التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة

التحاضير الحديثة


دجاج محمر على الطريقة الجزائرية

المكونات : : الدجاج •****دجاجة كاملة •****4 ملاعق كبيرة فلفل اسود مطحون خشن •****5 ملاعق كبيرة كمون مطحون خشن •****2 ملعقة كبيرة ملح خشن •****2 ورقة غار زبدة

دجاج محمر على الطريقة الجزائرية


+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: دجاج محمر على الطريقة الجزائرية

المكونات : : الدجاج •****دجاجة كاملة •****4 ملاعق كبيرة فلفل اسود مطحون خشن •****5 ملاعق كبيرة كمون مطحون خشن •****2 ملعقة كبيرة ملح خشن •****2 ورقة غار زبدة

  1. #1
    الصورة الرمزية املي بالله
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً

    نائبة المدير العام Array
    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي دجاج محمر على الطريقة الجزائرية

    المكونات
    : :


    الدجاج
    •****دجاجة كاملة
    •****4 ملاعق كبيرة فلفل اسود مطحون خشن
    •****5 ملاعق كبيرة كمون مطحون خشن
    •****2 ملعقة كبيرة ملح خشن
    •****2 ورقة غار



    زبدة الفلفل الاسود والكمون وإكليلالجبل
    •****100 غ زبدة طرية غير مملحة
    •****ملعقة كبيرة فلفل اسود مطحون ناعم
    •****ملعقة كبيرة كمون مطحون ناعم
    •****ملعقة كبيرة إكليل الجبل طازج او يابس




    طريقه التحضير :


    زبدةالفلفلالاسودوالكمون:
    1.****تخلط الزبدة مع جميع المكونات وتشكل على شكل اسطوانيوتلف في بلاستيك وتوضع في الثلاجة لحين استعمالها
    الدجاج
    1.****تنظف الدجاج ثم توضع في كمية من الخل والملح وتترك هكذا تقريبا ساعة ثم تغسل بقليل من الماء وتفرك بحبة ليمون للتأكد من القضاء على رائحة الدجاج
    2.****خلط البهارات المطحونة خشن(الفلفل الاسود والكمون والملح) وترش على الدجاجة بأكملها ثم تفرك على الجلد وكل منطقة من الدجاجة مع ادخال كمية من البهارات داخل
    3.****بطن الدجاجة مع ورقة الغار
    4.****بواسطة الاصابع نحاول تفريق الجلد عن اللحم وتحشى بقطع صغيرة من زبدة الفلفل الاسود مع الفرك للتتغلغل الزبدة جيدا
    5.****توضع الدجاجة في صينية مع كوب من الماء
    6.****تغطى بورق المونيوم وتدخل فرن ساخن على 350 فهرنهايت لمدة 45 إلى ساعة تقريبا حسب حجم الدجاجة
    7.****يجب سقي الدجاجة من حين لآخر بالمرق المتكون في الصينية
    8.****بعد مرور 40 دقيقة تقريبا حسب حجم الدجاجة تنزع ورقة الالمونيوم ونحمر وجه الدجاجة حتى تكتسب لون ذهبي جميل ومشهي

  2. = '
    ';
  3. [2]
    ايفےـلےـين
    ايفےـلےـين غير متواجد حالياً
    من الاعضاء المؤسسين Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 16,631
    التقييم: 50

    افتراضي رد: دجاج محمر على الطريقة الجزائرية

    يعطيكي العافية بحرررر

  4. [3]
    املي بالله
    املي بالله غير متواجد حالياً
    نائبة المدير العام Array


    تاريخ التسجيل: Feb 2010
    المشاركات: 68,020
    التقييم: 1052
    النوع: Red

    افتراضي رد: دجاج محمر على الطريقة الجزائرية

    يسلمو غاليتي حلا على مرورك وردك الطيب

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. دجاج بالبصل والزيتون على الطريقة المغربية
    بواسطة رشا في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 2013-11-30, 10:10 PM
  2. طريقه عمل دجاج ماربيللا 2013، دجاج ماربيللا
    بواسطة المنسي في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2012-11-15, 03:49 PM
  3. دجاج البطاطس على الطريقة السورية
    بواسطة ظل البحر في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 2012-01-31, 05:25 PM
  4. دجاج مع الملفوف والجزر على الطريقة الهندية
    بواسطة ياسر المنياوى في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 2010-08-31, 08:34 AM
  5. دجاج بالكاري وحليب جوز الهند على الطريقة الهندية
    بواسطة بسمه في المنتدى الطبخ والتغذية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 2010-08-29, 07:45 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع تو عرب ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ( و يتحمل كاتبها مسؤولية النشر )