التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


كُرات البطاطس والدجاج

كُرات البطاطس والدجاج للشيف اسامة السيد بالصور 2013 المقادير 1/2 كيلو بطاطس 2 بيض 1 بصل متوسط مفروم ناعم 1 فص ثوم مفروم ناعم

كُرات البطاطس والدجاج


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: كُرات البطاطس والدجاج

كُرات البطاطس والدجاج للشيف اسامة السيد بالصور 2013 المقادير 1/2 كيلو بطاطس 2 بيض 1 بصل متوسط مفروم ناعم 1 فص ثوم مفروم ناعم

  1. #1
    الصورة الرمزية املي بالله
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً

    نائبة المدير العام Array
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي كُرات البطاطس والدجاج

    كُرات البطاطس والدجاج للشيف اسامة السيد بالصور 2013



    كُرات البطاطس والدجاج 219835.jpg كُرات البطاطس والدجاج 219836.jpg كُرات البطاطس والدجاج 219837.jpg
    كُرات البطاطس والدجاج 219838.jpg


    المقادير


    1/2 كيلو بطاطس
    2 بيض
    1 بصل متوسط مفروم ناعم
    1 فص ثوم مفروم ناعم
    1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    1/2 كوب دجاج مسلوق مُقطع شرائح طولية كعيدان الكبريت
    ملح و فلفل
    1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
    1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)
    زيت للقلي

    اقتراحات للحشو
    1/2 كيلو لحم مفروم
    1 بصل مفروم ناعم
    2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    1 فلفل أخضر مفروم ناعم
    1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
    ملح وفلفل
    2 ملعقة كبيرة دقيق
    4 صفار بيض مسلوق
    جبن أبيض على هيئة كُرات في حجم البندق


    الطريقة


    - تُغسل البطاطس جيداً وتُغطى بالماء البارد المملح وتُرفع على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج ويسهل هرسها.
    - تُقشر البطاطس وتُهرس بالشوكة حتى تُصبح ناعمة الملمس.
    - يُضاف البيض والبصل والثوم والبقدونس والدجاج المسلوق لخليط البطاطس.
    - يُتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون والكزبرة وجوز الطيب ويُقلب جيدا حتى يتجانس ويتكون خليط يسهل تشكيله.



    للحشو
    - يُخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والفلفل ويُعجن جيداُ وتُتبل بالبهارات والملح والفلفل.
    - تُشكل الكفتة على هيئة كُرات في حجم البندق تُدحرج في الدقيق وتنفض، ثم تُحمر في قليل من الزيت الساخن.
    - تُرفع على منشفة ورقية وتتُرك لتبرد.

    لعمل الكُرات
    - يُشكل عجين البطاطس مع الدجاج على هيئة كُرات تُجوف على شكل كوب صغير.
    - تُحشى كُرات البطاطس بكفتة اللحم أو بصفار البيض أو بالجبن الأبيض حسب الرغبة وتُقفل جيداً من كل الجهات.
    - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر كُرات البطاطس حتى تُصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.



  2. = '
    ';
  3. [2]
    نغم السماء
    نغم السماء غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 14,567
    التقييم: 50

    افتراضي رد: كُرات البطاطس والدجاج

    يسلمو يا بحر

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. اعداد الارز الاصفر والدجاج بالصور 2015
    بواسطة اميرة الاحزان في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2015-03-08, 10:21 PM
  2. مكرونة بالبشاميل والدجاج القطع
    بواسطة خالدالطيب في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2013-12-03, 02:03 PM
  3. مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 2013-11-08, 06:25 PM
  4. كشري خليجي بالخضار والدجاج.. بالصور
    بواسطة نورحياتى في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 2011-08-28, 06:32 AM
  5. الارز بالبطاطس والدجاج
    بواسطة بسمه في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2010-05-29, 08:42 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )