التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


اللازانيا بالجمبري والكالماري

اللازانيا بالجمبري والكالماري المكونات 0.25 كيلو جبن ريكوتا. ملح, حسب الرغبة. 0.25 كيلو جبن بارميزان. 0.25 كيلو جبن موزاريلا. 2 ملعقة كبيرة دقيق. ملعقة صغيرة زعفران.

اللازانيا بالجمبري والكالماري


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: اللازانيا بالجمبري والكالماري

اللازانيا بالجمبري والكالماري المكونات 0.25 كيلو جبن ريكوتا. ملح, حسب الرغبة. 0.25 كيلو جبن بارميزان. 0.25 كيلو جبن موزاريلا. 2 ملعقة كبيرة دقيق. ملعقة صغيرة زعفران.

  1. #1
    الصورة الرمزية خالدالطيب
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً

    شخصية هامة Array
    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    افتراضي اللازانيا بالجمبري والكالماري

    اللازانيا بالجمبري والكالماري





    اللازانيا بالجمبري والكالماري 20120731101632_6b458

    المكونات


    • 0.25 كيلو جبن ريكوتا.
    • ملح, حسب الرغبة.
    • 0.25 كيلو جبن بارميزان.
    • 0.25 كيلو جبن موزاريلا.
    • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
    • ملعقة صغيرة زعفران.
    • 9 شرائح لازانيا.
    • 0.25 كيلو جمبري مقشر.
    • 0.25 كيلو كالماري.
    • كوب بندورة عصير.
    • ملعقة كبيرة بصل مفروم.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
    • كوب مرقة.
    • فلفل, حسب الرغبة.




    طريقة التحضير

    1- تُدهن شرائح اللازانيا بالزيت عند السلق حتى لا تلتصق ببعضها.
    2- توضع المرقة "خضار أو دجاج أو لحم" في وعاء عميق, ثم يُضاف الجمبري والكالماري.
    3- يُذاب الزعفران في قليل من الماء, ثم يضاف لخليط الجمبري والكالماري.
    4- يُقلب الخليط لمدة 5 دقائق ثم يُرفع الجمبري والكلماري.
    5- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة, ثم يُضاف البصل وعصير البندورة وتُترك حتى تُصبح غليظة القوام.
    6- توضع الزبدة في إناء على نار متوسطة, ثم يُضاف الدقيق ويُقلب حتى يُتجانس الخليط.
    7- يُضاف مرق سلق الجمبري ويُقلب حتى تُصبح صلصةً غليظة القوام نوعًا ما.
    8- تُضاف نصف كمية جبن الريكوتا وقليلاً من جبن البارميزان.
    أما تحضير البشاميل:
    1- يوضع القليل من الزيت في وعاءٍ, ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر بإتجاه واحد.
    2- نضيف الحليب تدريجيًا على الدقيق مع التحريك المستمر, حتى يصبح البشاميل كثيف القوام.
    3- تُوضع صلصة البندورة في طبق التقديم, ثم تُوضع طبقة من شرائح اللازانيا.
    4- تُوضع طبقة من خليط الجمبري والكالماري ونصف كمية الجبن "الثلاثة أنواع" وقليلاً من صلصة البشاميل.
    5- تُكرر عملية ترتيب الطبقات والحشوة.
    6- تُوضع الطبقة الأخيرة وتُغطى بصلصة البشاميل وجبن الموزاريلا.
    7- تُوضع في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم.




  2. = '
    ';
  3. [2]
    عازفة الأمل
    عازفة الأمل غير متواجد حالياً
    مشرفة
    صفحة بيضا
    Array


    تاريخ التسجيل: Jul 2011
    المشاركات: 2,743
    التقييم: 50
    النوع: Red

    افتراضي رد: اللازانيا بالجمبري والكالماري

    تسلم ايدك عالطرررح

    أكلة تشهي كتيررررر

    احترراماتي

  4. [3]
    خالدالطيب
    خالدالطيب غير متواجد حالياً
    شخصية هامة Array


    تاريخ التسجيل: Jun 2010
    المشاركات: 30,520
    التقييم: 329
    النوع: Red

    افتراضي رد: اللازانيا بالجمبري والكالماري

    اسعدني تواجدكـ
    نورتي الموضوع بطلتكــ

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل مكرونة بالجمبري
    بواسطة محبة الاسلام في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-10-26, 11:44 PM
  2. خطوات عمل فوتشيني بالجمبري
    بواسطة محبة الاسلام في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2015-10-22, 01:40 AM
  3. طريقة تحضير اللازانيا باللحمة والبشاميل
    بواسطة رشا في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-12-11, 12:00 AM
  4. ورق عنب بالجمبري
    بواسطة خالدالطيب في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2013-11-25, 11:19 PM
  5. شرائح عجينة معكرونة اللازانيا
    بواسطة المنسي في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2012-11-29, 09:38 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )