن باليد بعد إضافة كل المقادير معاً وعجنها جيداً ستتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة
    -الآن نقوم بتحضير التوفي على النار
    -بالأول طبعاً نضع السكر ونقوم بتحريكه حتى يبدأ بالانصهار والذوبان
    -وهنا يجب أن تكون النار خفيفة جداً
    -نستمر في إذابة السكر حتى يصبح لونه ذهبياً
    -وننتبه ألا يحترق أو يصبح لونه محمراً إلى درجة كبيرة الآن نضيف مكعب الزبدة وعلبتي القشطة
    ( الزبدة يجب أن لا تكون باردة ، بل يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة أو المطبخ )
    -ونستمر بالتحريك حتى يتجانس المزيج وتختفي أي تكتلات قد تظهر
    -نرفعه الآن من على النار وفي البداية سنلاحظ أن التوفي سيكون شبه سائل لكنه وبعد أن يبرد قليلاً سيبدأ في التماسك
    - الآن نحضر الماكينة الخاصة بالبتفور ونبدأ بعمل كرات صغيرة من العجين وفي كل حفرة بالمكينة نضع قطعة مكورة
    - ومن ثم نغلق الماكينة حتى تتكون لنا نصف قطعة دائرية من البتفور ذهبية اللون مجوفة من الوسط
    -بعد أن ننتهي من عمل كل كمية العجين

  2. = '
    ';
  3. [2]
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً
    نائبة المدير العام Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي رد: طريقة تحضير بسكويت عين الجمل

    يعطيك العافية منسي
    بانتظار المزيد بشوووق

  4. [3]
    المنسي
    المنسي غير متواجد حالياً
    رفـيق الـدرب Array


    تاريخ التسجيل: May 2011
    المشاركات: 30,627
    التقييم: 50

    افتراضي رد: طريقة تحضير بسكويت عين الجمل


  5. [4]
    gana bity
    gana bity غير متواجد حالياً
    عـضـو جـديد Array


    تاريخ التسجيل: Dec 2012
    المشاركات: 5
    التقييم: 50

    افتراضي رد: طريقة تحضير بسكويت عين الجمل

    يسلمووووووووووووووووووووو ووو

  6. [5]
    المنسي
    المنسي غير متواجد حالياً
    رفـيق الـدرب Array


    تاريخ التسجيل: May 2011
    المشاركات: 30,627
    التقييم: 50

    افتراضي رد: طريقة تحضير بسكويت عين الجمل


  7. [6]
    امل فارس
    امل فارس غير متواجد حالياً
    عـضـو ذهـبي Array


    تاريخ التسجيل: Dec 2012
    المشاركات: 1,317
    التقييم: 50

    افتراضي رد: طريقة تحضير بسكويت عين الجمل


  8. [7]
    المنسي
    المنسي غير متواجد حالياً
    رفـيق الـدرب Array


    تاريخ التسجيل: May 2011
    المشاركات: 30,627
    التقييم: 50

    افتراضي رد: طريقة تحضير بسكويت عين الجمل


  9. [8]
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً
    شخصية هامة Array


    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    افتراضي رد: طريقة تحضير بسكويت عين الجمل

    يسلمووو على الوصفه

  10. [9]
    المنسي
    المنسي غير متواجد حالياً
    رفـيق الـدرب Array


    تاريخ التسجيل: May 2011
    المشاركات: 30,627
    التقييم: 50

    افتراضي رد: طريقة تحضير بسكويت عين الجمل


  11. [10]
    رشا
    رشا غير متواجد حالياً
    عـضو فضـي Array


    تاريخ التسجيل: Oct 2013
    المشاركات: 982
    التقييم: 50

    افتراضي رد: طريقة تحضير بسكويت عين الجمل


  12. [11]
    هاله زادة
    هاله زادة غير متواجد حالياً
    عـضـو جـديد Array


    تاريخ التسجيل: Jan 2014
    المشاركات: 33
    التقييم: 50

    افتراضي رد: طريقة تحضير بسكويت عين الجمل

    شكراااااااااااااااااااااا ااااااااا

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. مقادير تحضير بسكويت البرتقال
    بواسطة اميرة الاحزان في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-02-08, 09:06 PM
  2. بسكويت باللوز
    بواسطة رشا في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-12-03, 12:43 AM
  3. بالصور .. طريقة تحضير بسكويت هدية لعيد الأم
    بواسطة نغم السماء في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2013-12-02, 08:25 AM
  4. بسكويت الشوفان بالقرفه , طريقه حلا بسكويت الشوفان بالقرفه
    بواسطة المنسي في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 2013-11-08, 06:20 PM
  5. بسكويت الأعشاب&بسكويت بالجبن&بسكويت البطاطس
    بواسطة بسمه في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2010-11-20, 08:54 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )