التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


حلويات الرجيم

ملف كامل لحلويات الرجيم ويتميز بان نسبة السعرات الحررية قليلة لاصحاب الحمية.. الطبق الاول .. جلو بالموز والكاكاو واللبن السعرات الحراريه لكل تقديمة: 125 كالوري .

حلويات الرجيم


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: حلويات الرجيم

ملف كامل لحلويات الرجيم ويتميز بان نسبة السعرات الحررية قليلة لاصحاب الحمية.. الطبق الاول .. جلو بالموز والكاكاو واللبن السعرات الحراريه لكل تقديمة: 125 كالوري .

  1. #1
    الصورة الرمزية سـ مـ اا يـ ل
    سـ مـ اا يـ ل
    سـ مـ اا يـ ل غير متواجد حالياً

    المراقبة العامة Array
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 15,070
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي حلويات الرجيم


    ملف كامل لحلويات الرجيم ويتميز بان نسبة السعرات الحررية قليلة لاصحاب الحمية..





    الطبق الاول ..
    جلو بالموز والكاكاو واللبن

    السعرات الحراريه لكل تقديمة: 125 كالوري .
    البدائل الغذائية لكل تقديمه : 1 كوب حليب خالي الدسم ،2/1 ثمرة فاكهة .

    المقادير:
    1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
    4/3 كوب حليب خالي الدسم
    1 ملعقة صغيرة سكر ريجيم
    4/1 1 ملعقة صغيرة جيلاتين
    4/1 كوب لبن خالي الدسم
    60 غم الموز المهروس

    طريقة التحضير:
    1. ذوبي الكاكاو في 2 ملعقة كبيرة حليب بارد.
    2. ضعي بقية الحليب على النار،أضف سكر الريجيم و حركي ، ثم أضيفي الكاكاو مع التحريك حتى الغليان . و من ثم ارفعيه من عن النار.
    3. ذوبي الجيلاتين في 3 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر و أضيفيه الى الحليب.
    4. اخلطي الموز مع اللبن و أضيفيه الى خليط الحليب والكاكاو وحركي معًا.
    5. وزعيه في أكواب و ضعيه في الثلاجه حتى يجمد .



    الطبق الثانى..
    كعكة الشوكلاتة (تقديمة12شخصا)

    السعرات الحرارية في كل تقديمة 190 كالوري .
    البدائل للتقديمة الواحدة: 4/3 1 خبز ، 1 دهون .
    المقادير :
    6 ملعقة طعام .ده نباتية
    1 ملعقة صغيرة فانيلا
    120 غرام شوكلاتة غير محلية
    6 ملعقة صغيرة سكر الريجيم (( أذكر طبعاً كاندريل أو سويتن لو أو ماركة أخرى )) .
    3/1 كوب حليب خالي الدسم
    3 بياض البيض
    2 ملعقة ملعقة صغيرة قهوة
    8/1 ملعقة صغيرة كريمة
    1 صفار البيض
    1ملعقة كبيرة قشرة البرتقال المبشور
    2 كوب طحين

    طريقة التحضير:
    1. أضيفي ال.دة، الشوكلاتة، الحليب، و القهوة في مقلاة، ثم ضعي المقلاة على النار، مع التحريك حتى تذوب الشوكلاتة بشكل تقريبي . ثم ارفعي المقلاة عن النار و استمري في التحريك حتى تذوب الشوكلاتة تماما. انتظري حتى يبرد.
    2. أضيفي صفار البيض، الفانيلا، و سكر الريجيم إلى مزيج الشوكولاتة مع التحريك.
    3. أضيفي بياض البيض و كريمة في وعاء أخر و اخلطي مع الخلاط الكهربائي .
    4. أضيفي مزيج الشوكلاتة إلى مزيج بياض البيض، و حركي. ثم أضيفي الطحين و الملح مع التحريك.
    5. ادهني صينية الخبز بقليل من الزيت، ثم ضعي العجين الناتج في الصينية.
    6. اخبزي في فرن مسخن من قبل بدرجة حرارة 180 درجة مئوية (280 f) لمدة 18 – 20 دقيقة



    الطبق الثالث..
    كعك التمر (تقديمة 12شخصا )

    السعرات الحرارية في كل تقديمة 150 كالوري
    (( ليصلك كل جديد أرسل الرقم 1 الى - 81428 للإتصالات السعودية - 601428 لموبايلي - 701428 زين ))

    البدائل للتقديمة الواحدة :1 خبز ، ½ فواكه , 1 دهون

    المقادير :
    ملعقة صغيرة فانيلا
    1 كوب بلح مهروس
    4/3 كوب خوخ مهروس
    ½ كوب .يب غامق
    4/1 1 كوب ماء
    2 ملعقة طعام .دة نباتية
    2 بيض
    4/1 كوب جوز مطحون
    1 كوب طحين
    6 ملعقة صغيرة سكر ريجيم .
    1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
    4/1 ملعقة صغيرة قرفة
    رشة ملح
    1/4 ملعقة شاي جوز الطيب المطحون

    طريقة التحضير:
    1- أضيفي البلح، الخوخ، ال.يب و الماء في وعاء ثم اخلطي و سخني المزيج حتى يغلي.ثم أطبخي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الفاكهة و تمتص الماء.
    2- ارفعي الوعاء عن النار، ثم أضيفي ال.دة و حركي حتى تذوب، اتركي الوعاء حتى يبرد المزيج.
    3- أخلطي البيض مع الفانيلا، ثم أضيفي إليه خليط الفواكه و اخلطيه في الخلاط الكهربائي.
    4- ثم أضيفي اليه الطحين، سكر الرجيم ، بيكينج باودر، القرفة، جوزة الطيب و الملح و اخلطيهم.
    5- أفردي العجين على صينية الخبز و رشي الجوز المدقوق فوقها و أخبزي على 180 درجة مئوية (380 f) لمدة 30-35
    دقيقة..



    الطبق الرابع ..
    الغريبــة ( لعمل 20 قطعة )
    السعرات الحرارية لكل تقديمه:90 كالوري
    البدائل الغذائية لكل تقديمه: 2/1 خبز ، 1 دهون.


    المقادير :
    4/1 كوب .ده نباتية
    4/1 كوب زيت نباتي
    4 ملعقة صغيرة سكر ريجيم
    1 ملعقة صغيرة نكهة البندق
    4/1 1 كوب طحين
    4/1 كوب لوز

    طريقة التحضير:
    1- ضعي ال.دة و الزيت و سكر الريجيم في الخلاط واخلطيه حتى يتماسك .
    2- أضيفي الطحين تدريجيًا ليتشكل العجين.
    3- أضيفي اللوز و نكهة البندق و حركي .
    4- شكلي العجين إلى أحجام صغيرة على صينية مدهونة و اخبزي على درجة 165 مئوي أو 200 فهرنهايت لمدة 40-60 دقيقة .

    يتبع...

  2. = '
    ';
  3. [2]
    سـ مـ اا يـ ل
    سـ مـ اا يـ ل غير متواجد حالياً
    المراقبة العامة Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 15,070
    التقييم: 50
    النوع: Orchid

    افتراضي رد: حلويات الرجيم

    الطبق الخامس..
    كاتو التفاح
    100سعرة حرارية للقطعة الواحدة
    والدهنيات أقل من 1غرام

    المقادير:
    4بيضات
    كأس ونصف دقيق
    نصف كوب سكر
    2ملعقة طعام بيكنغ باودر
    5حبات تفاح مقشر ومبشور
    ملعقة طعام قرفة+رشة فانيليا.

    الطريقة:
    1-يخفق البيض والفانيليا والسكر لمدة دقيقتين.
    2-يضاف الدقيق والبيكنغ باودر ويخفق لمدة دقيقتين إضافتين.
    3-يضاف التفاح والقرفة ويخلط المزيج بالملعقة.
    4-يدهن القالب بقليل من الطحينة ويصب المزيج ويخبز على نار معتدلة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج.



    الطبق السادس..
    كاتو الشوكولا

    225سعرة حرارية للقطعة الواحدة
    والدهنيات9غرام

    المقادير:
    كوبان من الدقيق
    نصف كوب من السكر
    نصف كوب من الزيت+ بيضتان
    ثلاث ارباع كوب لبن
    ثلاث ارباع كوب ماء
    نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
    ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
    ملعقة صغيرة ملح
    ثلاث ارباع كوب كاكاو بودرة
    50غ من الشوكولاتة (Chocolate Chips).

    الطريقة:
    تخلط كل المكونات ماعدا الشوكولاتة ويخفق المزيج لمدة 4دقائق.
    تذوب الشوكولاتة في قدر على نار خفيفة وتضاف الى المزيج.
    يدهن القالب بالطحينة او قليل من الزيت ويوضع فيه المزيج ويخبز لمدة 40دقيقة على نار متوسطة.




    الطبق السابع..
    ال****ز
    74 سعرحرارية
    3غ من الدهون

    المقادير:
    كوبان من الدقيق
    ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
    ربع ملعقة صغيرة ملح
    بيضة
    كوب من السكر البني
    3ملاعق ماء
    رشة فانيليا
    ربع كوب زيت
    نصف كوب من الشوكولاتة نصف الحلوة(Chocolate Chips).

    الطريقة:
    يخلط الدقيق والكربونات والملح في وعاء ويوضع جانبا.
    يخلط البيض والماء والفانيليا في وعاء آخر ويترك جانبا.
    يخلط السكر البني والزيت جيدا ويضاف له خليط البيض ويخفق الكل جيدا حتى يصبح المزيج ناعما.
    تضاف الشوكولاته ويخلط الكل بالملعقة الخشب.
    يضاف الدقيق على ثلاث دفعات مع التحريك بعد كل دفعة.
    تشكل العجينة اشكال دائرية وترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت وتخبز لمدة 7-8ق او حتى تتحمر قليلا على حرارة متوسطة.
    تترك قطع البسكويت في الصينية حتى تبرد لمدق دقيقتان ثم توضع جانبا في اناء اخر حتى تبرد تماما ..



    الطبق الثامن..
    تورتة الدراق والاناناس
    132سعرة حرارية للحصة الواحدة
    6غ من الدهون

    المقادير:
    التورتة:
    كوب من الدقيق +ربع ملعقة من الملح +ربع كوب من المارغرين الباردة +4ملاعق من الماء البارد. الكريما:200غ من الجبنة القليلة الدسم(فيلادلفيا)+ ملعقتا سكر+رشة فانيليا.

    الزينة:
    دراق معلب +اناناس معلب+نصف كوب مربى تفاح قليل الدسم او مربى المشمش للدايت
    الطريقة:
    التورتة: يخلط الدقيق والملح في وعاء عميق. تقطع المارغرين الباردة الى قطع صغيرة بحجم حبات البازيلا ويرش على المحتوى 2ملعقة طعام من الماء البارد ويخلط الكل جيدا بواسطة الشوكة. ثم يضاف باقي الماء البارد لتصبح عجينة رطبة ويمكن تحويلها الى شكل كرة. ترق العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق لتصبح دائرة قطرها 25سم. توضع في قالب الفرن وتعمل بها ثقوب بواسطة الشوكة.وتخبز لمدة10-12ق في فرن 450فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون.يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد.

    الكريما:
    تخلط الجبنة مع السكر والفانيليا في وعاء صغير حتى نحصل على كريما ناعمة. تبسط الكريما فوق التورتة الباردة.
    نصف شرائح الدراق وشرائح الاناناس في شكل دوائر فوق الكريما. يسخن المربى في قدر صغير حتى يذوب ويسكب فوق الدراق والاناناس وتحفظ التورتة بالثلاجة لمدة ساعتين.



    الطبق التاسع..
    الكاتو العادي
    135سعرة حرارية
    و5غ من الدهون

    المقادير:
    3اكواب من الدقيق
    نصف كوب سكر
    نصف كوب زيت
    نصف كوب لبن .ادي
    كوب ماء
    بيضتان
    ملعقة صغيرة فانيليا
    ملعقة صغيرة كربونات الصود
    +نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.

    الطريقة:
    *تخلط كافة المكونات ويخفق المزيج لمدة 5ق.
    *يدهن القالب بالطحينة او قليل من الزيت ثم يصب فيه المزيج.
    *يخبز لمدة45 ق على نار متوسطة .



    الطبق العاشر..
    بسكويت التفاح والقرفة
    60سعرة حرارية
    و2غ من الدهون

    المقادير:
    ربع كوب سمن نباتي
    ملعقتا طعام من اللبنة
    ثلاث ارباع كوب سكر
    بيضة
    فانيليا
    كوبان من الدقيق
    3ملاعق طعام من القرفة
    ثلاث ارباع كوب .يب(حسب الرغبة)
    كوب ونصف تفاح مقشر ومبشور.

    الطريقة:
    *تخفق اللبنة والسمن والبيض جيدا مع الفانيليا.
    *يضاف الدقيق وباقي المكونات ويخفق جيدا.
    *بواسطة ملعقة طعام تشكل دوائر وتصف في صينية غير لاصقة.
    *يخبز البسكويت في الفرن لمدة 20دقيقة




    وبالهنـــاء والشفاء

  4. [3]
    رشا
    رشا غير متواجد حالياً
    عـضو فضـي Array


    تاريخ التسجيل: Oct 2013
    المشاركات: 982
    التقييم: 50

    افتراضي رد: حلويات الرجيم

    شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل خبز الرجيم (الدايت )
    بواسطة رشا في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-12-24, 11:47 PM
  2. سر قول اعوذ بالله من الشيطان الرجيم
    بواسطة املي بالله في المنتدى القسم الاسلامي .احاديث.فقه.صوتيات اسلامية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-11-22, 11:41 AM
  3. اسباب فشل الرجيم
    بواسطة املي بالله في المنتدى منتدى الصحة
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2012-01-31, 12:52 AM
  4. الرجيم الصحي ... بالصور
    بواسطة kenzy* في المنتدى منتدى الصحة
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 2010-12-19, 09:30 PM
  5. هدية لكل محبى الرجيم والحلويات
    بواسطة ياسر المنياوى في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 2010-09-15, 03:51 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )