التحاضير الحديثة

الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: اللازانيا بالجمبري والكالماري

  1. #1
    شخصية هامة

    User Info Menu

    افتراضي اللازانيا بالجمبري والكالماري

    اللازانيا بالجمبري والكالماري





    اللازانيا بالجمبري والكالماري 20120731101632_6b458

    المكونات


    • 0.25 كيلو جبن ريكوتا.
    • ملح, حسب الرغبة.
    • 0.25 كيلو جبن بارميزان.
    • 0.25 كيلو جبن موزاريلا.
    • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
    • ملعقة صغيرة زعفران.
    • 9 شرائح لازانيا.
    • 0.25 كيلو جمبري مقشر.
    • 0.25 كيلو كالماري.
    • كوب بندورة عصير.
    • ملعقة كبيرة بصل مفروم.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
    • كوب مرقة.
    • فلفل, حسب الرغبة.




    طريقة التحضير

    1- تُدهن شرائح اللازانيا بالزيت عند السلق حتى لا تلتصق ببعضها.
    2- توضع المرقة "خضار أو دجاج أو لحم" في وعاء عميق, ثم يُضاف الجمبري والكالماري.
    3- يُذاب الزعفران في قليل من الماء, ثم يضاف لخليط الجمبري والكالماري.
    4- يُقلب الخليط لمدة 5 دقائق ثم يُرفع الجمبري والكلماري.
    5- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة, ثم يُضاف البصل وعصير البندورة وتُترك حتى تُصبح غليظة القوام.
    6- توضع الزبدة في إناء على نار متوسطة, ثم يُضاف الدقيق ويُقلب حتى يُتجانس الخليط.
    7- يُضاف مرق سلق الجمبري ويُقلب حتى تُصبح صلصةً غليظة القوام نوعًا ما.
    8- تُضاف نصف كمية جبن الريكوتا وقليلاً من جبن البارميزان.
    أما تحضير البشاميل:
    1- يوضع القليل من الزيت في وعاءٍ, ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر بإتجاه واحد.
    2- نضيف الحليب تدريجيًا على الدقيق مع التحريك المستمر, حتى يصبح البشاميل كثيف القوام.
    3- تُوضع صلصة البندورة في طبق التقديم, ثم تُوضع طبقة من شرائح اللازانيا.
    4- تُوضع طبقة من خليط الجمبري والكالماري ونصف كمية الجبن "الثلاثة أنواع" وقليلاً من صلصة البشاميل.
    5- تُكرر عملية ترتيب الطبقات والحشوة.
    6- تُوضع الطبقة الأخيرة وتُغطى بصلصة البشاميل وجبن الموزاريلا.
    7- تُوضع في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم.




  2. = '
    ';
  3. #2
    مشرفة
    صفحة بيضا

    User Info Menu

    افتراضي رد: اللازانيا بالجمبري والكالماري

    تسلم ايدك عالطرررح

    أكلة تشهي كتيررررر

    احترراماتي

  4. #3
    شخصية هامة

    User Info Menu

    افتراضي رد: اللازانيا بالجمبري والكالماري

    اسعدني تواجدكـ
    نورتي الموضوع بطلتكــ

الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل مكرونة بالجمبري
    بواسطة محبة الاسلام في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-10-26, 11:44 PM
  2. خطوات عمل فوتشيني بالجمبري
    بواسطة محبة الاسلام في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-10-22, 01:40 AM
  3. طريقة تحضير اللازانيا باللحمة والبشاميل
    بواسطة رشا في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-12-11, 12:00 AM
  4. ورق عنب بالجمبري
    بواسطة خالدالطيب في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2013-11-25, 11:19 PM
  5. شرائح عجينة معكرونة اللازانيا
    بواسطة المنسي في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2012-11-29, 09:38 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •